万丰美食菜谱大全五香蚕豆家常做法，正宗五香蚕豆怎么做 ？
食材明细
蚕豆500g
花椒适量
大料适量
盐适量
五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度五香蚕豆的做法步骤
1
干蚕豆
2
先用清水洗干净
3
将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可
五香蚕豆怎么做 ？
五香蚕豆怎么做
主料
蚕豆
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
步骤
1.干蚕豆
2.用清水洗净
3.放入花椒，大料盐浸泡2个小时
4.将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可
5.煮好的蚕豆非常的软糯
水煮的五香蚕豆怎么做水煮五香蚕豆怎么做 ？
五香蚕豆怎么做
主料蚕豆
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
步骤
1.干蚕豆
2.用清水洗净
3.放入花椒，大料盐浸泡2个小时
4.将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可
5.煮好的蚕豆非常的软糯
五香蚕豆怎么煮 ？
食材
主料
蚕豆
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
步骤
1.干蚕豆
2.用清水洗净
3.放入花椒，大料盐浸泡2个小时
4.将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可
卤五香蚕豆的家常做法大全怎么做好 ？
卤五香蚕豆的做法
1.
买回来的带发壳新鲜蚕豆
2.
削开最外面的大壳，留有中间的蚕豆皮不要削，然后置于盐水中浸泡，15分钟左右，再清洗干净
3.
将洗净后的蚕豆放入锅中，再倒入适量清水，水量和蚕豆齐平即可
4.
加盖大火，煮开后，放入一大勺食盐
5.
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和适量老抽，加盖大火继续
6.
再次煮开后，放入适量冰糖，转小火，慢炖
7.
炖至蚕豆表面已经起皱皮，且锅中卤汗还剩余不多时，再加入一勺白糖
8.
开锅大火收汁，变至浓稠时，撒少许味精
9.
再浇一些芥花油，化开后，关火
10.
盛入碗中，香香辣辣的卤五香蚕豆就完成了，即可入菜，也可当小吃食用哟
五香水煮蚕豆怎么做 ？
五香蚕豆怎么做
主料
蚕豆
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
步骤
1.干蚕豆
2.用清水洗净
3.放入花椒，大料盐浸泡2个小时
4.将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可
5.煮好的蚕豆非常的软糯
怎么做好吃，鲜炸五香蚕豆的家常做法 ？
食材
主料
新鲜蚕豆
360g
辅料
花生油
适量
小苏打
5g
胡椒粉
2g
盐
1小勺
五香粉
2g
步骤
1.拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时
2.捞出沥干水分
3.锅中倒入适量花生油，烧至七成热
4.倒入蚕豆中火慢慢炸至
5.用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油
6.趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用
五香干蚕豆怎么做 ？
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
高压锅，一般三十分钟就足以了。
我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。
一次吃不了的记得冷藏保存~
做五香蚕豆怎样炒炒的又香又酥 ？
五香蚕豆
菜谱简介 从字面上看，“五香”指的是由5种香料调配而成的混和香料。事实上，多于5种香料混和的也可称为五香。市场上有成品五香粉售卖，当然也可以挑选自己喜欢的香料：花椒、丁香、陈皮、八角、桂皮、胡椒、陈皮、黑胡椒等自己研磨。
材料
干蚕豆200g，干黄豆100g，五香粉2茶匙（10g），八角2枚，冰糖10g，盐2茶匙（10g）
做法
蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。
大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。
另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。
小诀窍
干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮，否则煮好的蚕豆会发硬。
煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好，随吃随取，是佐餐和下酒的爽口小菜。