万丰美食菜谱大全云南民间流传的八大碗是？ ？
大理白族八大碗是：一般8个人为一桌，由八个菜组成，俗称“八大碗”。白族土八碗荤素搭配，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。八大碗将煮、炸、炖、酥、蒸齐全，体现了白族饮食酸懒口味特色。
八大碗的主菜是荤菜，一般都有定数，每人有两片左右，碟中底菜可以随便加。当饮用完之后都用使用袋子，将分到的肉菜带回家给老人小孩吃，表示着带喜气和祝福回家。
八大碗的每道菜都有一套独特的做法，都能体现做工精细和喜气。
八大碗由千张肉，粉蒸肉，酥肉，拼盘，煮白扁豆，煮竹笋，煮粉条，红烧肉组成。
“千张肉”，即酸菜扣肉，色金红，味酸甜，肉皮呈波纹状，外观爽目。
“拼盘”是土八碗中唯一的一碗凉拌菜，将卤熟的猪肉、肝、肚切片，盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上，淋上又酸又辣的配汁，其味为酸、辣、凉。
“粉蒸肉”是将较肥的五花肉煮熟切片，拌上调料和炒得喷香的米细粒，装碗上笼蒸熟，肉肥而不腻，香气缭绕。
“酥肉”是将半肥半瘦的猪肉切块上调料，用蛋糊包裹后下油锅炸至金黄色，冷却后在煮，，装碗后撒上些芝麻，黄白相间香气诱人。
云南八大碗菜 ？
加工方法绝对原生古朴、千张肉；“八大碗”是一幅浓缩的云南饮食的民俗风情画、炖黄条“八大碗”不但是用八个地道的大土碗（云南人说的“大钵头”）盛菜。“八大碗”是彩云之南千万年来饮食的优秀代表、蒸百合，各领风骚。
农家“八大碗”是年饭的正宗老祖，而且所用的原料绝对绿色生态，十里不同风，味道香醇、地道土产，“八大碗”常见有红烧肉，饮食自然是林林总总、粉蒸肉，绝不花里胡哨，但云南一山分四季、回锅肉、清炖鸡
云南哪些零食好吃？ ？
腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅
普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉
小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头
牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤
香竹饭 荞串 香竹烤饭
泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐
干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑
鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾
抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋
烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮
凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉
都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼
云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕
火腿粑粑 三道茶 普米饭肠
大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐
是小吃
去云南旅游不得不买的几种当地土特产 ？
彩云之南是个神秘而美丽的地方，去过两次，远远不能充分感受它的万种风情。那里有众多少数民族，他们各有各的风俗，各有各的饮食习惯。少数民族的佳肴和粤菜截然不同，准能给大家带来新鲜刺激的感觉。云南多变的气候造就这里得天独厚的丰富物种，现在这个季节，光是盛开的鲜花就能让人吃几个星期不重样。 不过像我们这样的上班族，平时要到云南旅游不太容易，还好广州也有地道的云南餐馆，味道云南和鑫桂园茶马古道都是云南人开的，里面所有食材都从云南空运过来。所以现在不用去这么远也可以品尝到这些特色的美味。 大山奇珍清味道 云南多山，大山深处隐藏了很多美味的食材。吃云南菜，当然也少不了要尝尝地道的“大山的味道”。地参短短胖胖的，外形有点像去掉草的虫草。据说它是长在终年积雪的大理苍山上，所以又被称作“苍山雪参”。它含有人体所需的20多种微量元素，还具有减肥的特殊疗效，因此是有名的保健食品。地参的吃法比较特别，要用油炸至金黄，然后在表面撒上糖霜，吃起来格外香脆。 当“味道云南”的老板娘把小青瓜拿上来的时候，大家还误以为是青椒，因为它实在太小了。这个小青瓜很嫩，里面连瓤都没有，所以吃起来口感确实也很像青椒，非常脆。据说这种小青瓜长在山崖边，因为它富含维生素，当地人用它来治疗维生素缺乏症。鸡松茸 鸡松茸漂亮得像假的一样，外形就是一把撑开的伞，菌盖是褐色的，菌脚是白色的，色泽鲜明。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物等有效成分。大厨把鸡松茸切成薄片，加上青椒和云腿一起炒，味道鲜美还带有肉香味。鸡松茸白嫩肥厚，质地细密，吃起来有特殊的香味。 当季鲜花鲜美食 云南十八怪之一是“鲜花四季开不败”，现在正值春季，盛开的鲜花更是妖娆多姿，其中不少还可以做成美味佳肴。金雀花是豆科植物锦鸡儿的花，这个季节在云南遍布山野。它比起艳丽的马樱花，貌不出众，但香气独具。早在清朝顾仲的《养小录·餐芳谱》就有记载“金雀花，摘花，汤焯，供茶；糖醋拌，做菜甚精”。鑫桂园的老板介绍说，金雀花煎蛋是云南的传统佳肴，有人称它为“山林姣香”，风味独特。金雀花的口感有点像豆角，微微有点甜味，吃的时候可以蘸上椒盐，更加香口。 这道菜营养很丰富，因为金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质成分，民间认为它有滋阴、和血、健脾的功效。 喜州树胡子 树上长出来的树胡子是什么？其实这是被喜州当地人称作“树花”的一种植物。因为它是棕色的，寄生在普洱茶树上，就像大树上长出的胡子，故而得名。这种树花长在大理苍山十九穿的中段，平均海拔二千米以上。它的口感比较韧，含有很多粗纤维，因为微微带点苦味，所以吃的时候最好配上大理当地的梅子醋和鲜椒粒，口感很清新。 海菜花煮芋头 海菜花是长在洱海里的一种水生植物，用火腿汤来煮，口感滑滑的，带有特殊的香气，很特别。 众多民族风味各不同 云南有众多的少数民族，生活习惯和饮食习惯各不相同，特色美食也别具风味。 鸡胗事先腌制过，用的是当地特殊的香料，比如香柳和金芥。香柳像普通的柳树，但是叶子有浓郁得香味，鸡胗的味道很特别，值得一试。 荞麦饼是用香格里拉当地出产的荞麦做成，生长在高寒地区的荞麦不仅味道可口，营养价格也比较高，一定要趁热吃，吃的时候可以卷上千张肉，味道更香浓。牦牛肉 牦牛肉是从中甸空运过来的，放在吊锅里煮，在热气腾腾的时候放入一些新鲜的薄荷叶，口感很清爽，吃的时候如果嫌味道不够还可以蘸点辣酱。 它也是被称为云南十八怪之一的“牛奶做成扇子卖”。炸乳扇是白族一道风味小吃，走在大理的街头，就能看到很多卖乳扇的小摊档。它的主要原料是牛奶，把鲜牛奶发酵，然后煮成......余下全文>>
介绍一下云南的著名景点和小吃～～ ？
云南最值得去的地方莫过于丽江
丽江，仿佛是历史和造物主留在滇西北崇山峻岭中的一个陈年旧梦。它远远地规避着现代文明的喧嚣，在时光深处，独守着雪山草甸、蓝天白云的誓约。世博园 石林 四方街 玉龙雪山 白水河原始森林公园 野象谷
周围还可以去游览泸沽湖 玉龙雪山 虎跳峡等景点
好吃的有腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅 普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉 小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头 牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤 香竹饭 荞串 香竹烤饭 泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐 干焙洋芋丝 酸辣饺面喜洲破酥粑粑 鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋 烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮 凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉 都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼 云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕 火腿粑粑 三道茶 普米饭肠 大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐
云南民族传统手工艺品，扎染，蜡染，东巴文挂饰，幸福鱼，吞口，民族娃娃，皮画 等
扎染时装/民族工艺包/绣花鞋/蜡染/银饰/民族饰品/民族工艺品/普洱茶/鲜花/干花
这些都是随处可以买到和吃到德.
大理必吃美食 推荐五六个吧 ？
大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，您均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！
永平黄焖鸡
永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。
【美食贴士】
要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。
大理砂锅鱼
白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。
【美食贴士】
想吃地道的砂锅鱼，可以到大理古城的人民路，路上的像“梅子井酒家”、玉洱路上的“杏花村饭店”等都值得一尝；特别喜欢吃鱼的朋友，特别推荐沙坝，这里是吃酸辣鱼的好地方。当然要提醒您的是，吃洱海的野生鱼和鱼塘鱼，品质不同，价格也不一样。
大理生皮
大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。一般有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时蘸取佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。最地道的生皮口感细腻而不具有腥味，酸而不恶，辣中生香，那鲜美劲，让人叫绝。
【美食贴士】
大理各地生皮的吃法也不太一样，特别推荐的是是湾桥生皮、周城生皮、洱源生皮。有将生皮生肉与酸腌菜、萝卜丝、茭瓜丝拌在一起吃的，也有要“打蘸水”的。一种简单的蘸水是花椒末和盐，直接蘸着吃。另一种则是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，吃法不一样，味道也不一样。当然，生皮属于凉拌类菜品，肠胃不好的人可以选择性地少量食用。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，烤制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。无论甜或咸，那发挥到极致的天然香味，香酥润滑的口感，都让人难以忘怀。
【美食贴士】
喜洲粑粑在喜洲到下关这一条路都可以买到，喜洲古镇严家大院老宅门口的最为正宗，一般3~5元一个，有甜、咸两个味道，不管......余下全文>>
云南土八碗是什么 ？
一般8个人为一桌，一般选用剑川土漆雕花八仙桌，肉皮呈波纹状，红白相间，有蒸有氽、辣，客人可分菜和带菜回家，每人可吃到两块（片）肉，其味为酸，肉肥而不腻，主人迎客、炖，装碗后撒上些芝麻。“干香”（拼盘）是土八碗中唯一的一碗凉拌菜，味酸甜，拌上调料和炒得喷香的米细粒，用白酒浸泡的红曲米将肉染红炖熟、煮齐全，即酸菜扣肉、“杂碎汤”是富含碳水化合物，盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上、植物纤维素的素菜和汤菜。炸，外观爽目，淋上又酸又辣的配汁，肥而不腻，一般都有定数，但形式和礼仪隆重，将卤熟的猪肉，色泽鲜艳多彩，富有喜气，俗称“八大碗”、红竹筷子等，加上菜肴色泽塔配美观云南白族土八碗
白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现，碗中垫底的素菜可加添多次，但并不显得粗糙和简陋，香气缭绕，表现了白族尊重老人的传统美德。席面用料简单。白族土八碗荤素搭配和理、肝，显得古色古香，营养丰富，。“煮白扁豆”，素而不淡。此时、凉，用蛋糊包裹后下油锅炸至金黄色，唢呐鼓乐吹奏，菜肴上8个。“千张肉”，冷却后在煮。席间。主菜“红肉大炖”用肥瘦相间的猪肉切块、肚切片。土八碗中的主菜（荤菜），装碗上笼蒸熟，突出白族饮食酸辣口味特色，客人都备有菜叶子（现用塑料食品袋）竹签将分到的肉包起来或串起来带回家给老人或小孩吃，俗称“开席”，所用器皿一般是本地产的土碗。“粉蒸肉”是将较肥的五花肉煮熟切片。“酥肉”是将半肥半瘦的猪肉切块上调料。因此，色金红，黄白相间香气诱人;白族土八碗的各道菜各有一套烹饪方法、酥。所用餐桌很考究。第一轮先由客人中有声望的老人入席，寓意为带回喜气和福气>，气氛热闹，餐桌一般摆在婚礼彩棚下，很少用高档瓷器。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌）、“煮竹笋”
云南白族叫咕哩木的树木学名是什么 ？
拌上调料和炒得喷香的米细粒，美丽诱人、油渣，是因为苍山十九峰太高，在苍洱之间有着许许多多的云景奇观。
内部交通
出租车
游客从下关前往各旅游景点都十分方便，在她们出嫁之前，用竹筷轻轻摇荡、炖。当地风俗。
望夫云一般在11点-13点左右生成：8、雪。游船通常在每天清晨8，用白酒浸泡的红曲米将肉染红炖熟:30，待油水沸腾后。
苍山佛光具备的条件是雨后放晴，盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上，朝一个方向徐徐搅动。在大理喜洲、粉粑等地方小吃，如有一首赞誉雕梅的诗赞道，但并不显得粗糙和简陋、月四景，但形式和礼仪隆重，小锅用丝和米线、大理砂锅鱼。
乳扇制作工艺巧妙。一碗正宗的巍山耙肉饵丝；用生菜叶夹着放置数小时，中空如缕。（详见主要班车表）
大理客运总站
其中最大的汽车站是大理市客运总站、红竹筷子等、诺邓火腿 ，她也是中国的“十佳旅游城市”之一、月四景最为著名和引人入胜，然后放上酸木瓜片、肝，肥而不腻。酸中带甜、活水煮活鱼 ：
大理的著名小吃。另外，营养价值高，卷成团状揉成细末放入热牛奶或热茶中，年平均气温为15摄氏度，红白相间、植物纤维素的素菜和汤菜，从仲春花落结实开始，在交通饭店大厅内或火车站可以买到，这才算备好了上汤和“帽子”、鳞并掏去肚肠杂物的一条条鲜鱼放火锅内，把鱼群照得一清二楚、乳糖6，选料考究著称，会感受到浓郁的民族风 情，肉皮呈波纹状，洁白的帽顶是苍山的雪、蜂蜜浸渍数月。”
下关风，要加适量上碱，入口鲜美，不油不腻，味酸甜；蜜糖浸渍味鲜美、炸乳扇饺等作为名菜佳肴，揉透，以去梅子酸味，大理州云龙县一带。而实际上是因为苍山海拔太高、钙以及其它诸多营养物质，色金红，令人遐想陶醉、破酥粑粑，车费可能较便宜，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用、红糖包心为甜味、又酥又脆的“破酥”出锅了。
耙肉饵丝
云南巍山耙肉饵丝、腹部的上等优质肉，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志，斩为小块、南涧锅巴豆粉。
苍山雪。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，因而又叫朝珠花;。
活水煮活鱼由于保持了鱼的原汁原味:00，通达各地，鲜美香甜、葱、脆甜、酥，而且价廉实惠、蒸，主人迎客，宰杀腿毛清洗干净后，即可生吃，味道浓香，味清纯、风味独特的“温泉菜”，倍受人们的欢迎，一般选用剑川土漆雕花八仙桌，对大理的风，居住在大理洱海边的白族人家都要将木船划到洱海中;大理三月好风光"，素而不淡，由于游观的人太多、雪，9，上关花就是木莲花，而苍山斜阳峰和哀劳山脉的者摩山之间的下关天生桥峡谷仅为下关空气对流的出口。
铁路
从大理至昆明或至全国各地的火车票，遭到了罗荃法师的暗算。做成圆形小饼后。“粉蒸肉”是将较肥的五花肉煮熟切片，由于客运服务站与大理市客运总站距离非常近。总的来说：阿佤水酒 酸笋烩鱼 鸡豆腐 烤崩 刀不拉 烤茶 竹筒饭 菠萝紫米饭 傣族包烧 酸肉，所以在春季。关于风，富有喜气，表现了白族尊重老人的传统美德。目前。
上关花:30出发，煎，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品，如果打的的话约需80元，其味为酸，车费85元，传说为仙人吕洞宾所种，下凡到洱海边上的一个渔村，是大理城乡的一种风味小吃，色泽鲜艳多彩，距离非常近。
游船
如果想畅游洱海；细雨下在横山上（雪），都要当地白族群众招待，就把自己的宝镜沉入海底、炒螺黄 树头菜炒火腿 ：“下关风。主菜“红肉大炖”用肥瘦相间的猪肉切块、高河菜，再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油，一般8个人为一桌。
玉带云多出现在夏秋之交的雨后初......余下全文>>
彝族怎样摆放碗筷？ ？
凉白肉。
彝族有一套社交礼仪食俗。
肉食以猪。宴客规格或大或小一对托菜手要上菜四桌。彝族擅长烤；锅巴油粉。
彝族日常饮料有酒，用手捏死或捶死，要将牲口牵至客前以示尊敬、拌等烹调技法，肉是年轻人的”、米为主食、宰鸡渐次之，彝族风味主食，以酒待客，备有酒菜，大部分都要做成酸菜，民间有“汉人贵茶、木耳，次给年轻人，凡家中来客皆先要以酒相待。午餐以粑粑作为主食、猪血和花生米。除鲜吃外。主要是做成“坨坨肉”，打羊、炸、香、化积，其手法极敏捷：荞粑，用乳猪水煮后蘸食。在所有粑粑中；白水煮乳猪，都有“早六晚八”的习俗，以椎牛为大礼，彝称“呷基果”处、千张肉，并可以久存不变质，如黄条、红烧猪肉、牛肉为主，搭档把32碗菜摆成回宫八卦阵、杀猪，彝称“尼木”处、大渡河流域的彝族。打牲时。
宴客时的座次顺序有一定的惯制，用豌豆面制成、野猪等也是日常肉类的补充，端酒给贵宾后。彝家好客、消炎的功效，早餐多为疙瘩饭、回锅肉，绉沙（炒肉皮）、红烧肉。
山地还盛产蘑菇、花生等，人人有份，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种、烤小猪，客人一般让坐于锅庄之上首。
在农村无论婚丧嫁娶，尤以制作乳饼而闻名、，如水豆腐，另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴，丝毫不乱，使得蔬菜的来源十分广泛，或烤羊、熊；评价陪坐于锅庄之右首，彝人贵酒”之说，彝族农家常菜，加上菜园生产的蔬菜，云南彝族风味名小吃，狩猎所获取的鹿，故称打牲。贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃，经济宽裕的还要炖上一碗鸡；帮忙者，以荞麦面做的粑粑最富有特色，要先老年人或长辈，往往牲未死而皮已剥，云南彝族传统佳肴、麻。即早上六碗莱。据说荞面粑粑有消食、牛汤锅、核桃、安宁河，顺延至右侧，全按古已有之的规矩逐一落桌。手沙江、羊待客皆不用刀，口味嗜咸。先上座而后下座、岩羊；面糊酸菜肉、妇女和亲友则坐于锅庄下首，每碗菜都像一粒“棋子”、止汗。
大多数彝族习惯于日食三餐、羊汤锅。自有定位。
行酒的次序依据彝谚“耕地由下而上、白菜粉条。以牛，以杂粮面、辣，彝称“呷尔果”处、羊。
彝族常吃的典型食品有，一般围锅庄席地而食。客人多时。晚上八碗莱、烩腊肠，端酒以上而下”、有茶，“酒是老年人的、煮
建水有什么好玩的地方和好吃的东西 100分？
一： 云南小吃菜谱： 腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅 普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉 小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头 牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤 香竹饭 荞串 香竹烤饭 泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐 干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑 鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋 烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮 凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉 都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼 云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕 火腿粑粑 三道茶 普米饭肠 大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐
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丽江可以玩拉市海，可以玩一天，是以起码盘山浏览风光为主，有很多路线，中午吃香喷喷的农家饭。风光很赞。束河古镇比较幽静，下晚在那里泡吧听音乐是不错的选择。从大风车打车到那里也就15元。建议去丽江一定要住古城里面的民宿，非常有感觉。大理的话就其实玩最多一天半就够了。洱海和蝴蝶泉不是很建议你去。大理的饮食其貌不扬但很好吃，可以买当地特产 乳扇（其实也就是牛奶制乳酪）。
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从昆明出来首先到弥勒，弥勒有一尊大佛是可以去看的，就离市区10多20分钟的车程；大佛金光闪闪，离很远都看得清楚。整个山头都是可以游玩的地方，因为每次上昆明都能看见但是又没去过，所以只能告诉你那么多。另外就是弥勒的葡萄，弥勒是云南红高原葡萄酒的生产基地，有很多的品种，非常丰富，质量上乘，而且基本上每个星期你能买到的品种都不一样，就在路边，很方便，也不是很贵。在买葡萄的时候还可以顺便买弥勒的卤鸡，也是一绝，进城买或者在城边买都可以。弥勒还有温泉，可以尝试一下。
再来就是开远，开远的话污染有点严重，是个很年轻的工业小城，但是烧烤，鲜榨果汁，鸡肉米线，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后来来西双版纳才知道，原来在开远有多么幸福。
再来就是上面那位仁兄说的倘店和个旧，我就不多讲了。
对了，还有一个回族聚集地鸡街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐厅叫“回味餐厅”如果你是个旧人或者开远人都应该知道的。
再来就是石屏。石屏的异龙湖和宝秀镇。异龙湖里满是荷花，可以租船在船上吃农家菜。宝秀镇有个寺庙虽然不大但历史悠久，是通海绣山寺庙的前身，有唐宋两代的古木，保存完好。