万丰美食菜谱大全榛蘑炖鸡的做法，榛蘑炖鸡怎么做好吃，榛蘑炖鸡 ？
食材
主料
鸡
一只
榛蘑
一盘
大蒜
一头
大料
2颗
姜
适量
葱
适量
生抽
3汤匙
料酒
1汤匙
白酒
1汤匙
糖
2汤匙
干辣椒
2根
步骤
1.蒜剥皮切块，姜去皮切片，葱切成葱段备用。
2.整鸡处理干净，剁成块泡去血水。
3.榛蘑提前一晚用水泡发，洗净沙子，去掉根。
4.锅烧热放入底油，加入蒜姜干辣椒爆香。
5.倒入鸡块大火快速翻炒，有鸡皮的一面尽量朝下。
6.鸡肉炒至变色后，放入榛蘑葱段，生抽料酒白酒糖继续翻炒均匀。
7.大火翻炒10分钟后倒入热开水，大火煮沸。
8.转至中小火炖30-35分钟。
9.大火收汁，加入盐调味即可。
干榛蘑炖鸡的做法，干榛蘑炖鸡怎么做好吃，干榛 ？
主料
干榛蘑
50g
土鸡
400g
辅料
滚水
500ml
蜜枣
1粒
步骤
1.食材：干榛蘑、蜜枣和土鸡
2.干榛蘑泡发，择洗干净
3.土鸡择洗干净，焯烫一遍
4.全部食材放入电炖锅内胆中
5.倒入滚水
6.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键
7.时间到，断电，揭盖，盛出享用
小贴士
放入蜜枣有提味的作用
榛蘑炖鸡块怎么做 ？
待油7成热时放入鸡块煸炒几下.40分钟后，再倒入冷水浸泡15分钟，用中小火炖煮40分钟
6，将鸡块放入焯烫2分钟.锅中倒入油大火加热，剁成小块，内外清洗干净后，蒜从中间切开成两瓣即可
3，盖上盖子，姜和蒜，脚；榛蘑冲去表面的浮土，大火煮开后，打开盖子，再继续翻炒
5。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，捞出后冲净表面的浮沫，翻炒出香味后烹入料酒，炒匀后倒入开水没过鸡块，老抽和糖榛蘑炖鸡块的做法
1，沥干备用
4.将粉条用清水冲洗一下，放入锅中搅匀，干红辣椒段和香叶，放入一个盆中，也放入清水中浸泡15分钟
2，再放入八角.童子鸡去除头，将泡软的粉条放入锅中.调入生抽，放入切成片的大葱，屁股和内脏；葱切段.锅中倒入清水，搅拌几下
榛蘑炖野鸡的做法，榛蘑炖野鸡怎么做好吃，榛蘑 ？
主料
野鸡肉
600g
干榛蘑
70g
辅料
盐
2g
生抽
5g
老抽
10g
蚝油
5g
糖
5g
葱
10g
姜
10g
八角
5g
桂皮
5g
步骤
1.干蘑菇泡水
2.洗去泥沙，冲洗干净
3.野鸡清洗干净
4.去掉内脏和头部，剁块
5.剁成的鸡块
6.用开水汆烫两次
7.捞出沥干，放入电压力锅中
8.放入清洗好的榛蘑
9.翻入切好的葱姜
10.加入白酒去腥
11.加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水
12.高压锅炖肉档
本地鸡炖榛蘑的做法，本地鸡炖榛蘑怎么做好吃 ？
1.准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2.把蘑菇水用纱布过滤几遍，备用
3.鸡肉倒入水中稍微烫一下
4.锅内放少许油，下入葱姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒
6.放入适量白酒，老抽上色
7.倒入蘑菇原汁，炖煮大概半个小时
8.下入泡好的榛蘑
棒磨炖鸡做法，怎么做才好吃 ？
榛蘑炖鸡的做法步骤
1
调配料
油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。
鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。
2
榛蘑需要晚上泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。
3
用热水把鸡肉煮一下、然后控水。
4
把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。
5
再加调料红酒一勺、白糖少许。翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒。
6
在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时候加粉丝。
7
在汤锅内加入姜粉。
8
都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用。
榛蘑三黄鸡煲汤怎么做好吃 ？
食材明细
三黄鸡400克
干榛蘑30克
花雕酒2汤匙
葱3段
姜片4片
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
榛蘑三黄鸡煲汤的做法步骤
1
准备食材：三黄鸡洗净，斩成块状，榛蘑洗净后，泡发30分钟左右
2
水开后，倒入三黄鸡
3
倒入花雕酒，三黄鸡用水炒一下
4
另起锅，放入适量底油，放入葱，姜，煸出香味
5
放入炒好的三黄鸡
6
再放入泡发好的榛蘑，翻炒均匀
7
倒入适量的开水，大火烧开后转小火
8
30分钟后，放入适量的盐，关火，榛蘑三黄鸡浓汤就做好了。
小窍门
丝巾温馨提示：如果用柴鸡煲汤，味道更好哦。砂锅炖味道会更好。
这道汤有榛蘑就非常鲜了，所以，不用再放过多调料了。
蘑菇炖鸡的做法 ？
原料：童子鸡1只、干榛蘑70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖2茶匙、葱段4段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。 做法： 1、将鸡洗净，剁成小块。 2、将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。 3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。 4、调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 5、汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
正宗小鸡炖蘑菇的做法 ？
小鸡炖蘑菇 的制作步骤1把鸡洗净，剁成小块，备用；
2
将干蘑菇用温水浸泡半小顶，洗净，备用；
3
热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
4
鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
5
依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
6
加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成
榛蘑怎么个做法？ ？
1、干榛蘑
温水发10分钟，去根，洗净。
炖小鸡：鸡肉快熟了的时候放进去炖10分钟左右，放早了鸡汤就黏糊了， 汤黏糊了鸡肉就容易糊锅。
榛蘑炒白菜：锅中坐油加热，放白菜翻炒，加榛蘑，水淀粉、盐、味素、花椒面和匀，勾芡出锅。
榛蘑土豆片：土豆切厚片过油，榛蘑水焯稍攥，跟土豆片一起下锅，水淀粉、盐、味素、花椒面和匀，勾芡出锅。
白菜蘑菇馅儿饺子：白菜盐杀出水，榛蘑水焯，葱花，统统剁碎，正常和馅儿就可以。
2、新鲜榛蘑、速冻榛蘑
水焯过后，可炖，可炒，可炸。
为什么蘑菇总和白菜在一起？因锭从前人们总是怕吃到毒蘑菇，白菜能起到解毒作用。