万丰美食菜谱大全洋葱双椒肥肠怎么做好吃，洋葱双椒肥肠的家常做法 ？
用料
主料
猪大肠400g
调料
酱油
适量
蒜
适量
调和油
适量
洋葱
适量
洋葱双椒肥肠的做法
1.备熟肥肠，红青椒，洋葱。
2.热锅加油，下蒜头爆香，再将红青椒洋葱下锅。
3.炒至红青椒出味，就出锅备用。
4.锅回炉上微热后，将肥肠下锅。
5.加适量酱油提味。
6.炒至肥肠微干香时。再将事先炒好的洋葱双椒回锅。
7.拌炒均匀挂味即可。
8.一份洋葱双椒肥肠完成。
怎么做好吃，洋葱双椒肥肠的家常做法 ？
次的小肠后
老大就想着要吃肥肠了
呵呵呵吃肥肠的次数真是少之又少
我一般不怎么买滴
对它有种陌名的不熟感
呵呵不过老大要吃
那肯定要买来让他解解馋才是
于是另外挑选了洋葱双椒来搭配肥肠饭饭间
老大的筷子就没见他从这盘菜里面出来过
呵呵可见是真滴喜欢啊
呵呵送上先老大喜欢的洋葱双椒肥肠(收起)
食材
主料
肥肠
400g
辅料
油
适量
洋葱
适量
双椒
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
1.备熟肥肠，红青椒，洋葱。
2.热锅加油，下蒜头爆香，再将红青椒洋葱下锅。
3.炒至红青椒出味，就出锅备用。
4.锅回炉上微热后，将肥肠下锅。
5.加适量酱油提味。
6.炒至肥肠微干香时。再将事先炒好的洋葱双椒回锅。
7.拌炒均匀挂味即可。
8.一份洋葱双椒肥肠完成。
小贴士
为了让成品菜的色泽漂亮一点，那一定要将双椒洋葱与肥肠分开来炒制哦。
肥肠和洋葱怎么做好吃 ？
食材
主料
熟大肠
300g
青椒
25g
洋葱
100g
红椒
25g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.所需原料，熟大肠，青红椒，洋葱
2.青红椒切片
3.大肠切段
4.洋葱洗净去皮切片
5.锅中放油，放入青红椒炒1分钟
6.放入洋葱煸炒
7.放入大肠翻炒
8.放入适量的料酒，盐和糖
9.放入适量的老抽
10.炒到洋葱成熟，放入适量的味精即可
小贴士
没有青红椒，放点红色的干辣椒也可以
肥肠我用水焯了一便，一锅煮不下，现在先冻一半可以吗 ？
肥肠 编辑
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
中文名 肥肠 营 养 润燥、补虚、止渴、止血 适宜人群 一般人都可食用，感冒期间忌食 制作方法 烧、烩、卤、炸 拼 音 Fei Chang
目录
1 营养价值2 相关人群
3 制作指导
4 食疗作用
5 药用价值
6 清洗猪肠
7 菜品特色
8 做法
▪ 青椒肥肠
▪ 焦溜肥肠
▪ 肥肠豆花
▪ 熘肥肠
▪ 麻辣肥肠
▪ 水煮肥肠
▪ 辣子肥肠
▪ 双椒煸肥肠
营养价值编辑
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
相关人群编辑
一般人都可食用。
肥 肠
肥 肠
适宜人群：适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
不适宜人群：感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
制作指导编辑
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
食疗作用编辑
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
药用价值编辑
《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐盂诜：主虚渴．小便敷。
《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
清洗猪肠编辑
肥肠
肥肠
⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
菜品特色编辑
肥肠鲜香厚重，质感香醇。
做法编辑
青椒肥肠
原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。
准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水
青椒肥肠
青椒肥肠
开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些。
制作：加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！
味道：香辣可口，很爽！
焦溜肥肠
材料：齐善美味肠1袋 素沙茶酱1大匙、酥炸粉半小碗 糖1/2大匙、香......余下全文>>
求正宗肥肠鱼的做法？？？ ？
原料：熟肥肠肠300克，草鱼500克。
辅料：米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。
调料：白酒2克，葱姜水10克，盐2克，鸡蛋（蛋清）1个，淀粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，灯笼泡椒10克，红油30克，底料1500克。
制作：1、草鱼切片，用白酒、葱姜水、盐略腌制，加蛋清、淀粉拌匀上浆，入冰箱冷冻室放5分钟，这样鱼肉不松散，韧性强。2、卤好的大肠切成段。熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的肥肠、米线、野山椒、灯笼泡椒及海带、豆芽、土芹、小藕，烧约5分钟出锅入盆。3、锅内放入红油，下胡椒粉、蒜泥，烧热浇上即可。
肥肠鱼简单介绍一下 ？
肥肠鱼是四川著名的汉族特色菜肴。口味鲜美、绵软，先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。加料酒，炒几下，加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好。
葱爆肥肠的做法，葱爆肥肠怎么做好吃，葱爆肥肠 ？
用料
主料
猪大肠200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
葱爆肥肠的做法
1.大葱叶切小段，煮熟的肥肠切块。
2.在锅中倒少许油。
3.放入葱段和肥肠。
4.加少许糖。
5.加少许酱油。
6.加少许盐。
7.大火翻炒2分钟后，即可出锅。
请问沙市哪有吃肥肠鱼火锅的啊 ？
记得江汉南路过克有个巷子里有，味道蛮好
请问谁知道江都肥肠鱼？ ？
在江都啊！夏天的时侯老姐请我吃过一回的。MS就在陈盛记啊！小油菜到现在还挂念着那个美味的肥肠鱼呢，吵着还要去姨家……
成都哪家鱼火锅好吃 ？
成都这边很多好吃的鱼火锅有时候还真记不上名字，说几家记得到名字，大家都觉得还可以的嘛！↓↓↓↓↓↓↓↓↓
（1）三只耳火锅(倪家桥总店)——作为冷锅鱼的开创者，三只耳鲜辣、酥麻、醇香、嫩滑的冷锅鱼。
武侯区倪家桥路10号
（2）谭鱼头(人民南路店)——虽然价格在鱼头火锅中算贵族，但物有所值，鱼头确实好吃。锅底很香且不油腻，鱼头新鲜，肉质细嫩，尤其放入红锅中煮，非常入味。
武侯区人民南路四段49号1楼
（3）双椒肥肠鱼——这家曾经上过美食节目的鱼火锅店相当有特色。它倒是经常被人说得“天花乱坠”，不过尝过的有的叫好，有的觉得一般。锅底有好几种，招牌的是清汤的，实际上还挺辣的，入味，配的碟里放了很多的香菜和少许小米辣，没有香油，肥肠是被切成了条状，很好吃，鱼片和肥肠的组合真是拉风！
马家花园路5号铁二局文化宫
（4）张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)——说起张大胡子，那真是门庭若市。冷锅鱼一上来，就明白缘由了——锅底很有味儿；鱼头新鲜得很，烫好后加蘸水吃，那个巴适哟。凉粉也美味，酸酸甜甜很解辣，价格挺合理。
锦江区净居寺路20号绿野天城
（5）愚头记(正府街店)——吃鱼还是要选愚头记。锅底品种丰富，红锅，番茄锅，酸菜锅等，选择性大。鱼头值得一试，个头大，很入味；不喜欢纯鱼头的可以点半鱼头（带鱼肉），肉质细腻，鲜嫩无比。
青羊区正府街115号
这些鱼火锅都还不错的，至于那些成都巷巷儿头的就记不清楚了！~