万丰美食菜谱大全吃羊羹有什么好处：？ ？
羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。其色红、味清香，是我国传统的小吃食品，核桃味香多脂，营养丰富，含有60%～70%的脂肪，15%～20%的蛋白质，10%左右的碳水化合物，6.7%的纤维素、灰分和水分。另外，还含有人体所必需的微量元素和多种维生素，具有极高的药用价值，据《本草纲目》记载，核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰脚肿痛，散肿毒”还能“令人体健，润肌，黑须发”，素有“万岁子”，“长寿果”之称。
羊羹
最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。
后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。
最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了！
1．原料及配方 白砂糖10kg，琼脂0.25kg，红小豆2.5kg，栗子粉1～2kg，苯甲酸钠12g。
2．制作工序及操作要点
（1）将栗果洗净，去除杂质，煮熟后捞出控水，放在席上晒干或烘干。干燥后破碎，用风车吹去皮，用碾或粉碎机加工成粉末，过120目筛制得栗子粉。
（2）红小豆洗净后水煮片刻加碱，倾去碱液（除去黏液），用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花。将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，一般100kg小豆可出180kg豆沙。家庭加工可用铁锅在煤火上煮，煮烂后放在20目的铜丝筛中用力揉搓去皮滤沙，将豆沙装进布袋挤压，除去水分。
（3）将琼脂放入20倍的水中，浸泡10h后加热至化开。加少量水将糖化开，加入琼脂，当琼脂和糖溶液温度达120℃时加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸钠，搅拌均匀。熬到温度150℃时，离火注模。注意温度不可超过106℃，否则不等注完模就会凝固。用汽浴锅煮，压力在405.2kPa的情况下约煮45min，也可用铁锅明火煮制。整个熬制过程要不断进行搅拌，防止焦糊。熬好的浆用漏斗注进衬有锡箔底的模具中，放入通风柜冷却成型，待充分冷却后即可。在家做庭困难。
玉美轩羊羹 怎么吃啊 ？
我知道栗子羊羹的做法：牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，葱段10克。 制 法 （1）牛肉洗净入沸水氽透，切成长7厘米、宽3厘米的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。 （2）锅置火上，倒入菜油，待油七成熟时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。 （3）锅中留油50克，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火烧开，撇去浮沫，改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时，下入板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。 特 点 肉烂栗酥，食之软烂，口感舒适。 提示 板栗一定要去净裹栗仁的内衣，内衣煮不烂，影响菜的质地。 红烧板栗鸡翅的做法 配料： 鸡翅、栗子 做法： 1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。 板栗红烧肉 用料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克. 烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮郸次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.
韩国食品羊羹是什么做的 ？
羊羹———北京就有传统。最早是羊肉熬成的浓汤热食，镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了著名茶点。丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行………后传到韩国……原料：红小豆、砂糖、琼脂。
吃羊羹会胖吗 ？
栗羊羹由糖和淀粉胶体香料等助剂制成，过多食用会使人体摄入过多的热量（碳水化合物）发胖。
羊羹有什么营养价值? ？
“羊羹”有名的茶点。
“羊羹”这名称不见经传，一直到近时北京仿制，才出现市面上。这并不是羊肉什么做的羹，乃是一种净素的食品，系用小豆做成细馅，加糖精制而成，凝结成块，所以实事求事，理应叫作“豆沙糖”。
羊羹具体做法ghyjsq2005.blog.hexun.com/5919668_d.html
现在想到了个小吃但不知道怎样做，羊羹的做法 ？
纯素－日式甜点羊羹
材料
可做2碗，材料：琼脂5克，水400毫升，甜红豆泥150克
做法
1琼脂放入水里泡软，开水煮到溶解。
2加入现成的红豆泥，搅拌均匀后倒入汤碗。
3室温冷却后就定形啦。
小诀窍:
可以用果冻模具，做出来就是小块小块的，还有形状哦。也很便于携带。
一天只吃羊羹可以减肥吗 ？
栗羊羹由糖和淀粉胶体香料等助剂制成，过多食用会使人体摄入过多的热量（碳水化合物）发胖。
bigbang崔胜贤是怎么瘦的 吃的羊羹是什么牌子的 ？
TOP吃的就是栗/豆沙羊羹
减肥的时候就是靠运动和节食吧
可以去看bigbang出道实录 里面有说过
日式小豆羊羹怎么做如何做好吃 ？
日式小豆羊羹的做法
1.
准备所需食材；
2.
将100克红小豆放入锅中，加入200克水煮熟；
3.
煮熟的红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的豆沙；
4.
将打好的豆沙放入小锅中；
5.
取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
6.
将小豆沙小火慢慢熬开，边熬边用勺子搅拌，以免焦糊；
7.
将120克蜂蜜，倒入豆沙中，搅拌均匀；
8.
捞出琼脂，加入350克水放入盆中，小火慢煮；
9.
一边煮一边搅拌，直到琼脂全部融化；
10.
将琼脂与小豆沙混合，搅拌均匀；
11.
将混合后的小豆沙倒入模具内，送入冰箱冷藏70分钟；
12.
将盐渍樱花放入清水中浸泡；
13.
中间换水3-4次后，将樱花取出整理好形状，备用；
14.
将牛奶中加入10克蜂蜜，搅拌均匀；
15.
再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
16.
将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用；
17.
捞出琼脂，加入170克水放入盆中，小火慢煮，直到琼脂全部融化；
18.
将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀；
19.
盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱,约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可