万丰美食菜谱大全蒸扫帚菜的做法，蒸扫帚菜怎么做好吃，蒸扫帚菜 ？
用料
新鲜的扫帚菜
面粉
盐
蒜
醋
蒸扫帚菜的做法
先将买来的扫帚菜清洗干净。
洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。
撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。
蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。
开始蒸，直至蒸熟，关火。
把蒸好的扫帚菜盛到盆子里，加入捣好的蒜泥，再加点醋，拌匀，就可以开动啦。
扫帚菜馅饺子怎么做 扫帚菜做法大全 ？
扫帚菜馅饺子做法
主料：猪肉末500g，扫帚菜400g，饺子皮400g。
辅料：葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油适量。
做法：1、葱姜切末，猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖；
2、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿；
3、加入葱末，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可；
4、将扫帚菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末；
5、将扫帚菜末加入到肉馅中轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦；
6、将适量扫帚菜猪肉馅料放在饺子皮中；
7、如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了；
8、对折稍微捏一下边缘，双手虎口夹住饺子皮的边缘，稍稍用力捏一下；
9、包好的饺子入开水锅中煮熟即可。