万丰美食菜谱大全黄骨鱼怎么煮好吃 ？
泡椒黄骨鱼原料：黄骨鱼、泡椒、紫树少许、姜一个、蒜2个调料：油、盐、酱油、料酒1.黄骨鱼去内脏，放盐、料酒腌30分钟。2.泡椒切小段，姜切薄片、蒜剥皮去整粒。3.锅下油烧沸，放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树、少许盐煸香；然后倒入黄骨鱼爆炒片刻，淋些料酒，待有点粘锅，不停淋少许水，闷上15分钟后，加适量酱油起锅即可
再介绍个做法
番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。
番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素a、c，有增加胃酸帮助消化的作用。黄骨鱼为有名的
河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
烹制：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。亦汤亦饣送（广州话，即“菜”），可供3－4人量。
黄骨鱼汤加冷水还是开水煮 ？
先将黄骨鱼下锅煎至金黄色，然后用沸腾的开水冲入锅中，顿时鱼汤会变奶白色，大火滚8到10分就好了，这样的鱼汤才有真正的鲜味，记得关火后才放盐，放葱花，喜欢吃胡椒粉加点会味道更香更好喝。
清煮黄骨鱼怎么做好吃 ？
我选的黄骨鱼挑大条的买，肉多，好吃些！若黄骨小，就得买2至3小条！
食材
主料
黄骨鱼
1条
豆腐
2格
豆卜
4块
辅料
芫荽
2条
姜片
2片
食油
少许
盐
少许
步骤
1.用食油及姜片煎一下黄骨鱼，再放入汤锅中
2.将豆腐放入，水烧开了的汤锅中
3.将豆卜放入汤锅中
4.25分钟左右，汤快好时，放入芫荽再滚两下，加盐少许，便可食用。小贴士
黄骨鱼要用食油及姜片煎一下后，再放入汤水滚！
黄骨鱼怎么煮味好 ？
1.黄骨鱼杀好洗净，沥净水分后用盐、胡椒粉腌制10分钟左右。干红辣椒对半剖开，生姜切丝、蒜瓣拍扁、大葱切成葱花。
2.锅烧热后倒油，油热后放入干红辣椒、姜片、蒜瓣、花椒爆香，然后再下入豆瓣酱炒香。
3.倒入适量的水，烧开后放入黄骨鱼，等鱼快熟时下入你喜欢的配菜，加盐调味，煮至熟透入味后，撒入胡椒粉、葱花即可出锅。
黄骨鱼怎么做好吃，黄骨鱼的家常做法 ？
主料
黄骨鱼
400g
豆腐
200g
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
1.不粘锅内放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。
2.放入姜片，倒入足量开水。
3.大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。
4.加入胡椒粉、盐调味,撒上葱段即可。
小贴士
煎鱼时要用小火煎哦。
黄骨鱼煮胡萝卜能吃吗 ？
能，其营养价值极高 功效；利小便，消水肿，祛风、醒酒
黄骨鱼要怎么煮才好吃？ ？
油烧热后放入生姜,简单的煎一下鱼,然后放水下去煮,同时放盐,吃辣椒的可以加点辣椒,也可互根据个人口味放点胡椒粉.出锅时放入葱和香菜提香就可以了.
蒙牛纯牛奶可以煮黄骨鱼汤吗 ？
我觉得可以，用牛奶煮汤，可以增加汤的营养和鲜美程度，盒装的纯牛奶是可以加热的，考虑到牛奶出厂时已经经过消毒，所以不建议久煮，这样可以避免营养成分的损失，从而更大程度的保存牛奶的营养价值。
如何做黄骨鱼和香菇如何打汤 ？
黄骨鱼洗净，正反划三刀，锅里油烧热两面煎一下。倒入开水，煮开放入香菇，转中火煮，煮到鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。