万丰美食菜谱大全芝麻饼干怎么做 ？
芝麻饼干的做法
用料
主料
低筋面粉180克
黄油80克
糖粉70克
辅料
鸡蛋
30克
奶粉
20克
泡打粉
1克
黑白芝麻
适量
芝麻饼干的做法
1.材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量
2.软化的黄油加糖粉搅拌均匀
3.用打蛋器打发一分钟（这一步也可以省略哦）
4.分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀
5.然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态
6.倒入奶粉搅拌均匀
7.将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀
8.将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去
9.用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形
10.用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟
11.切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上
12.放进烤箱的中层，烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）
13.出炉的小饼干
烹饪技巧
1、饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦，所以在烘烤的时候还是要多观察，以免烤糊了；
2、在冷冻定型的时候时间不易过长，过长的话不好切，容易切碎。
黑芝麻饼干怎么做？ 5分？
主料
低粉1790g 鸡蛋1个
辅料
无盐黄油70g 黑芝麻随意
白糖50g 黑芝麻饼干的做法步骤
1. 回软的黄油加白糖拌顺滑.
少量分次加入蛋液打匀，避免油水分离.
加入低粉稍微拌成松散状后加入黑芝麻.
用手轻轻抓成面团.随后把面团整理成宽约4cm的长方体.用保鲜膜包好.冰箱冷藏3小时(或冷冻20分钟).
将冷藏后的面块切成约1cm宽的方形片状.
2. 烤箱上下火165度.25分钟左右.
芝麻小饼干怎么做 ？
主料
鸡蛋2个
调料
低筋面粉
70g
芝麻小饼干的做法
1.蛋黄加入20g砂糖打匀
2.蛋白加入30g打到硬性
3.将打好的蛋白糊粉三次倒入蛋黄糊中
4.筛入低粉，轻轻将面糊拌匀
5.面糊装入裱花袋，没有可以用保鲜袋代替
6.在烤盘上挤成条状，撒上芝麻
7.入预热170度烤箱，中层，烤15分钟（最后5分钟调成150度）
酥脆芝麻小饼干怎么做 ？
用料
鸡蛋 一个
牛奶 20ml
玉米油 125ml
白砂糖 60g
中筋面粉 150g
低筋面粉 150g
泡打粉 1/2tsp
小苏打 1/4tsp
熟黑芝麻 30g
熟白芝麻 30g
酥脆芝麻小饼干的做法
鸡蛋打散，加入砂糖，牛奶，玉米油，搅拌至乳化。
筛入中筋面粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打。揉成面团。
将面团平均分成两份，分别揉进黑/白芝麻。
将面团分成10g-12g一个，按喜好整形。
烤箱180度，15分左右。烤好放凉之后，密封存放，可防止变潮。
黑芝麻曲奇饼干怎么做 ？
用料
黄油 100g
淡奶油 80g
蛋黄 1个
低粉 150g
玉米淀粉 50g
糖粉 60g
黑芝麻 适量
黑芝麻曲奇饼干的做法
黄油切成薄片软化，加入全部的糖粉，稍微打至顺滑
一次性将打散的鸡蛋黄液加入打好的黄油中，用打蛋器打发
分3-5次加入淡奶油打发
这是打发好的黄油，可以看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状
低粉和玉米淀粉混合，过筛三次。将过筛好的粉类倒入打发好的黄油中
用刮刀切拌面糊，切拌到无干粉的状态就可以了
加入适量的黑芝麻，拌均匀（加多少芝麻根据自己的口味而定）
将拌好的面糊装入一次性裱花袋里
把面糊挤入烤盘上，挤好后烤箱用上火190度，下火180度，中层，烤约20分钟
Duang~成品出炉，放在晾网上晾凉就可以啦。
芝麻薄脆饼干怎么做 ？
芝麻薄脆饼干的做法
1.
蛋白打散后加入白砂糖拌匀
2.
筛入低粉拌匀
3.
倒入芝麻拌匀
4.
倒入融化的黄油拌匀
5.
将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘，烤好后切成片或者掰成片即可（或者用勺子舀少量面糊摊到烤盘上，烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型）180度，上层，15分钟左右，表面要足够的焦黄，一定要薄
芝麻圆形饼干的做法，芝麻圆形饼干怎么做好吃 ？
1.准备食材的图片忘记拍了，首先，将称量好的玉米油，加入白绵糖搅拌至糖融化。
2.加入一个鸡蛋再次接着搅拌均匀。
3.黑芝麻称量好继续加入搅拌均匀。
4.低筋面粉和盐过筛（我不是直接用的低粉，我也没有买过，我一直都是按照4:1的比例配的低粉。普通面粉和玉米淀粉按4：1比例配比是低粉，也试过用其它的淀粉，效果一样，不过地瓜淀粉要少吃，对身体不）。
5.小窍门：将保鲜膜按照冰箱冷藏上面一片板的尺寸剪断，铺在冰箱板上，将和好的面团放在上面擀成0.5厘米厚的面片。直接放入冰箱冷藏半个小时左右。这样冷藏后的面片比较好成形。
6.和好的面团入在铺好的冰箱板上。此比例配比的面板有点湿，如果不想做圆形，可直接用两手弹成溜溜球大小的小球，放在烤盘上面，再用手指按一下，烤出来也很漂亮哦。这样也省去了放冰箱冷藏的步骤。
7.擀成0.5厘米厚的面片。直接放冰箱冷藏半个小时左右，这样就省去将擀好的面片再挪到冰箱板上再冷藏的步骤。如果面团软的话，挪的时候也不好挪。
8.面团差不多的时候，拿出来，我是用孩子的奶瓶盖印出来的圆形，不输模具吧？
9.160度烤15-20分钟。这相时间一定要按照自家烤箱的温度去设置。我也是烤过几次以后，摸透了自家烤箱的温度，饼干一般160度烤15-20分钟就可以，不用担心会不熟，只要表面稍微上点色就可以，一开始烤的时候我也认为这样会不熟，就会多烤会，一般都会烤过烤的颜色不好看，后来自己就摸出了门路。
烘焙薄脆芝麻饼的做法 ？
主料
黑白芝麻
250g
清水
250g
白砂糖
200g
低筋面粉
225g
辅料
食用油
100g
步骤
1.把原料称量好。
2.碗内放入油，接着把清水倒入。
3.再倒入白砂糖 ，搅至糖融化。
4.然后才把黑白芝麻放入。
5.搅匀后，倒入低筋面粉。
6.拌至面糊状。
7.烤盘内铺锡纸，再刷上一层很薄很薄的油，这是为了让饼干烤好后容易取下来，然后用个小勺子舀适量的面糊在烤盘上，抹的薄些，间隔一点的空位。
8.放入预热好的烤箱，160度，25-30分钟左右，具体情况视自家的烤箱为准。
9.烤好后，取出摊凉，然后就可以放在密封罐内保存了，一般这样的自制饼干最好是尽快吃完，时间长了，容易有油腻味。
芝麻小饼干的做法，全蛋芝麻小饼干怎么做好 ？
主料面粉125g玉米淀粉25g鸡蛋2个 辅料油30g白糖25g小苏打1g白芝麻适量
步骤
全蛋芝麻小饼干的做法步骤11.面粉和玉米淀粉、小苏打混合过筛
全蛋芝麻小饼干的做法步骤22.加入两个鸡蛋拌匀
全蛋芝麻小饼干的做法步骤33.再放入油拌匀，上下搅拌防止起筋
全蛋芝麻小饼干的做法步骤44.用小勺直接舀入烤盘上
全蛋芝麻小饼干的做法步骤55.再放上芝麻
全蛋芝麻小饼干的做法步骤66.入烤箱，180度上火烤5到8分钟
全蛋芝麻小饼干的做法步骤77.随时观察上色深就在上面盖一层锡纸
全蛋芝麻小饼干的做法步骤88.烤到自己喜欢的程度就可以了，个人感觉火大了比较好吃
小贴士
如果怕粘可以先在烤盘上刷一层油或铺一层油纸
烤制时不要离开，随时观察颜色，上色深可以加盖一层锡纸，防止烤糊
烤箱时间依各家烤箱定
薄脆芝麻小饼干怎么做如何做好吃 ？
主料
低粉40克 鸡蛋2个
黄油40克 糖粉40克
薄脆芝麻小饼干的做法步骤
1. 把20克糖粉加入软化的黄油中，用刮刀拌到不见粉末，这样做是为了用打蛋器打发的时候糖粉不会飞溅；
2. 用电动打蛋器把黄油打发成乳白色的乳霜状；
3. 把鸡蛋分离蛋黄和蛋清，两个蛋黄分别加入打发黄油中，再用打蛋器打发；
4. 加入蛋黄中，打发好的状态；
5. 筛入40克低粉，用刮刀拌匀；
6. 蛋白中加入20克糖粉，打发成小弯勾状态；
7. 把打发的蛋白拌入第5步的糊中，然后翻拌匀；
8. 用裱花袋挤在不粘烤盘上；
9. 震盘，撒上熟的黑白芝麻；
10. 长帝焙MAN烤箱预热180度，烤8-10分钟；
11. 在烤箱中饼干会更摊开一些；
12. 烤至周围一圈呈金黄色就可以取出放凉，因为容易吸潮，建议一凉就放入密封盒中保存。