万丰美食菜谱大全腊猪肠怎么做好吃 ？
可以直接饭在饭上蒸，原汁原味的，像（雷池娃）的咸鱼也可以的蒸的，很香的
怎样腌制湖南腊猪肠" ？
步骤
1.腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。
2.然后切成长条。
3.把青椒切滚刀条
4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。
5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。
6.热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。
7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘~
腊肥肠的制作方法 ？
品名：小炒腊肥肠
材料：腊肥肠400g、青椒200g、油适量、盐适量、生抽1勺、蒜苔1
做法：
1.腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。
2.然后切成长条。
3.把青椒切滚刀条
4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。
5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。
6.热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。
7.然后放入事先已经煸炒骸的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘~
腊猪肠蒸老干妈怎么做，腊小肠 ？
一）食材准备，如下：
腊肠若干、老干妈豆豉辣酱、千张少许、色拉油等；
二）烹饪步骤：
1）将腊肠及千张清洗干净并切成片和丝备用；
2）取餐盘，将切成丝的千张平铺于餐盘上；
3）接着讲切好的片状腊肠放于千张上，在千张和腊肠间涂抹一层浅浅的老干妈辣酱；
4）腊肠铺好后，再放置一些辣酱在腊肠上（豆豉酱中的辣油取一些浇至在腊肠和千张中）
5）最后倒入少许色拉油于餐盘周围，切忌不宜太多；
6）放蒸锅中蒸即可；（也可以在煮饭时放入电饭锅中一同蒸煮）
以上是我平时的烹饪方法，希望可以帮助到你！！！
腊肉猪大肠怎么做了最好吃 ？
生炒猪大肠的做法: 主料：猪大肠500克 辅料：青椒150克、红辣椒150克、木耳(干)50克 调料：姜、大葱、大蒜、黄酒、酱油、盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量 做法： 1、将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 2、烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。 3、再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。 特点：此菜色泽金黄，口味醇香。 健康小知识： 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
怎样制作腊鸭肝,猪肝肠 ？
腊鸭肝的做法详细介绍：
1. 将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时；
2. 然后把鸭肝铺在密竹筛上；
3. 将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成；
4. 食用时，蒸熟即可食用。
猪肝肠的做法详细介绍：
1.原料修整 将鲜猪肝除去脉管筋梗，切成小条，并放入90℃水中浸泡15分钟。
2.腌肝 将猪肝和盐及亚硝酸钠拌匀，在O℃温度状态下腌制48小时。
3.拌料 配料：25千克猪肝，猪油25千克，食盐1.35千克，硝酸钠7.5克，洋葱1.5千克，白胡椒粉0.2千克，玉果粉65克，白糖1.25千克，去壳鸡蛋7.5千克，熟猪油0.5千克。将洋葱切成丝，然后用熟猪油炒制，再与猪肝一起用绞肉机绞碎，与其他配料一起搅拌混匀。
4.灌肠 取牛食道，用水浸泡，洗净后灌肠。将灌好的肠放在85℃水中煮45分钟，取出后在冷水中冷却。
5.熏制 冷却的肝肠，在50℃烟熏室内烟熏5小时左右，取出冷却后即为成品。
腊肥肠怎么做好吃，腊肥肠的吃法 ？
原料：
香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块，蒜10克,花生油20克、干辣椒粉5克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。
做法：
1、香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。
2、烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。
3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。
猪大肠的做法，芹菜炒腊猪大肠怎么做好吃 ？
1.准备好原料。
2.肠子先在开水里焯一会，焯软。
3.蒜切沫、红辣椒切圈、肠子切段。
4.芹菜去叶切段待用。
5.锅中适量油，爆香蒜沫。
6.滑入芹菜翻炒。
7.加入红辣椒。
8.调入盐，不能太多了，肠子中有盐份。
9.淋入少量清水，焖一会芹菜。
10.水干后，下入肠子，翻炒。
腊猪大肠汤烧怎么做好吃 ？
材料:
腊猪肠,泡菜,干辣椒粉,蒜叶,姜
做法:
1.将腊猪肠洗净切小段,先用温开水浸泡约半个钟头,捞出备用.泡菜切末挤干水分备用.蒜叶切段,姜切丝.
2.锅中少许油烧至8成熟,放入腊猪肠爆炒,加少许料酒,陈醋改小火翻炒
3.腊猪肠炒至微黄卷起时放入干辣椒粉.姜丝,待炒出辣味时加入泡菜
4.蒜叶段入锅,放少许盐(因为腊猪肠已经有盐了),鸡精,翻炒
5.加一点点水(便于融盐和鸡精,使味道均匀)炒几下即可
苦瓜炒腊猪肠的做法 ？
材料
主料：苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，蒜末1大匙，
调料：酒1大匙，酱2大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，芡汁半大匙
做法
1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
重点提示
1.选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。
2.大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。