万丰美食菜谱大全怎样活拉条子面的做法视频 ？
在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。
2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。
3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。
4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。
5.手捏面的两端抻长。
6.对折一下再抻长。
7.抻好的面直接下到滚水中煮熟，捞出就可以吃了。
8.如果要做炒面，为防止粘连，煮熟的面可以过一下冷水，沥干后拌入少许的食用油。
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如果楼主不喜欢可以自己创作一种做法，依照个人口味
拉条子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
面粉
温水
盐
拉条子的做法
1.温水，盐，和成不软不硬的面团，然后让面团松弛20分钟，30分钟。就用盆子扣住就行。这段时间你可以准备吃面的卤啊，臊子啊，炸酱啊
2.然后把面团揉光滑，面饼切成条，在撮长，抹上油，盘在盘子里，再松弛20分钟到30分钟，甚至时间更长绝对没问题，比如第二天。我就是早上盘的，中午才吃的
3.吃的时候，一边锅里烧开水，一边把油面条拉长
4.两个手拿起两边一边轻轻甩，一边拉，很容易就拉的很长。注意别太用里，别太急就行，反复折2下，就可以下锅了。如果你没甩的本事也可以一点点的用手伸长
5.捞出来以后，想怎么吃就怎么吃
新疆碎肉拌面的做法 ？
碎肉拌面的做法
主料
羊肉 辣子
番茄 豇豆
辅料
盐 花椒粉
醋 鸡精
碎肉拌面的做法步骤
1. 把主料都切成小丁备用
2. 锅里热油，放入羊肉，炒变色后到半调羹醋，然后放入豇豆，加盐，放入西红柿，煮一会，汤汁少可以加点水或高汤煮到8成熟，最后放辣子，鸡精，煮熟观火。
3. 最后另一个锅下面
陕西拉条子视频做法 ？
my.tv.sohu.com/us/3848456/1574133.shtml
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的做法，新疆拉条子怎么做好吃，新疆拉条子的家常做法 ？
新疆拉条子的做法步骤
1
面粉里倒入盐。
2
用筷子搅拌均匀。
3
和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
4
拿出来揉光滑。
5
从一头切成一块一块的面团。
6
再取一个从中间切成2半。
7
取一个拉成长条。
8
每一根长条，均匀的蘸满油。
9
一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
10
醒好后再慢慢的拉成长条子。
11
直到拉完为止。
12
锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
13
配料备好。
14
牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
15
锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
16
鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
17
锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
18
再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
19
加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
20
吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
新疆拉条子的详细制作方法 ？
在新疆，做拉条子，都是用75面。而在内地，则很少有75面，多以80面为主。
做出来的拉条子不够筋道，且面还拉不细，容易断。
不过有个办法，可用高精面。温盐水和面，多醒会，基本就可以了。
面和好后，做成面几子，就像这样，基本醒好了。
新疆的拌面做法在西安什么地方能实 ？
用料
食用油 20ml左右
牛肉（羊肉也可以） 300
花椒粉 适量
酱油 适量
姜末 适量
洋葱 按口味半个到一个
干辣椒 适量
新鲜红辣椒 100g左右
水或高汤 150g
盐 适量
蒜末 适量
新疆辣皮子拌面的做法
准备好材料，牛肉、红辣椒切块，洋葱切小块，姜蒜切末，干辣椒用水提前泡泡
炒锅热油8成热，放肉翻炒致变色；
放入花椒粉、姜末、干辣椒、酱油翻炒；
放入红辣椒继续翻炒，可以一小碗加水或高汤煮一会儿；
最后放入蒜末、盐（我放了酱油没加盐，如果不够咸可以自己加盐）翻炒1，2分钟出锅~嘎嘎
新疆拉条子怎么拉和做法？ ？
首先和面 把面稍微和硬一点点（面要特别好的）
然后醒面 拿保鲜膜包起来放十到二十分钟（这个最重要）
最后就把它搓成面条就好了
新疆茄子肉拌面的做法 ？
主料
茄子1个 西红柿2个
辣椒2个 面粉适量
羊肉50g
辅料
洋葱 生姜
蒜 盐
酱油 五香粉
鸡精
茄子肉拌面的做法步骤
1. 茄子削皮
2. 削片，凉水浸泡
3. 辣椒，洋葱，西红柿去皮切块，姜切沫备用
4. 羊肉切薄片
5. 茄子控水捞出
6. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒
7. 出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精
8. 炒好的菜装盘
9. 醒好的面切条
10. 用手搓成长条如图，醒1-2分钟
11. 醒好的面在用手搓成长条，如图
12. 绕在双手上拉面，这是拉好的
13. 锅中加水烧开，放入拉好的拉条子煮面，煮好的面过凉水
14. 煮好的面盛盘
15. 加入炒好的菜一起拌
新疆拌面配菜咸韭菜做法 ？
新疆拌面的做法：
【用料】面粉400g、西红柿400、蒜薹200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量
步骤：
1.材料：面粉 蒜薹 盐 植物油羊肉 西红柿 干红辣椒 鸡精 洋葱 胡椒粉 青辣椒；
2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止；
3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上；
4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用青辣椒切成块；
5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）；
6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下；
7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦
8.油热7成时倒入羊肉片翻炒
9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒
10.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘
11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘
12.食用时，将蒜薹拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。 色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正的平民美食！！