万丰美食菜谱大全东星斑多少钱一斤 ？
5月18日的价格是250每斤。1斤半大小的。
这是我购买的价格，不具有绝对性。根据东星斑体重不同价钱会有很大差异。
1斤3－1斤5 是最贵的。1。5－1。6其次。 再往上和往下都会便宜。最近5斤的大东价钱在150左右。
影响价格的还有是否为海东或者养东。鱼的健康情况。
PS 最近1个月我购买的价格浮动在195－－270之间。1。5 斤的。
苏眉鱼,东星斑,和什么共称四大名鱼 ？
鮟鱇鱼，沙丁鱼，清洁鱼，大白鲨，罗汉鱼，孔雀鱼，翻车鱼，比目鱼，青龙鱼，网纹鱼，菠萝鱼，射水鱼，四眼鱼，花老虎，黑白剑，金龙鱼，七鳃鳗，金枪鱼，皇带鱼，虾虎鱼，大马哈，大黄鱼，石斑鱼，弹涂鱼，鹦鹉鱼，蝴蝶鱼 哺乳动物（不算鱼，但。
东星斑的品质分类 ？
一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）三等品：略带粉色（养东）四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）（个体大较为便宜）
东星斑鱼该怎么做才好吃 ？
1、秘制烧汁焗东星斑
材料:
东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。
做法:
1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。
2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。
小诀窍:
烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。
2、酸汤明炉东星斑
材料:
活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量
做法:
1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。
2、金针菇、青笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘。
3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。
创新说明
此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变，造型新颖，富有创意。
小诀窍:
特点
酸辣味浓，营养丰富。
3、清蒸东星斑
是一般蒸鱼的方法一样，主要是火候掌握一定要好。有一个小窍门，在盘子和鱼之间放一把调羹，这样鱼上下两面的加热会比较均匀。
东星斑有哪些营养价值 ？
滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。
同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
俗称：星斑 东星班
英文名：Miniatus Grouper
学名：Cephalopholis miniata
分布：印度洋西部
饲养要求： 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025
兼容性：小心
性情：凶猛
最小水族箱尺寸：800升
食性：肉食
体长：长达35(厘米)
难养度：一般
种属：海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科
简述
颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
特 点： 石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。
自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
[东星斑]
一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）
二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）
三等品：略带粉色（养东）
四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）
（个体大较为便宜）
东星斑昨天还是红色今天变白色是怎么回事 ？
这个是东星斑本身自己有的。昨天红色 今天变白 你让它多动一动 或者水温调高点 都会慢慢变红。估计你的是澳洲东星吧 如果是菲律宾或印尼的就很少会出现变白现象
希尔顿东星斑多少钱一斤 ？
石斑鱼是总称、有东星斑、老虎斑、东星斑是石斑鱼里比较好的所以价也稍微贵点的
红石斑鱼跟东星斑有何分别 ？
从文字上说明，红色的石斑鱼不一定就是红石斑鱼，东星斑虽然叫斑但不不属于石斑鱼，所以是同科的两个物种。百科中图片有错需更正。
鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类
下图为 西非石斑鱼（颌斑石斑鱼）Epinephelus goreensis
分布于东大西洋海域，毛里塔尼亚与塞内加尔到安哥拉南部均有发现。
鮨科 Serranidae 九棘鲈属 Cephalopholis 鱼类
下图为 青星九棘鲈 Cephalopholis miniata （青星九刺鮨、红鲙），俗称 东星斑
东星斑产自哪里？ ？
原料名称：东星斑
原料产地：东海
适宜烹法：清蒸、炒球、豉汁蒸
原料简介：东星斑产珐东海，是名贵的海产品。一般体长40厘米以上，最大的体长80厘米以上，体色有红、黄等几种，体上布满星点，细小而密，外皮光滑，头部显得细小。标准规格（大）3斤以上，（小）1.3斤以上。
东星斑多少钱一斤 ？
3百＿4百