万丰美食菜谱大全徐振邦博医堂开胃汤 ？
脾虚，开胃健脾开胃调理简介 脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收钉着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现 营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。 营养原则 宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。 适宜食物 1、主食及豆类的选择粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。3、蔬菜的选择藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。4、水果的选择葡萄、红枣、桃、杏等。 饮食禁忌 忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。 参考膳食 早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉；午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝；晚餐：南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。 相关菜谱> 更多... 白菜炒豆芽 水煮肉片 银针鸡汁鱼片 蒸鸭块菜薹 西兰花素鸡马蹄冬菇汤 土豆拌扁豆 酸辣甜扁豆 五色扁豆 芫荽鱼片茶瓜汤 补血益肠白瓜鱼尾汤 甜椒菜瓜 酱八样 酱菜瓜 菜花烧香菇 蚕豆雪菜牛肉汤 雪菜焖蚕豆 翡翠春笋 橄榄菜炒小笋 麻辣三丝 泥鳅汤
开胃汤怎么做好吃，开胃汤的家常做法 ？
食材明细
西红柿适量
豆腐适量
肉适量
葱适量
色拉油适量
盐适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
开胃汤的做法步骤
1
准备材料，豆腐一盒，西红柿一个，肥肉少许。葱
2
肥肉下锅暴油
3加入切好的西红柿
4
翻炒几下
5
加水，在加入豆腐。加盐，水开煮3~4分钟就可以了。我现在烧菜习惯都不放鸡精和味精。
6
做好的成品，图片晚上拍的。简单的家常菜。
开胃汤的做法，开胃汤怎么做好吃，开胃汤的家常 ？
西餐上菜顺序：
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2、汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。;
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：1.头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2.汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）7.水果。
点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚，头盘、汤、主菜、甜品、咖啡五道就可以了！（副菜可以点一人一至二片面包，根据个人需要再配点黄油即可。......余下全文>>
开胃汤有哪些？ ？
番茄汤啊！！
主料：鲜番茄
辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜
调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油
1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，
洗净后切段；
2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入
番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2——3小时出锅即可。
提示：
制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。
开胃汤指哪些? ？
番茄汤等等
伟大的楼主，如果我的回答对您有帮助，请务必点“采纳"哦!谢谢合作！
什么汤开胃的 ？
乌梅汤 乌梅7－8颗，山楂10克，温水浸泡15分钟，放入1000ML水中大火烧开后小火烧20分钟，放适量冰糖，按个人口味，放凉后可以喝啦 老黄瓜番茄汤： 1、老黄瓜去皮去子，竖切成两长条，再横切成宽1厘米的段(厚一点口感好)，放入沸水中煮到半熟取出待用。 2、番茄切成片，下油锅，按口味加入糖并炒烂，加入半熟的老黄瓜翻炒均匀。 3、加入水煮沸，调小火煮15分钟，煮到老黄瓜酥。 4、加入番茄沙司和盐、味精，调匀关火。 肉丸蘑菇西红柿三鲜汤 1. 猪肉丸 猪肉先切成条,再切成粒,然后放点盐/生粉/生抽剁碎,做成肉丸. 2. 平菇 洗净,手撕成丝 3. 西红柿 洗净,切成片 加入适量的水,烧开后先放入猪肉丸,猪肉丸浮起放入西红柿,最后放入平菇. 再次烧滚后,试味加盐. 就可关火上桌. 冬瓜干贝香菇汤 干贝泡发好，冬瓜香菇切好，锅内水烧开后先放入干贝煮十分钟左右，再放入香菇和冬瓜，煮熟后放盐和葱调味即可 味道很鲜美哦 丝瓜肉丸汤 丝瓜切片后先入锅翻炒，然后放水煮熟，再将剁好调味的肉泥和鸡蛋液拌匀，用小勺下入锅中，煮熟即可。
喝开胃汤要注意什么 ？
③有些病人喝了开胃汤以后，肚子饿；但是吃了东西，肚子胀。这叫胃强脾弱，不要吃普食。要每天喝六次肉汤，然后逐渐改为半流食，再逐渐改为普食。
如何帮助孩子健脾开胃？ ？
家长不妨煲些健脾化积开胃汤给孩子服用——1.淮山芡实瘦肉汤：许多家长都知道小孩脾胃消化功能弱，平时很喜欢用淮山、芡实等具有益气健脾的中药煮瘦肉汤给小朋友喝，认为这样可以调和胃肠，帮助消化。淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于便溏的孩子，则是很好的选择。2.太子参、沙参煮瘦肉水：若孩子感冒，使用苦寒药物（包括抗生素）时间越长，孩子的嘴唇和舌质就会越红，而舌苔也就越黄越厚。这是由于过用苦寒伤阴，此时，可用太子参、沙参（7岁前各用10克，7岁后各用15克）煮瘦肉水给孩子喝。太子参又被称为“孩儿参”，有近似人参的益气生津、补益脾肺的作用，但药力较弱，是补气药中的一味清补之品，使用安全，小孩子常用也无妨。病后体虚、纳呆、虚汗的小儿也十分适用。3.陈年萝卜干煮瘦肉汤：家长们经常发现，孩子在一段时间胃口十分好，饭量很多后不久，就会出现口臭、便秘，这是由于小孩“脾常不足”脾胃运化功能弱，吃入体内的五谷杂粮不能变为精华吸收，而是食积停滞肠胃，食滞郁久化热，内生湿热而发病。此时，可用具有消食导滞作用的陈年萝卜干煮水给孩子喝，也可用冬瓜配陈年萝卜干煮瘦肉汤。4.独角金鸡肝蜜枣水：天气渐凉时，也可以用中药独角金15克煮水，用滤出来的药汁加上鸡胃、鸡肝各1副以及蜜枣1颗煮汤，也同样可以帮助小孩健脾消积。5.夏枯草蜜枣瘦肉汤：小孩“肝常有余”，体质常偏于热，如过量食用辛辣燥热食物，就会“上火”、“燥热”，引起口干、烦躁、流鼻血，易发扁桃腺炎。此时可用夏枯草10克、蜜枣、瘦肉煮汤服。
健脾开胃汤怎么煲？ ？
鸡汤就很健脾开胃的。