万丰美食菜谱大全感冒吃清汤的素面可以么 ？
可以的
素面汤的做法，素面汤怎么做好吃，素面汤的家常做法 ？
主料
面条
250g
油炸腐竹
20g
口蘑
50g
蕃茄
100g
嫩豆腐
100g
辅料
盐
适量
蘑菇精
适量
香菜
适量
黑木耳
5g
步骤
1.担前泡发好的黑木耳
2.煲开水，水中加盐
3.把口蘑先焯一下开水后捞起
4.准备汤料：开水中先放入油炸过的腐竹
5.等腐竹煮软后放入嫩豆腐
6.再放入焯过水的口蘑
7.放入木耳
8.最后加入蕃茄，稍煮一下加入蘑菇精
9.另备一锅烧开水下面条，同样水里要先加盐
10.面条煮熟后捞起盛进碗中
11.最后把煮熟的汤料加进去就行了哦。
温州素面汤怎么做好吃 ？
温州素面汤的做法
干的香菇提前泡好
切条
肉切细
干虾米用黄酒泡好
煎荷包蛋，盛出
油锅内下肉炒变色后加入香菇
倒入少许酱油、盐继续翻炒
锅内炒香后倒入泡发着虾米的黄酒
倒入开水煮
就这样烧着，让汤入味。另起一锅烧开水
水开后，放入素面。烧至面软
把面放入碗里，再倒上之前做的汤。铺上蛋
素面疙瘩汤的做法，素面疙瘩汤怎么做好吃，素面 ？
1.白菜备好切小条状。
2.平菇用手撕条状。
3.西红柿切小块。
4.小青菜备好待用。
5.面粉放入碗中。
6.倒入适量清水，用筷子搅拌成小疙瘩（若有大块疙瘩，可以用手给它揪成小疙瘩）。
7.上油锅。
8.放入白菜烹炒。
9.再放入平菇烹炒。
10.放入料酒。
11.放入西红柿翻炒。
12.放入鸡精翻炒。
13.放入生抽翻炒。
14.倒入清水。
15.煮开。
16.放入盐调味。
17.放入面疙瘩煮开。
18.再放入小青菜。
19.煮熟出锅。
20.上桌。
大锅面汤怎么做好吃 ？
爆锅面条，又称炝锅面，是用油锅炝炒下锅菜之后，加水煮的面条，炝锅面适合天冷时分食用，一碗炝锅面下肚，浑身暖暖的，添着舒服。
炝锅面除了炝锅提味之外，面的浓度也决定面的口感和滋味，炝锅面适合浓稠度相对高一些的，不是那种面、水分离状态的，俗称是“稀汤寡水”，那样的面吃起来滋味欠缺。
煮面加水的程度，小时候祖父教给我有一个口诀：“不稀不稠，面条露头”，意思就是煮面的汤水，面条下锅后，没有完全浸泡面条，有些面条露在上面，这样煮出来的面浓稠度适当，掌握这样一个标准，便可煮出好吃的一碗面。
另外一个诀窍是，煮面的时候，面条下入锅中，千万不要用筷子搅散，先盖上锅盖煮面，等汤滚起的时候，再用筷子划散，这样，防止面条糊成一团。
炝锅面分素面和肉丝面，现代人口刁，所以，还是做一碗肉丝炝锅面来满足需求
求温州汤面的面汤制作方法 10分？
完整制作方法：
普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜
清汤
主料： 母鸡2000克,肘子500克。
辅料： 精盐7.5克,料酒10克,葱郁10克,姜10克。
制法： ①宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉入鸡腿剔下,与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4-5小时。
②将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油沫等到杂质,即可成清汤。
营养： 内含蛋白质826.5克,脂肪93克,碳水化全物11克,钙269.5克,磷4615.5毫克,铁16.5毫克,维生素A600国际单位,维生素B1 3.2毫克,维生素B2 3.2毫克,尼克酸楚100.2毫克,能产热量4920千卡。
功能： 养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后"月母"补体下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,帮为产后常用"月母食"。
红汤做法：
猪肉汤1500克牛油250克
豆瓣125克白糖30克
姜50克花椒10克
精盐15克黄酒50克
做法：
1）鸡蛋3个，打入容器内搅匀蛋液， 西红柿3个切块
2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;
3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁;
4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落，不粘连！
不然面容易结团。
7）面盛到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃
时搅拌均匀就可以开动了。
答案补充
还 有 这个也 不 错 哦
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒鸡0cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。
朝鲜冷面
冷面好吃，最主要是在面汤上。......余下全文>>
用简单的材料煮面？？ ？
那就是高汤素面了!也就是阳春面!高汤就是猪骨汤!碗里精盐,味精,葱花,生抽少许!沸高汤冲之!将清汤煮好的面放入!过水青菜几根!香菜麻油少许!
清汤挂面的基本信息 ？
【拼音】qīngtāngguàmiàn【解释】1.用水煮的面条，不加调料和油。2.一种发型，即长直发。常见于女性。【常用词语】清汤挂面女、清汤挂面头【例句】她经常是素面朝天脸，清汤挂面头。