万丰美食菜谱大全猪肚菇要怎么煮啊？ ？
原料：
猪肚菇450克、鸡脯150克、生姜1块、香葱6根、红椒1/2个、青椒1/2个、盐4小匙、黄酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，葱打结，青红椒去籽切末
2、猪肚菇用流水轻轻冲洗表面浮尘后，掰成小片
3、将猪肚菇浸入淡盐水中片刻，冲洗干净，控干水分
4、鸡脯洗净，锅里放适量清水，放入鸡脯、姜片阀葱结，大火煮沸，倒入黄酒，调入1小匙盐，小火煮至筷子可轻松插入鸡肉中
5、捞起鸡肉，冷却后沿纹路用手撕成细丝待用
6、猪肚菇码入盘中，放上姜片，中火蒸15分钟
7、调入适量盐与香油拌匀，加鸡丝，撒青红椒末即可
小贴士：
1、猪肚菇伞下的细叶片极难清洗，盐水有利于除菌
2、可依个人口味，拌入辣酱或芝麻酱，别有风味
3、不需要添加味精，自然鲜美
怎么做好吃，猪肚菇炒肉的家常做法 ？
主料
猪肚菇200克、瘦肉200克
辅料
红尖椒30克、花椒3克、姜蒜20克、盐3克、料酒20毫升、生抽20毫升、香葱10克
猪肚菇炒肉的做法
1.
猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用
热油放入几颗花椒粒炸香
下入瘦肉片快速划散
2.
淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用
另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒
加入猪肚菇，放入少许盐
3.
等猪肚菇炒软后加入瘦肉
淋入少许生抽
起锅前加入葱段即可
猪肚菇可以和茶树菇一起煮 ？
材料
白果10颗，小猪肚一个，大米，腐竹，食盐，食用油
做法
1）煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下
2）把猪肚洗干净，切成小块，然后放进锅中用沸水灼一下（不用灼太久，一会儿就行了，3分钟左右）
3）白果剥去壳，把白果肉切成小颗粒状
4）腐竹用热水泡一下
5）锅中放适量的水，然后把米放进去，滚开后就把白果，腐竹，猪肚放进锅中，煮到那些猪肚没那么韧了，那就可以吃了，用盐调一下味就可以了
猪肚菇可以炖鸡吗 ？
可以的，给你介绍个简单的做法
材料：猪肚菇、鸡肉、青豆。
做法：
1、猪肚菇洗净，鸡洗净切块，青豆冲洗。
2、猪肚菇和鸡块焯一下。
3、水烧开，先放姜蒜，然后放焯过的鸡块，开始大沸腾后放猪肚菇，大火五分钟后放青豆，再大火五分钟转小火。
4、小火焖盖十分钟，尝熟烂程度，放调味品，闭火起锅上桌。
菇猪肚丝怎么做好吃，香辣金针菇猪肚丝的家常做法 ？
香辣金针菇猪肚丝的做法
1.
准备金针菇和熟猪肚丝
2.
把金针菇去根后洗净
3.
准备芝麻辣酱油，醋和鲜酱油
4.
锅内水开后倒入金针菇焯熟后捞起冲凉
5.
把金针菇和肚丝放入碗中，倒入调料拌匀即可
6.
上桌
猪肚菇炒豆腐的做法，猪肚菇炒豆腐怎么做好吃 ？
食材：毛豆腐、猪肚菇、食盐、辣椒酱、欧芹
做法：1.放入豆腐煎
2.翻面煎
3.油热后，放入猪肉翻炒
4.肉变色后，放入葱段翻炒
5.放入猪肚菇翻炒
6.放入豆腐
7.加入少许辣椒酱翻炒
8.猪肚菇变软后，放入香芹
9.加盐调味出锅。
猪肚菇炒肉 猪肚菇为什么会苦？ ？
先用开水焯一下，不要焯熟了
猪肚菇和玉米可以一起煮来吃 ？
可以啊，推荐做法：
猪肚菇玉米煲
用料
主料玉米300g猪肚菇200g
调料鸡汤适量萝卜干适量
猪肚菇玉米煲的做法
1.鸡汤，猪肚菇，玉米，菜脯备好。
2.将猪肚菇，玉米，菜脯放入鸡汤中
3.盖上盖子，大火煮开，转中小火。
4.煮到玉米熟即可。
猪肚菇炒玉米豆腐
用料
主料毛豆腐400g猪肚菇200g
调料食盐适量调和油适量酸甜辣椒酱适量香芹适量
猪肚菇炒玉米豆腐的做法
1.放入豆腐煎
2.翻面煎
3.油热后，放入猪肉翻炒
4.肉变色后，放入葱段翻炒
5.放入猪肚菇翻炒
6.放入豆腐
7.加入少许辣椒酱翻炒
8.猪肚菇变软后，放入香芹
9.加盐调味出锅。
猪肚菇肉片
用料
主料猪肚菇
调料食盐生抽生粉红椒1个调和油
猪肚菇肉片的做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。
之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
丛茸菇猪肚煲鸡的做法大全 ？
主料
猪肚
600g
鸡
750g
辅料
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖，大火煮开，改小火
10.煲30分钟左右，关火
11.把猪肚捞出，先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味
17.再煲20分钟左右即可
小贴士
中途取出鸡，是因为猪肚需要比较长的时间才能煲烂，如果鸡一直煲，就会变老，先煲至七、八成熟，然后等猪肚煲烂后再放入，猪肚和鸡都一样的美味。
猪肚菌烧素汤的做法 ？
主料
猪肚菇5朵 油菜5根
鱼丸20颗 龙口粉丝1小捆
辅料
盐1点点 鸡精1点点
植物油几滴吧 胡椒粉1点点
猪肚菇三鲜汤的做法步骤
1. 先配菜嘛，把我说的菜洗干净，一定要洗干净哦，我今天就看到自己汤里有虫，太不专业的赶脚了。
2. 烧一锅水先，把水烧了翻滚起来
先放进丸子进去，反正丸子耐煮，我是放进丸子进去又跑一边去炒了个菜。大概煮2分钟让丸子浮起来就OK啦。
放猪肚菇和粉丝吧，一个猪肚菇有点大，可以切成4-6片，不然太大不好吃。嘴巴过大的可以忽略。
放盐和鸡精和胡椒粉调味，这种东西我也只能用适量、少许来形容了，看着办吧，你行的。
最后快起锅啦，放进去油菜，我是扯断的，小一点比较好看，太大不好看。还是一样嘴巴大的可以忽略。油菜注意不要煮太久，一定一定，太久不好吃，下锅烫个43.628秒就差不多了。
3. 最后，找个漂亮的拉风的好看的盆装起来，先把粉丝用筷子夹进去，在一锅端倒进去，不然粉丝在上面影响视觉效果。完工，喝个汤先吧。
小贴士
粉丝丸子猪肚菇这些不怕滚水烫的东西，可以随便煮，但是油菜不要煮太久，太久会很软，不好吃。
猪肚菇好大一朵，弄小点再煮吧亲，我们斯文些。