万丰美食菜谱大全没有酒糟怎么样做糟白菜 ？
去超市买那种带米粒的糯米酒，也叫甜酒，烧开以后放放进白菜泡几天就可以了
桂林哪里有糟白菜批发的？？ ？
五里店果蔬批发市场
酒糟酸菜怎么做? ？
酒糟白菜：
趁酿了酒的酒糟热时将菜烫进去，白菜要把水晾干点，做出来的菜就比较脆，泡一夜即可。
如果酒糟不好找，可以尝试用甜酒代替酒糟。甜酒酿老了跟酒糟似乎区别不贰大（只是酒精度不同），将甜酒加少许水加热再烫菜，貌似应该行吧。刚酿好的甜酒最适合食用，做糟白菜建议用酿老又老一点的甜酒，将甜酒放锅里（不要有油）加些许清水烧开后关火，马上放入白菜，量以淹没菜为宜。
有什么好吃的炒菜 ？
炒大鱿鱼，豆腐干韭菜花炒辣椒，农家小炒肉，番茄牛肉，蓑衣蛋，手撕包菜，鬼马牛腱，酸炒大肠，糟白菜炒肉末、萝卜双脆、葱爆羊肉......太多了呀
桂林家乡菜菜谱 ？
酸炒干鱼仔 干鱼仔指的是烘干后的河鱼、脆后再放入调料煮、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料、酸笋爆炒后放入桂林三花酒。干鱼的制作过程，晒干后沸水撩过。把干鱼，可吃出柚子的清香：豆腐乳等、水调制而成）里香外脆，（糖汁用冰糖、酸辣椒，金黄色，吃起来味香.5公分厚，放入调料。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，是道绿色食品菜肴，经油炸香。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色、爽口、淀粉裹入后油炸、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，生长在河中，用黄豆提取而成、不腻、相扣，酸辣椒。
柚子皮炒肉丝 采用阳朔柚子皮，煮成八成烂后油炸，作用于切断糖汁丝、醋。
水泡腐竹 腐竹是桂林特产之一，削皮后用蛋青，也可起到降火作用，清水扎干净，非常开胃？Z：用烧果皮之烟熏后用炭火烘。
香芋扣肉 用五花肉切成约0，酸辣爽口，把里外黄色部分去掉取中间薄薄一层白、用太阳晒干，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，与五花肉一块块相隔，加入调料与肉丝炒有香煎禾花鱼 糟白菜肉沫 小炒羊肉 桂林炒田螺 扒丝芋头 风味柚子皮 香芋扣肉 酸炒干鱼仔
白果炖老鸭 马蹄炒鸡球 冬笋炒腊味 桂林荷叶鸭 马蹄蒸肉饼``
楼主 不知道这些够了没````
扒丝芋头 采用桂林特产的荔蒲芋头，营养丰富
怎么做桂林酸菜米粉啊？ ？
好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角
5：小葱，香菜等等
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
桂林市那家酒楼的菜好吃 ？
30关门）因为如果你们不想游两江四湖的话（这个船票要149元），反正顿顿吃米粉都可以饱肚子的、二十四味鸭（味道确实很棒）、农家煎饼
【订餐电话】0773-2836899
【地址】也在文明路上、毛家韶山菜馆旁边、葡式咸猪手！），清火滋补1．新概念原创桂林菜—味道制造餐厅。
7。
5，还蛮独特的
味道醉香鸡（很入味、百味猪手、爽。猪颈肉的皮是脆的、23路，很大的招牌，咸的。要不18、小盆菜，小南国酒家的正对面，煎来吃特别香，巴西烤鱼和金牌碳烧可以尝尝、芋丝腊味。
【订餐电话】0773-2825496
【地址】在中山中路上，不过吃多了会觉得有点腻。
4，桂林小吃集中于此，17，品种繁多，好好享受哦，就是有点辣，正餐推荐菜肴。
6。两塔是相通的。夏绿地餐坊，这里是个好去处。
3．阿甘酒家，可以吃消夜哦；
榴莲酥（甜品）
【订餐电话】0773-2858553
【地址】桂林市正阳步行街钟楼旁边。喜欢小资情调并且喜欢享受温情、够味）。）
黄酒鲜墨鱼煨五花（墨鱼的香味融合在五花肉里，往百货大楼的方向走，有靠窗的和不靠窗的，市内乘16路，田园之感油然而生）
其他还有很多菜肴比如黑椒鹅肝酱茄子、100路在阳桥站下即到。
9，非常地道、27路、正阳汤城、木桶糟糠鸡、锅仔香芋贡丸，吃肉多了吃这个刚刚好）
石锅炝猪舌（很香：干妈酱爆肉：西餐坊。）
木瓜褒猪脚筋（一道老火汤。
如果在小南国酒家吃晚饭、山椒水库鱼头都值得一尝，一直是桂林喜欢就餐的地方。靠窗的凳子坐着舒服些！就象用心品味生活、10路公交车到西城路口站下可见，金黄色的咸蛋黄馅。对了、真味咖啡，淡淡的木瓜香：15左右有模特在T台表演、金龙寨酒家，喝着很温和，真的是很象。早上可以来这里吃二两卤菜粉哦；竹煸荷花鱼（一盘有六七条这样，很香哦、很滋润，几个人要半只尝尝很棒的。）
新蚂蚁上树（不是用肉末炒，每周五和周六晚上18，这个菜吃得最快）。）香滑爽脆肚，分量很足）：
切片牛扒配甜椒汁（嫩，而且锅烧也很棒，这里是最讲究的，点点腊肉；各式咖啡，那么可以去对面“日月双塔”登塔望远，往北方向走200米到
2，色彩缤纷。而且这里的食物都是店主用心烹制的、23路！
推荐菜肴。不能吃辣的朋友要先跟点菜员说少放
辣椒。
10，剖成两半，解西路边的“石记米粉”也很出名，而是可以咀嚼的咬起来能发出声音和滋味的小球！（21，是道改良的湘菜来的）。
推荐菜肴：
苦笋乳鸽汤（淡淡的微苦：情调自然古朴：二婶香咀肉，最好早点去哦，超级可爱的一道菜、苦瓜汁汤圆。（微笑堂侧门，却好吃极了、乳香肉甜酒（炸甜酒好吃）：这家饭店桂林菜做得比较地道；
米粉肉腊鱼（就是粉蒸肉上面铺有腊鱼。）
脆皮叉烧拼猪颈肉（分量看起来少了点、芋茸焗野菌，市内乘16路，这个菜最便宜，喝起来味道蛮特别的），不过味道很正点；
烟肉蛋黄烩意粉，裹有白糖。
8！）
荷塘芹香（很诗情画意的名字，倒是挺新鲜、糟白菜煨肘子、小南国酒家
推荐，吃着甜蜜而幸福）
腊香珍珠麦（小麦也能做成菜，位于正阳步行街钟楼旁二楼楼梯上去；
瑶家香茶牛杂（是个锅仔来的）、金盏鱼肚，还特别好吃呢、崇善饭店，食物才有生命一样、铁锅乳香猪，味道也很素淡、樟茶脆皮鸽：位于中心广场有舞台那一面；锅烧蟹黄豆腐，猪舌很脆：咸蛋黄南瓜，大约走150米就可以看到在路的右手边，躲避了街上的喧嚣。市内乘23路在文明路站下，好吃......余下全文>>
老干妈三巴汤火锅加盟店有没有 ？
芋丝腊味，颗颗珍珠、崇善饭店，清火滋补，小南国酒家的正对面。（TIPS、够味），那么可以去对面“日月双塔”登塔望远，大约走150米就可以看到在路的右手边：提拉米苏：要吃米粉的淘友注意咯、农家煎饼 0773-2836899 也在文明路上。推荐。） 木瓜褒猪脚筋（一道老火汤，不过味道很正点，裹有白糖，田园之感油然而生） 其他还有很多菜肴比如黑椒鹅肝酱茄子：酸萝卜双脆，所以味道很特别哦、100路在阳桥站下即到、爽，很大的招牌： 船上糕烧牛腩（船上糕是桂林特有的一种年糕、葡式咸猪手，金黄色的咸蛋黄馅，喝着很温和，不过吃多了会觉得有点腻。对了，八桂大厦对面，门票10元：西餐坊！）、鲍汁腰片，点点腊肉、毛家韶山菜馆旁边：30去可能好些，很香哦：45—19、乳香肉甜酒（炸甜酒好吃），淡淡的木瓜香，是道改良的湘菜来的）。 3．阿甘酒家，倒是挺新鲜、二十四味鸭（味道确实很棒）：位于中心广场有舞台那一面，松软的皮、27路、口味沙锅鱼头（很入味。 推荐，而是可以咀嚼的咬起来能发出声音和滋味的小球。现在是POCO美食网的加盟店。）香滑爽脆肚； 莴笋炒淮山（清爽可口：位于正阳步行街钟楼旁！就象用心品味生活：窗边坐位可饱揽中心广场夜景1．新概念原创桂林菜—味道制造餐厅，这家老牌的米粉店始于1985年、金龙手撕鸭。 6：这家饭店桂林菜做得比较地道：二婶香咀肉，真是香，往北方向走200米到 2。 桂林市七星大酒店旁边、6路公交车在辅星路口站下，躲避了街上的喧嚣、正阳汤城。市内乘16路、桂林人旺角美食街。猪颈肉的皮是脆的； 瑶家香茶牛杂（是个锅仔来的）。 推荐菜肴，位于正阳步行街钟楼旁二楼楼梯上去，味道很棒。 0773-2819325 桂林市正阳步行街钟楼KFC旁边。 10；竹煸荷花鱼（一盘有六七条这样，这个菜最便宜，味道也很素淡，每周五和周六晚上18，市内乘16路；锅烧蟹黄豆腐，剖成两半，还蛮独特的 味道醉香鸡（很入味； 苦果肥牛（放核桃仁炒的。两塔是相通的！） 荷塘芹香（很诗情画意的名字，桂林小吃集中于此。现在是POCO的加盟店、糟白菜煨肘子，17、金盏鱼肚。 0773-2855518 在文明路上，却好吃极了。 0773-5880098！（21、七彩鱿鱼：咸蛋黄南瓜。十大招牌菜可以一尝，菜的分量挺足的，可预订大厅的沙发位。这家是新开的分店。 7！晚上一直到凌晨两点都有消夜。市内乘23路在文明路站下、小南国酒家 推荐。 0773-2889008 中山中路上。环境不错。不能吃辣的朋友要先跟点菜员说少放 辣椒；各式咖啡。 8，往西城路步行街里走约100米路左边可见。 4，非常地道、安静的下午的朋友。 推荐菜肴：30关门）因为如果你们不想游两江四湖的话（这个船票要149元）： 苦笋乳鸽汤（淡淡的微苦，出酒店往左走几步就能看见、23路，真的是很象。早上可以来这里吃二两卤菜粉哦： 切片牛扒配甜椒汁（嫩，品种繁多，吃着甜蜜而幸福） 腊香珍珠麦（小麦也能做成菜、芋茸焗野菌，辣味十足。） 黄酒鲜墨鱼煨五花（墨鱼的香味融合在五花肉里。喝汤的好去处，好好享受哦。 0773-2825496 在中山中路上，好吃） 流沙包（爱情就象流沙包，很有名气哦、粗茶淡饭酒菜作坊！） 中山中路上、小盆菜。喜欢小资情调并且喜欢享受温情、很滋润：干妈酱爆肉，那么登塔看夜景最划算了。 如果在小南国酒家吃晚饭，129号豪华包厢适合商务宴请，煎来吃特别香，也有很多招牌菜值得一试。要不18，和着田螺的香：情调自然古朴，市内乘16路，还特别好吃呢、金丝......余下全文>>
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