万丰美食菜谱大全奶油霜转印 蛋糕怎么做 ？
奶油霜转印的做法
将需要转印的图，用食用笔转画到油纸上，用黑色或者自制甘纳许来描边奶油霜转印的做法 步骤1
将需要的颜色用惠尔通调色，肉色一般可以用奶酪霜加一点点的132淡粉色，就是肉色哦奶油霜转印的做法 步骤2
开始填色喽，要注意的就是从最底层开始先画，比如眼睛的留白，黑眼珠，腮红，然后再上一层肤色奶油霜转印的做法 步骤3
不知道为什么图一直是横着的，额，嘿嘿！奶油霜转印的做法 步骤4
把所有的颜色按需要填充完毕奶油霜转印的做法 步骤5
最后将粉色的奶酪霜挤出心状，将整个图片增加厚度，放入冰箱冷冻奶油霜转印的做法 步骤6
将蛋糕制作好后，将冷冻的图片放在蛋糕适合的地方，然后将背面的油纸轻轻的揭下来，再装饰上裱花
奶油霜转印怎么做如何做好吃 ？
奶油霜转印做法
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
130g
色拉油
75g
水
75g
盐
2g
白糖
105g
辅料
蛋白
40g
水
20ml
细砂糖
5g
细砂糖
60g
黄油
150g
蓝风车淡奶油
700Ml
糖粉
70g
红色色素
适量
新鲜草莓
适量
步骤
1.分开蛋白和蛋黄。
2.蛋黄加水，加白糖30克，加油加盐搅拌均匀，放置一旁。
3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡。
4.蛋黄糊筛入低筋面粉.
5.搅拌均匀。
6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀。
8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里，在桌子上磕几下，使蛋糕中的气泡都浮到表面。
9.放入烤箱中下层，上火170度，下火150度烤65分钟。
10.蛋糕出炉后立即倒扣，完全晾凉后脱模。
11.制作奶油霜：蛋白和细砂糖混合。用电动打蛋器打发。
12.细砂糖和水放入锅中，用中火加热。加热至水沸腾变成微黄色立即关火。
13.边用打蛋器打蛋白，边加入12。
14.搅拌至可以形成立体状态为止。
15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开，
16.放入1/3打发的蛋白。
17.搅拌均匀。
再将剩下的蛋白一同放入。如果奶油霜有点油水分离，那就隔热水边加热边搅拌一下就好了。
18.取一部分奶油霜，放入适量黄色色素搅拌均匀。
19.奶油霜装进裱花袋。
20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓，再用奶油霜勾边。
21.然后填色。放入冰箱冷藏一晚。
22.淡奶油加糖粉。
23.加红色色素打至七分发。
24.蛋糕晾凉脱模，切四片。取一片蛋糕。
25.将奶油抹在蛋糕片上，奶油上放草莓。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油。
26.剩余奶油打至坚挺。
27.装上你喜欢的花嘴
28.抹平表面及四周，将福字摆在蛋糕上，装饰下围边即可。
蛋糕转印有哪些种类？芝士转印、奶油转印、奶油霜转印？还有别的吗？ ？
还有巧克力转印，串色转印。转印没什么区别关键是用的材料不一样而已。
巧克力转印蛋糕和奶油霜蛋糕哪个好 ？
依个人口味，想吃哪个就哪个
芝士转印蛋糕怎么做好吃 ？
1
奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
2
加入牛奶搅拌均匀。
3
趁热，加入提前泡软的吉利丁，搅拌至完全融化
4
淡奶油加糖打到5成发
5
倒入芝士糊混合均匀
6
将芝士糊过筛，让芝士糊更加细腻顺滑
7
取适量芝士糊加入需要的色素混合，准备好图案所需要的所有颜色
8
将打印出来的图案盖上PET转印纸，并用长尾夹固定好在文件板上
9
先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓
10
在用芝士糊填色，
11
完成后放冰箱冷冻8小时以上
12
芝士转印脱膜，摆放在抹好面的蛋糕上
13
在图案周围再挤上芝士糊，即可。
奶油霜浮雕蛋糕怎么做 ？
奶油霜浮雕蛋糕的做法
软化的黄油加糖混合打匀，再分次加入室温奶油，搅拌至完全融合。
根据实际情况将奶油霜调色
挤出需要的形状，然后拿出笔开始刷吧，刷它个昏天黑地的
奶酪霜裱花蛋糕怎么做 ？
用料
无盐黄油（总统） 100g
淡奶油（铁塔/蓝风车） 110g~120g
奶油奶酪（菲力/KIRI） 50g
糖粉 12g
柠檬汁 若干滴（看个人喜好的酸度调节）
奶酪霜裱花蛋糕的做法
黄油室温内软化，电动打蛋器低速打顺滑备用
奶油奶酪室温内软化，电动打蛋器低速打几圈（不结块无颗粒即可，不要打过了）
将黄油和奶油奶酪混合，晒入糖粉，过筛滴入柠檬汁，电动打蛋器低速混合（打几圈混合均匀即可）
淡奶油隔水回温至常温不冰冷状态，手指触碰有微微暖意即可。分三次加入3内，低速搅拌均匀，奶酪霜就做好啦
做好的奶酪霜是顺滑的状态。如果要调色，可以在完成后加入色素再继续搅打至颜色均匀即可。
寿面蛋糕怎么做 ？
用料
戚风蛋糕胚 6寸或者8寸随意
奶油 按平时的量就可以
奶油霜 适量
黄色果胶 一点点
PET板(转印板) 一张
鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的做法
在转印板上用绿色奶油霜用104花嘴挤出菜叶子的形状
几片叠加在一起
白色奶油霜用12号花嘴挤出菜帮部分
粉色奶油霜用101花嘴挤出虾尾
白色奶油霜12号花嘴挤出虾仁的身子，用1号花嘴挤出横条
1号花嘴挤出螺旋状
在挤好的螺旋状上覆盖奶油霜，做成鱼板的形状，在挤出一块不均匀的形状做鸡蛋白。全部做好后冰箱冷冻至少一小时
戚风蛋糕分层，夹好奶油和水果后抹成下小上大的碗型
咖啡色奶油在表面挤成条状
用抹刀抹开，做出磨砂碗的效果
12号花嘴沿着蛋糕的边缘挤一圈
大号蒙布朗花嘴准备好，淡奶油打到稍硬一些
我在里面加里一点点的暖黄色，为了和放在上面的奶油霜有和色差，挤满蛋糕表面
蛋糕侧面做好装饰
摆上冷冻好的奶油霜青菜，鱼板，虾仁和蛋白，在蛋白上用黄色果胶挤出蛋黄，最后用绿色的奶油霜装饰店葱花。碗面蛋糕就完成啦。
小贴士
1：任何配方的奶油霜都可以，奶酪霜也可以，最好是白一点的
2：蛋糕最好高一下，这样做出来的效果比较好看
3：没有大号的蒙布朗花嘴，小号的也可以，但是挤出的线条比较容易粘连
冰雪奇缘场景蛋糕怎么做好吃 ？
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片，其中两片做底座，另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右➕一点蓝色色素打发到九成接近十成发，再用软刮刀翻拌均匀，备好水果，首选当然是芒果啦！
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果，随意抹面即可，因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加，中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后（泡吉利丁需要冰冰的水），1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化，我用雪碧是因为它透明，但发现不好吃，因为没味道=_=，下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉？融化后放凉就调蓝色色素，我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去，时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看，大概十一分钟时我个人觉得是半凝固（如果已经结块了，那就再隔水融化一下再冷藏过吧），直接从上层慢慢倒到下层，结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走？！果然，已经凝固的吉利丁液很好切，我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油，大概就是七成发左右（刚有点形状即可）。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍，随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆，裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴（多大？我的就是指甲盖大小），之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油，在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀，可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸（当然也可以不包，纯粹强迫症）。松树制作方法参考maysway配方，制作过程虐虐虐，我是直接打开冰箱门来做，因为巧克力圈一拿出来就软，奶油霜也是，连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根！娃娃底座下面挤些奶油霜来固定，摆上娃娃和巧克力转印片，用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰！！插上各种插排，银珠，搞定！！
新做的款式。