万丰美食菜谱大全香菇面筋怎么做？ ？
主料： 油面筋 150克 香菇（鲜） 50克 竹笋 50克 油菜 50克
调料： 酱油 30克 白砂糖 10克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量
香菇面筋的做法：
1. 把油面筋切成方块；
2. 香菇一切两片；
3. 竹笋煮熟，切片；
4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
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香菇面筋煲的做法，香菇面筋煲怎么做好吃，香菇 ？
香菇面筋煲的做法
1.油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开
2.锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒
3.放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软
4.放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味
5.淋点香油，连菜带汤放入煲仔，摆盘，OK
香菇炒面筋怎么做好吃 ？
食材用料
香菇相克食物
面筋
盐
油
蒜相克食物
姜相克食物
香菇炒面筋的做法
1.面筋一块。
2.切成小块。
3.香菇切成条。
4.锅里加油，煸炒一下蒜和姜丝，然后加入香菇，大火炒。
5.加入面筋块大火炒。
6.然后加入盐和生抽调味，出锅。
怎么做好吃，香菇面筋烧青菜的家常做法 ？
1.青菜洗净，切成段
2.准备好油面筋
3.香菇用水泡发
4.蒜瓣切片
5.炒锅放油，大火。放入蒜瓣爆香
6.放入面筋和香菇，一起翻炒
7.当面筋有点塌时放入青菜，一起翻炒。加入蚝油和糖、胡椒粉，加一点点水，烧至青菜全熟，面筋变软
8.香菇面筋烧青菜完成
香菇面筋煲制作中，如何使得香菇好吃 ？
香菇面筋煲
材料：香菇、蘑菇、毛豆、油面筋、葱、姜
做法：
1、 香菇、蘑菇洗净对半切成块备用，油面筋弄破一个洞（容易煮软）备用，买剥好的毛豆。
2、 起油锅，姜葱爆香，放入香菇、蘑菇一起炒，放少许料酒、盐、糖、少许的水煮，再放入油面筋，要几个几个放，用铲子压扁。
3、 把所有的东西盛起在煲内，煮10分钟，最后淋一些麻油就可以了
烧这道菜改用鸡油,不但可以令香菇更好吃,面筋也更美味.
香菇油面筋的做法，香菇油面筋怎么做好吃，香菇 ？
食材
主料
油面筋
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菇
适量
油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备好食材
2.油面筋切小快，香菇切丝备用
3.开水煮一下油面筋，去油腥味
4.锅起油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放油面筋和香菇丝，加豆瓣酱、生抽。
5.翻炒入味后出锅即可
油面筋烧香菇怎么做好吃 ？
食材主料:香菇150g 油面筋150g 油菜100 笋100g
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 水适量 十三香适量
步骤
1.香菇切成大片，笋切成大片。
2.炒锅下油，烧至六成热，先把冬菇、笋片、下锅翻炒，加酱油，料酒，糖，少量水，十三香粉，牛精一块，小顿一会出香味后。
3.炒后即下面筋，烧到卤汁稠浓即勾芡，起锅装盘即成。
4.油菜烫一下垫在盘底，占汁吃。
小贴士
炒的时间不能太久。
求助面筋做法 ？
自制面筋 材料:
高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3??4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克
做法: 1.香菇洗净，泡软备用。
2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性，即为面团，再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟，取出后放入清水中搓揉至无黏性为止。
3.将作法2的面团泡水一夜，取出切割成块状，并揉成圆状，放入200℃油锅中炸至膨胀后，捞起沥干油份即为面筋。
4.调味料煮沸，加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可。
材料:
面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉
做法: 1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地
2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。
3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮
4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。
材料:
筋粉（gluten80），水
做法: 1.大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。
2.把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。
3.锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。
4.切片切丝制作美味佳肴就可以了。
材料:
面粉500g，盐1汤匙（15g），鲜虾250g，猪肉馅250g，鸡蛋清1只，姜末2茶匙（10g），嫩肉粉1茶匙（5g），黄酒2茶匙（10ml），白胡椒粉1茶匙（5g），高汤4碗（1000ml），香葱少许
做法:
在面粉中加盐（2茶匙、10克），将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。把面团泡在水中醒20分钟。在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。（面筋制作过程见图示）
在醒面团的同时，可以将肉馅剁得更细腻，鲜虾剥皮剁成虾泥。将两种肉馅混合调入鸡蛋清、姜末、嫩肉粉和黄酒，用筷子顺时针拌匀。
将高汤加入砂锅，煮沸后改中火。把一小团面筋套在中指和食指上面做成一个小布袋形，取少许和好的馅料填入其中封口，放入砂锅的高汤中。照此方法逐个制作面筋煮熟（熟的标准为：面筋漂起变白）。
面筋煮的时间可以稍长，离火前还可以在砂锅中煮两只整虾点缀，最后撒上白胡椒粉和香葱即可。
烧罗汉面筋
主料：熟面筋200克。水发冬菇片20克，水发玉兰片20克，口蘑50克，花生油150克，精盐5克，葱10克，姜15克，酱油10克，绍酒15克，猪油200克。
做法: 面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
卤香面筋 材料:
食用油·500克 (实耗100克) 香油·1小匙 酱油·......余下全文>>
面筋的食谱有哪些 面筋都可以怎样做 ？
面筋的美味食谱： 香菇面筋 主料：油面筋 150克 香菇50克 竹笋50克 油菜 50克 调料：酱油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量 做法： 1．把油面筋切成方块 2．香菇一切两片 3．竹笋煮熟，切片 4．炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克 5．炒后即搐面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。 三鲜素鱼肚 主料：油面筋 100克 辅料：干香菇 10克 冬笋 25克 油菜心 25克 淀粉 5克 调料：酱油 15克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 3克 香油 10克 花生油 20克 各适量 做法： 三鲜素鱼肚 1．将油面筋切成小方块 2．鲜笋洗净切成菱形片 3．水发香菇切成丝 4．油菜心择净切成段 5．炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开 6．再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
青菜香菇油面筋怎么做好吃？ ？
油面筋怎么做好吃？常见的烹饪方式是将中间塞上肉馅烹制，或者红烧，譬如“油面筋塞肉”、“香菇油面筋”等。今天跟大家分享的就是香菇油面筋的做法。
工具/原料
材料：油面筋12个，干香菇10朵，青菜2棵，浓缩牛肉汁1汤勺，酱油1汤勺，糖1小勺，水少许，水淀粉少许，油少许
方法/步骤
备好所需食材
干香菇用清水泡发后去掉根部杂质洗净，再挤干水分
油面筋用热水泡软后沥干水分备用
将青菜洗净，放入沸水中焯烫1分钟后捞出沥干水分备用
锅烧热，放适量油
下入香菇炒香，然后调入酱油和白糖翻炒2-3分钟后加入少许水
放入油面筋盖上盖子闷烧3分钟，最后调入浓缩牛肉汁，水淀粉勾芡收汁即可
流口水了吧