万丰美食菜谱大全鱼唇的做法大全，鱼唇怎么做好吃 ？
用料
干鱼唇
西兰花
姜片
长葱条
鲍汁扒鱼唇的做法
干鱼唇泡水一晚
将泡好的鱼唇放入煲中，放入63度左右的热水（两大勺冷水，四大勺热水）焗15分钟取出
将鱼皮软骨去掉，清洗干净，改切大日字形
起锅下油，爆香姜片葱条，下二汤调盐，糖，鸡粉，再放入鱼唇煨软10分钟取出沥干
西兰花飞水过冷，再复热调味
起锅下油，撒料酒，加入上汤或者水，调入鲍汁，再把鱼唇放入煨入味，调入一点胡椒粉，麻油，最后勾芡尾油即可
鱼唇如何煲汤 ？
材料
A.鱼翅唇300公克，竹笋片150公克，芹菜末60公克，红萝卜片60公克，B.葱段30公克，姜片15公克，A.酱油2大匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，水500㏄，B.太白粉水适量，香油1小匙
做法
1.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香。2.加入鱼翅唇、竹笋片、红萝卜片与调味料A煮至沸腾后转中火。3.待作法2的汤汁收至砂锅的1/3量，以太白粉水勾芡，再淋上香油，撒上芹菜末即可。
鱼唇怎样做好吃？ ？
砂锅鱼唇的制作材料：
主料：鱼唇300克
辅料：香菇（干）20克,干贝20克,火腿50克,冬笋50克,油菜心250克
调料：姜10克,姜汁20克,白砂糖5克,胡椒粉2克,黄酒50克,盐10克,味精4克,小葱10克
砂锅鱼唇的特色：
鱼唇柔糯，汤汁醇浓，滋味异鲜，营养丰富。
砂锅鱼唇的做法：
1. 将老母鸡500克斩成大块，放在沸水锅中煮烧片刻，捞出洗去血沫；
2. 将鸡肉块放入砂锅内，舀入浓汤1000毫升，然后，置旺火上烧沸，改为小火炖1 小时，端离火口，待用；
3. 把水发鱼唇切成长方块，放入沸水锅中煮2 分钟，捞入另一炒锅，加白汤500毫升、黄酒20克、姜汁水，煮3 分钟；
4. 将鱼唇、熟笋片、水发香菇、熟火腿片、水发干贝激黄酒30克、精盐、白糖、胡椒粉、葱结、姜块依次放入炖鸡块的砂锅中，置旺火上烧沸，改为小火炖30分钟；
5. 再拣去葱结、姜块，把小菜心焯熟放进，加味精调好味，置于火上焖烧5 分钟，即可上席。
砂锅鱼唇的制作要诀：
1. 鱼唇沙、骨要去尽，鱼唇要至软糯；
2. 味不宜过浓、过厚；
3. 此菜中的鸡肉只起提鲜增味作用。
三鲜鱼唇的做法
≮美食原料≯
水发鱼唇1.25公斤，罐头竹笋100克，水发冬菇50克，熟净火腿50克，净老母鸡1.5公斤，肥鸭500克，白糖、料酒、味精适量。
≮美食做法≯
1、 将火腿、竹笋、冬菇都切成长方形片；水发鱼唇切成3厘米见方的块。
2、 鸡鸭整理洗净，用开水氽透，再用清水洗净血沫，放入锅内，加入3公斤清水。用旺火烧开，转小火煨煮加葱姜，煮出1.5公斤的鸡鸭汤，过滤后成鸡鸭清汤，待用。
3、 鱼唇用开水氽透，捞出，再取部分鸡鸭清汤倒入锅内，将鱼唇再用鸡鸭汤氽一遍，捞出，汤倒掉不要。
4、 将锅再上火，放入鸡鸭汤，将鱼唇放入；竹笋片、冬菇片用开水氽透，捞出，放入锅内同鱼唇一齐烧，烧5分钟，加入火腿片、盐、白糖、料酒、味精，稍烧片刻，用水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，即可。
≮美食特色≯
汁浓味鲜，鱼唇软滑，烂糯可口。
红烧鱼唇的做法
主料：
水发鱼唇200克，水发香菇50克
辅料：
冬笋50克，鸡油5克，淀粉6克
调料/腌料：
盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，姜汁1克，植物油（葱姜油）10克，高汤300克
制作过程
(1) 将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1.5厘米厚，2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。
(2) 汤勺上火，注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，香菇，冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。
特 点：
芡汁红亮，降红色，绵软润滑，鲜美浓香。
红煨鱼唇
主料：鱼唇500克
辅料：香菇（鲜）50克,小白菜2000克
调料：猪油（炼制）120克,料酒100克,盐10克,酱油50克,白砂糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)13克,香油25克
1. 水发厚香菇去蒂洗净，大的切开；小白菜摘去边叶，将小苞洗净；葱白切成段，余下的葱和姜要拍破。
2. 将鱼唇提前用水泡发，再放在温水中洗净沙和杂质，再切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的长方块，下入冷水锅内，加入料酒烧开捞出，用冷水过凉，连续进行两次，除去异味和胶质后再用开水泡上。
3. 锅内放入普汤500毫升、葱、姜、料酒和酱油，再下入鱼唇，用小火煨10分钟，倒入漏勺沥干水分。
4. 将猪油烧到六成热时，下入鱼唇煸一......余下全文>>
鱼唇煲骨头汤的做法 ？
鱼唇煲骨头汤
原料：鱼唇，猪骨头，姜、陈皮少许。
1．将鱼唇洗净放入清水中煮开。如是干鱼唇，l两就足够了，干鱼唇煮前要用温水泡软洗净。
2．将洗净的和姜猪骨头及陈皮放入鱼唇汤中用小火煲3小时，离火前放少许盐可以食用。
鱼唇炖三宝的做法 ？
1)主料 水发鱼唇1公斤。调料 葱姜油75克，鸡油15克，酱油、料酒、毛妻水各20克，味精8克盐3克湿淀粉50克，鸡汤1公斤。
将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。
红烧鱼唇的做法，红烧鱼唇怎么做好吃，红烧鱼唇 ？
用料 干鱼唇 西兰花 姜片 长葱条 鲍汁扒鱼唇的做法 干鱼唇泡水一晚 将泡好的鱼唇放入煲中，放入陆三度左右的热水（两大勺冷水，四大勺热水）焗依5分钟取出 将鱼皮软骨去掉，清洗干净，改切大日字形 起锅下油，爆香姜片葱条，下二汤调盐，糖，鸡粉，再放入鱼唇煨软依0分钟取出沥干 西兰花飞水过冷，再复热调味 起锅下油，撒料酒，加入上汤或者水，调入鲍汁，再把鱼唇放入煨入味，调入一点胡椒粉，麻油，最后勾芡尾油即
鱼唇的烹饪方法 ？
真是懒的打字啊。给你找了个最简单的！
红烧鱼唇的做法
材料：水发鱼唇200克，水发香菇50克
辅料：冬笋50克，鸡油5克，淀粉6克
调料：盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，姜汁1克，植物油（葱姜油）10克，高汤300克
做法：
1、将红烧鱼唇唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1.5厘米厚，2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。 恭
2、汤勺上火，注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及红烧鱼唇唇，香菇，冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。
特点：芡汁红亮，降红色，绵软润滑，鲜美浓香。
鱼唇有什么样的功效？ ？
胶原蛋白挺丰富，有利于滋养，柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。能增强体质，助长发育。健脑益智，帮助钙，磷吸收，增强对传染病的抵抗力。介绍一个比较简单的做法：珍其道港式汤料红烧鱼唇煲：要准备鱼唇材150克，竹笋片100克，芹菜末60克，红萝卜片60克，辅料：沙拉油。葱，姜片，太白粉水。做法：砂锅，倒入适量沙拉油，放入材料爆香，加入鱼翅唇和调味料煮到沸腾后转中火，再放些芹菜，淋上香油，5分种后可出锅。
焗鲟龙鱼唇的做法，焗鲟龙鱼唇怎么做好吃，焗鲟 ？
主料
鱼唇
400g
辅料
黄油
20g
盐
4g
洋葱
200g
红辣椒
100g
蚝油
20g
黄酒
10g
姜
10g
锡纸
2张
黄彩椒
100g
步骤
1.准备好鲟龙鱼唇、红黄彩椒、姜、大蒜。
2.鲟龙鱼唇化冻以后清洗干净用厨房纸擦干水分，姜切丝，再准备一些黄酒和盐。
3.将盐均匀的抹在鱼唇上。
4.然后放上姜丝再撒上一些黄酒腌制1小时（天热的话放冰箱腌制。）
5.洋葱和彩椒都切不规则块，大蒜去皮洗净，再准备一些蚝油和黄油。
6.炒锅烧热加入黄油.
7.待黄油融化以后加入蒜瓣煸炒。
8.蒜瓣上出现小泡泡了就下入洋葱块煸炒。
9.洋葱煸炒几下就加入适量蚝油翻炒均匀。
10.最后加入彩椒块翻炒均匀关火。
11.准备两张锡纸乌的那面冲上十字交叉摆放好，然后铺一层炒好的蔬菜。
12.将腌制好的鱼唇用厨房纸擦干以后摆放在蔬菜上面。
13.将剩余的蔬菜都倒在鱼唇上。
14.然后包好。
15.将包好的鱼唇放在电压力锅内胆里。
16.然后将内胆放入煲体内盖上盖子。
17.插上电源从左往右选鱼虾蟹类、无水焗、压力调节选的是40，然后按开始键，这是显示倒计时30分钟。
18.等到定时停止，会有提示音响起，倒计时那里会显示b，这时就可以打开盖子了。
19.将锡纸包取出，然后打开，四周折叠好形成一个盘子状，直接端上桌，开吃吧。
鱼唇的其他相关 ？
中国唐代已有食用鱼唇的记载，明代《本草纲目》也有记载，《清稗类钞》有“鱼唇席”的记载，《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。《随息居饮食谱》也谓其“鼻脯味美疗虚”，广东一带民间常以鱼唇配淮山、枸杞子、瘦肉、老鸡和排骨煨汤，作为补养食品。每一百克干品含蛋白质61.8克，脂肪0.2克，糖类5克，含各种矿物质18.1克等等。