万丰美食菜谱大全水煮韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉600克
韭菜500克
饺子皮1500克
辅料
鸡蛋
3个
调料
食盐
25克
植物油
30克
水煮韭菜的做法
1.猪肉绞成肉泥，韭菜切成末，鸡蛋三个打散放入盆中，加入油和盐搅拌好即可。如果想味道更鲜一些，放一些鸡粉哦
2.搅拌好的馅
3.将一个饺子皮加入少许馅料
4.包好
烹饪技巧
1、首先饺子皮的选择上。一般人都会在家自己动手做饺子皮。那么这个面一定要和得有筋道，越筋道的面片出来的饺子皮越有嚼头，好吃。我这么多饺子皮是别人代加工的应该在一百大几十个这样子。
2、猪肉的选择。猪肉一定要买菜场里的黑猪肉，三成肥七成瘦的，那个肉做出来不仅鲜，而且香。要求高的，自己买回家剁，也可以去菜场请别人代绞，我们这儿是一斤5毛钱。千万不要买现成的绞肉，那个味道不鲜，而且不知道里面究竟放了哪些东西在里面，还很咸。有人喜欢在绞肉的时候放在葱和姜末增香，但我觉得放了韭菜的话，这两者可以省略。
3、配菜的选择。可以选择芹菜，韭菜，大白菜。甚至粉丝，虾皮，木耳都是不错的选择。那么在选择的时候我们一定要选择新鲜的，最好是农家长的，比如现在的韭菜，农家的那个不太爱出水，包出来香。
4、包出来的饺子成型要好。一般包饺子的形状也是多种多样，我们觉得饺子要小巧，一般一嘴吃半个为宜。因为我们即要考虑到吃的方便，也要考虑到包饺子者的方便。
5、煮饺子的水最为关键。一定要宽汤下饺子。水开后，饺子下入锅中，再次煮开后，加少许凉水，等再开，这饺子就算熟了。那么为了保持饺子的完整性，你可以在水中放少许的油和盐可以让饺子不会破相。
6、吃饺子的时候，选择的醋为关键。醋一定要选择香醋。就比如我们这边常卖的镇江香醋，入口即醇又香。做好的饺子可以一个一个放冰箱冷冻10分钟，然后扎在方便袋中。随吃随取。非常方便。
炒韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
韭菜500g
调料
食盐
适量
味精适量
调和油
适量
炒韭菜的做法
1.韭菜洗净切小断
2.猪肉备用
3.热油
4.猪肉再放进去炒香
5.放进韭菜，大火炒4.5分钟就行
6.可以开动咯
韭菜头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉馅适量
韭菜1把
辅料
豆豉
适量
干香菇
适量
调料
食盐
少许
鸡精
少许
蒜
2
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
植物油
适量
白糖
适量
韭菜头的家常做法的做法
1.韭菜、干香菇（泡发后）、红椒、蒜分别洗净切粒备用
2.锅内热油，四成时，下蒜粒和豆豉小火炒出香味
3.下肉末，炒散，放入料酒和生抽，炒匀
4.下香菇粒和干红椒，用小火不停翻炒，至干香味出
5.放切好的韭菜，调少量盐和白糖、鸡精，炒匀即可起锅
韭菜鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
韭菜炒鸡蛋的做法
1.准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
2.起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
3.第二次起油锅，倒入韭菜段
4.看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
5.适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了
韭菜水饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
面粉
300g
韭菜
500g
猪肉馅
350g
白面团
400g
辅料
油
30ml
盐
适量
菠菜
100g
葱
适量
姜
适量
料酒
10ml
酱油
20ml
味精
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
2.用手按扁。
3.肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4.把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。
5.菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。
6.放入白面和成面团。
7.切成均匀大小的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成薄皮。
10.放入馅料包起来。
11.锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12.盛到盘里，即可享用。
13.第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14.盛到盘中，即可享用。
15.用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦
韭菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
韭菜饺子的做法
1.面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状
2.把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可
3.面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅
4.韭菜洗净切粗末，加入猪绞肉、蛋、姜末、老抽、香油、鸡精、盐、鸡蛋等按顺时间方向调匀
5.面团分开切二半（为了好搓成长条状）搓成长条，切成小剂子
6.案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片
7.取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可
8.烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟
油拖韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看
干炒韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒韭菜的做法
1.韭菜洗净切小断
2.猪肉备用
3.热油
4.猪肉再放进去炒香
5.放进韭菜，大火炒4.5分钟就行
6.可以开动咯
河蚌韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细韭菜适量、河蚌适量、盐适量、油适量
韭菜炒河蚌的做法步骤
1辽阳的春天在四月初，清明时节去采摘野菜也不错的，这个时候韭菜也是刚刚长大，吃起来很香的，
2在河里踩到的新鲜河蚌
3用刀在河蚌里滑动，要滑到河蚌里的肉柱，挖出蚌肉。
4挖出的河蚌肉， 很新鲜吧
5用布把河蚌肉包住，为了拍的时候不蹦到外面。
6要刀在河蚌上拍打，要拍到肉松软，扁平
7肉松软后切条，拍软是为了吃起来不硬，
8放开水里快速捞出，放油，放韭菜，河蚌肉，盐，快速炒一下，就可以享受美食啦，很鲜美哦，有独特的味道的
韭菜做法大全如何 ？
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