万丰美食菜谱大全如何做巧克力曲奇饼干 君之 ？
1. 将100克巧克力和黄油一起放大碗里，隔热水搅拌均匀…
2. 把碗从热水里拿出，加入砂糖拌匀，冷却后加入鸡蛋液…
3. 面粉，可可粉，泡打粉混合筛入2中…搅拌均匀…
4. 加入30克巧克力碎块和杏仁或者榛子碎…用橡皮刮刀拌匀…
5. 直接用手把面团做成小饼20个左右…烤箱180度…中层12分钟左右…
巧克力曲奇不能和什么一起吃 ？
主要是巧克力
巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
面包
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
羊奶
羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。
芝麻
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用
简单巧克力曲奇怎么做 ？
食材用料
低筋面粉190g
巧克力粉10g
黄油130g
细砂糖20g
糖粉35g
鸡蛋（带壳）55g左右
巧克力曲奇的做法
巧克力曲奇的做法图解11.准备材料。
巧克力曲奇的做法图解22.黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
巧克力曲奇的做法图解33.搅打至黄油微发白即可。
巧克力曲奇的做法图解44.分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要搅打均匀，让鸡蛋液与黄油充分融合。
巧克力曲奇的做法图解55.搅打好的黄油混合物质地轻盈细腻。
巧克力曲奇的做法图解66.一次性筛入低粉和巧克力粉的混合物。
巧克力曲奇的做法图解77.用橡皮刮刀翻拌加切拌的方式让黄油和面粉混合均匀。翻拌至没有干面粉即可。
巧克力曲奇的做法图解88.三能大号14齿裱花嘴放入曲奇裱花袋。
巧克力曲奇的做法图解99.把裱花袋套在一个高筒杯子里。
巧克力曲奇的做法图解1010.将黄油面糊放入裱花袋。
巧克力曲奇的做法图解1111.烤盘涂黄油铺吸油纸。取下装满黄油面糊的裱花袋，攥紧裱花袋的开口处，左右两手合作，将面糊挤到裱花嘴处。
巧克力曲奇的做法图解1212.烤箱180摄氏度，预热5分钟。左右两手配合，挤出自己想要的曲奇形状。挤好的曲奇之间要留有一定的间距。
巧克力曲奇的做法图解1313.将挤满曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤10分钟。时间到，用烤箱余温再烤5分钟。（省电）
巧克力曲奇的做法图解1414.烘烤时间到，把烤好的曲奇从烤箱里拿出来。
巧克力曲奇的做法图解1515.把烤好的曲奇移到烤网上晾凉。
巧克力曲奇的做法图解1616.成品图。烤好晾凉的巧克力曲奇酥酥哒香香哒！把晾凉的曲奇放入保鲜罐即可。
巧克力曲奇是什么意思 ？
一起来制作美味的巧克力饼干。
曲奇味和巧克力味区别 ？
曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ)，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。
曲奇就是一类做法大同小异的饼干，并没有特定的味道，有很多种味道，例如巧克力味曲奇，抹茶味曲奇，奶油味曲奇等。
巧克力曲奇怎么做如何做好吃 ？
1
将低筋面粉、玉米粉、可可粉一起过筛备用，糖粉另放个碗过筛备用。
2
将软化的奶油打至奶油泛白，加入糖粉打至蓬松。
3
再将过筛的粉类分三次加入奶油中，用刮刀轻轻拌匀至无粉感。
4
装入挤花袋中挤出圆形(直径约5公分约可挤20个)，放入以180度预热好的烤箱烤12分钟即可。
巧克力魔鬼曲奇怎么做 ？
用料
低筋粉 150克
可可粉（法芙娜） 20克
杏仁粉 40克
70%黑巧克力（瑞士莲） 50克
牛奶巧克力（法芙娜） 50克
65%黑巧克力币（夹心） 29块（如果要流心多的就翻倍）
红糖 50克
细砂糖 30克
鸡蛋一个 50克
淡奶油 40克
盐 1克
无盐黄油 100克
爆浆巧克力软曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖和盐打发。
红糖事先碾碎，不然会有结块，我偷懒了，弄了好久。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤1
70%黑巧克力和牛奶巧克力掰碎，加淡奶油隔水小火加热，边加热边搅拌至均匀。放一边备用。
注意一定要小火，温度不要太高以免巧克力水油分离。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤2
黄油打发好的样子。体积变大，羽毛状。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤3
分次加入鸡蛋打匀。
ps,鸡蛋也要常温的。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤4
分次加入第二步的巧克力液打匀。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤5
打好的面糊是比较细腻光滑的。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤6
粉类过筛，加入面糊，杏仁粉我没有过筛，过筛下更好。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤7
用刮刀切拌均匀。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤8
将面糊装入裱花袋。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤9
在磨具中挤一半面糊，放入一块巧克力币（想爆浆厉害的可以放两块）。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤10
再挤入剩下的一半面糊。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤11
勺子背沾水，把面糊轻轻压平整，然后放入预热180度烤箱，烤15到18分钟，直到饼干膨胀表面略干即可取出。火力和时间根据自家烤箱调准。l爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤12
出炉放烤网晾凉，密封保存，吃不完可以冷藏，想要爆浆口感可以微波炉10秒或者烤箱烤几分钟。
怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干 ？
原料：低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉（可略）。
做法：
1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富；
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了；
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀；
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀；
5、低筋面粉过筛加入黄油中；
6、加入巧克力碎搅拌均匀；
7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行；
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
巧克力曲奇饼怎么做如何做好吃 ？
巧克力曲奇饼干的做法
主料
低筋面粉170克
黄油100克
辅料
全蛋液
15克
可可粉
15克
盐
2克
糖粉
65克
巧克力
40克
淡奶油
80克
1.
黄油切小块室温软化
2.
先用筛网过滤可可粉和低粉
3.
巧克力加奶油隔水融化
4.
搅拌均匀
5.
黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来
6.
打至蓬松状态
7.
加入蛋液
8.
打至体质增大颜色发白
9.
分4次加入巧克力奶油溶液
10.
加完后的样子
11.
倒入低粉和可可粉搅拌
12.
搅拌至无干粉状态便可
13.
裱花袋先装好花嘴，再装进面糊，
14.
把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤
15.
160度预热烤箱上下火烤约20分钟
16.
烤好放凉后密封保存