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葱油鲜鱿 鱼的做法大全

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葱油鱿鱼

材料海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖
做法
1:超市里买来的海蜇片,很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。
2:把海蜇放在冷水里浸泡,1-2个小时换一次水,每次换水的时候,用手轻轻的搓揉海蜇,使盐分析出。要换7-8次水,我换了8次。(此乃关键所在,万万不可省略或减少)最后一次换水后,放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
3:浸泡后的海蜇沥干水分,放在淘箩里,这个时候海蜇已经没有咸味了,明矾的涩味也已经去除。淘箩下面垫一个盆子,将海蜇放入一些盐,用手轻轻抓匀。放在淘箩中沥水。
4:仔细的看官应该看出来这张图片和上一张的不太一样,海蜇少了,对,加了盐的海蜇析出了水分,变少了。我是一共加了三次盐,每次加一点,这点盐会随着水分流失而带走,但是不能加的太咸,以免最后的成品太咸。最后一次加盐后,可轻轻挤捏海蜇,让水分更多的析出,不过不可捏的过分干。
5:这个是下面的盆子接到的水,海蜇一半都是水,我买一斤海蜇,就剩这些。
6:色拉油放入碗中适量,加入葱花,微波炉高火微2-2.5分钟,即成葱油。将葱油和海蜇、适量味素和白糖拌合在一起,好吃脆嫩的葱油海蜇就做好了。放入冰箱中冷藏后口味更好。

葱油小鱿鱼怎样做 葱油小鱿鱼怎么吃 ?

鲜鱿鱼 400G
小葱
生姜
蒜瓣
干辣椒
美味鲜
料酒
食用油
葱油鱿鱼的做法
鱿鱼去内脏,去眼睛,洗干净待用,小葱切段,生姜切片。
锅内少许清水烧开,放鱿鱼稍稍焯下水马上捞出,切成小段,摆盘。淋上美味鲜酱油和一点点料酒,搁上生姜片,蒸锅大火煮开水,将鱿鱼上蒸锅蒸7-8分钟。
将鱿鱼端出,去掉姜片,搁上葱段、蒜片、干辣椒,然后锅烧少许热油,要烧到油冒烟的程度,然后将油浇在鱿鱼上即可。

葱油鱿鱼的做法 ?

材料
鱿鱼500克,透抽头1个,大葱200克,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,酒1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
做法
1.大葱切段;鱿鱼洗净切小段;蒜头切片。
2.煮一锅水,将鱿鱼烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
4.放入大葱炒香后,再放入作法1的鱿鱼拌炒。
5.加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

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1.经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀
2.用手一揪,鱿鱼头和内脏就很容易被拔出来了
3.镶入糯米
4.将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。酿入糯米饭。用竹签串实。(不穿也问题不大)
5.涂上照烧汁,入烤箱
6.用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁7.烤好后切段,蘸照烧汁拌食

葱油小鲜鱿怎么做如何做好吃 ?

1. 新鲜鱿鱼去眼睛、洗白白、切圈圈。
码放在长盘内,搁上姜丝、葱丝、辣椒丁,上锅蒸。

2. 出锅淋热油,

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