万丰美食菜谱大全菜干熬猪骨汤（加蜜枣）的作用 ？
菜干熬猪骨汤加蜜枣的作用是：
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。
菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。
猪骨菜干汤的功效 ？
可以、黄豆菜干骨头汤-----清热下火又营养、 现在的天气太干燥，家里各人好像都挺上火的，所以近期的汤水都是清润为 主。家里还有很多妈妈从老家亲戚那带来的白菜干，于是就想到了煲这个黄豆菜干 骨头汤。家里三个人各取所需，我最爱菜干，钧钧最爱黄豆，大猪最爱骨头。这个 汤很清甜润喉，比较好喝。 材料：白菜干一扎，黄豆100克，胡萝卜半个，蜜枣2个，骨头600克. 做法很简单的，就是煲的时间要稍为长点： 1、猪骨飞水后，清洗干净； 2、白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段； 3、红萝卜削皮，滚刀切块； 4、锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时；
猪骨菜干汤的做法，猪骨菜干汤怎么做好吃，猪骨 ？
食材
主料
白菜干
100g
猪骨头
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆
50g
步骤
1.黄豆提前泡好
2.菜干提前半小时泡开
3.猪骨洗干净后，飞一下水 ，用清水冲洗干净，并沥干水份备用
4.把菜干切段 把所有材料放下去
5.锅中注入适量清水
6.煲2小时
7.加入适量的盐即可
小贴士
菜干一定要提前泡开 不然里面有沙子会影响汤的口感
菜干猪骨汤怎么做 ？
主料： 猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜1根
辅料：玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗
调料：盐1/2小匙
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净，切成段。
6、红萝卜去皮，切成块。
7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
菜干猪骨汤怎么做，需要些什么材料？ ？
原料：
菜干一小把（我这是自家晒的，改天再上晒法）
筒骨一根（不拘是筒骨，猪骨均可）
猪争一小块（也可以放瘦肉，主要令汤水更甜）
蜜枣一粒或者冰糖小许（必不可少，菜干有种淡淡的涩味，要用这两样其一来中和）
姜片少许（去猪气味，去腥）
红萝卜弧量（视个人口味，可放可不放，主要也是令汤水清甜及更润）
作法：
菜干先浸泡半小时，滤去灰尘泥沙，剪去根部比较硬的老头。我是自家晒的不用怎么洗，如果买的菜干注意要浸久一点，多洗几次，把沙子都洗干净。
肉类飞水（水开的时候放进去稍煮一会，然后捞出来洗去浮沫）
1.压力锅广告时间，不喜的童鞋请无视。。。早上上班前将所有材料丢锅里，调汤的模式，定时，晚上回家就有热腾腾香喷喷甜丝丝的汤喝了~~
2，砂锅版：把所有材料丢锅里，先大火烧开，撇去上面的浮沫，然后转小火煲一个半小时左右.
菜干煲猪骨汤怎么做好吃，菜干煲猪骨汤的家 ？
食材
主料
猪骨
350g
菜干
50g
辅料
生姜
2片
陈皮
3g
蜜枣
1个
盐
少许
清水
适量
步骤
1.猪骨洗干净浸泡去掉血水，再冷下锅煮开焯一下，捞出洗掉血沫即可。
2.菜干提前浸软去掉老的根部洗干净。
3.陈皮、蜜枣、姜片洗净备用。
4.砂锅装适量的清水，放入猪骨。
5.菜干、陈皮、蜜枣、姜片。
6.中大火煲滚
7.加上盖转小火煲2小时
8.煲好调少许盐即可
9.成品
小贴士
菜干提前浸软洗干净，特别是菜叶一定要洗净会有细沙子。
莲藕猪骨汤能放菜干吗? ？
可以的。
猪骨菜干黄豆汤有什么功效 ？
可以、黄豆菜干骨头汤-----清热下火又营养、
现在的天气太干燥，家里各人好像都挺上火的，所以近期的汤水都是清润为
主。家里还有很多妈妈从老家亲戚那带来的白菜干，于是就想到了煲这个黄豆菜干
骨头汤。家里三个人各取所需，我最爱菜干，钧钧最爱黄豆，大猪最爱骨头。这个
汤很清甜润喉，比较好喝。
材料：白菜干一扎，黄豆100克，胡萝卜半个，蜜枣2个，骨头600克.
做法很简单的，就是煲的时间要稍为长点：
1、猪骨飞水后，清洗干净；
2、白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段；
3、红萝卜削皮，滚刀切块；
4、锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时；
急！猪骨青橄榄汤，可以加菜干一起煲汤吗？很急 ？
原 料:
青橄榄150克（20粒）、猪脊骨500克、蜜枣2颗、姜1小块。[HaoChi123.com]
特 色:
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方——青橄榄猪骨汤。[HaoChi123.com]
操 作:
1、把所有材料准备好。
2、猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。
3、取出，用清水冲洗干净。
4、姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。
5、锅中注入适量清水，加入所有材料。
6、盖上锅盖，煮2.5-3小时。
7、吃的时候，视个人口味调入适量盐。
贴士：
1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。
4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4-5颗左右就行了。[Ha
菜干猪肉汤怎么煲？ ？
取猪踭肉1--1.5斤，脊骨或扇骨半斤，洗净放入开水煮滚捞出，冲干净血污渣，沥干备用。菜干浸软，浮水冲洗干净细沙。热镬，下油/姜片/盐烧热，放入猪肉/骨，猛火爆炒至有微焦时冲进开水（一定要开水，才能提升汤的鲜味和颜色），煮滚倒入汤煲，加入适量的水，然后放入菜干、蜜枣、冰糖、南北杏、江瑶柱5粒、莲子猛火煲15分钟，然后转小火煲2小时，再转猛火煲10分钟，调入盐即可。不需要其他调味品的 猪肉煲1.5小时就可以捞出，切片蘸生抽吃，甘香味美。其他继续煲即可。