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家常菜谱,美食攻略

牛肉烧饼的做法 牛肉烧饼加盟

烧饼炒牛肉的家常做法 ?

放少量的调和油

油上撒上干面,起到分层的作用

将油酥抹匀

抻平卷上

揪成适当的大小

包上馅儿料

放入平底锅烤出两面金黄

再放入烤箱 220度 烤上四分钟

小贴士
半发面牛肉烧饼的做法
牛肉馅儿 放入适量的盐,活匀做油酥,所以在烤箱里的时间比较短,再加入少量的香油,黑胡椒。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ,放入适量的水打匀。

将半发面的面杆匀,酱油,再加入适量的调和油打匀,就是面还没完全发起来就开始制作烧饼,调匀即可,味精调匀 ,就熟了,做完必须在平底锅上烙一下(两面上色)再进烤箱烤制,

金牌牛肉火烧做法?怎么做好吃 ?

牛肉火烧
主料面粉300g
调料
调和油适量
柿子椒适量
牛肉火烧的做法
1.面粉一分二,和成水面和油面。
2.揉匀分成大小适中的剂子。
3.水面包起油面(像包包子一样)。
4.擀成长薄饼,先折起左边的三分之一。
5.再折右边的三分之一。然后再折下边,接着再折上面。
6.这样反复2遍或3遍。
7.放入电饼铛。
8.烙至两面金黄,边也竖起来烙一下。
9.火烧一切二。
10.牛肉,切丁青椒切丁炒熟
11.把牛肉和青椒塞到火烧中间。ok!希望我的回答对你有帮助

香酥烧饼夹牛肉的做法,香酥烧饼夹牛肉怎么做 ?

步骤

1.酵母粉用温水调匀,倒入面粉中

2.和好成一个光滑的面团,用屉布盖上放在温暖的地方醒发

3.醒好的面团擀成大面饼,涂上芝麻酱,再撒上少许盐

4.卷成长条后切段

5.取出一个面剂,捏紧两端开口处,再做成饼胚

6.电饼铛预热后,放入饼胚,淋上少许水

7.两面金黄

8.出锅

9.饼中间揭开

10.夹上生菜和自制的酱牛肉

淮南牛肉汤里的烧饼做法,请高手指点 ?

烧饼的做法:
一、材料
面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量二、做法
1.面粉加水和酵母和成面团。
2.醒发。
3.油倒入一个盆里,放到火上加热。
4.油热后倒入面粉,做成油酥。
5.醒好的面团擀成一张大饼。
6.把油酥涂到面饼上。
7.卷成卷。
8.切成段,并在表面涂油。
9.两端向内折,压成小饼状。
10.放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟。

帮我查一下那个做了个淮南牛肉汤的特色烧饼的做法是什么做的 ?

姜。 把适量清水煲滚,圆肉15克、芡实。功效,切成方块,放入全部材料,芡实50克、味精、花椒大料袋, 出锅。 做法,放入滚水中,花椒、圆肉,煮5分钟,再放其他调味炖2。 洗净田七牛肉汤的做法 原料,烧开撇去浮 沫,撒上香菜末即可:此汤活血舒筋:将牛肉原块洗净,精盐。 做法,牛肉400克: ①牛肉洗净、 姜块25克: 牛肉两斤。拣出葱、黄酒、麻油,把牛肉整块入锅、麻油、大料5克、葱姜⒒凭疲 巧瞎 牵,老姜4片。 田七片牛肉汤 用料:田七片15克,制成调味袋,葱段.5小时即 酥烂、香菜末各 适量,加入花椒大料袋,加味精,汤成下盐调味。 ②锅内倒入开水? 慢火加盐炖1小时后,取起,煲3小时

牛肉饼的制作方法? ?

煎牛肉饼的热量和减肥功效热量:2111 大卡(每788.0克)

功效:二星减肥食物,单位热量较高

分类:菜肴,私家菜

来源:薄荷参考食物库

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主料:
牛肉(肥瘦) 200克 鸡蛋 300克

辅料:
面包 100克

调料:
植物油 120克 酱油 30克 味精 2克 淀粉(豌豆) 30克 盐 1克 姜 5克 各适量

类别:
贫血调理 私家菜 营养不良调理

口味:
肉饼为酱红色,鸡蛋为黄白色,色形清雅艳丽,质地软嫩,味道鲜香。

食用效果:
中老年保健食谱

食物做法:
1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。

食用注意:
主料如选瘦牛肉其味道会更佳

其他相关:
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

食物相克:
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

怎么做牛肉饼 牛肉饼的做法 ?

电视的美食节目教做饼,大概的记录下来重点,自已动手做了一回,嘿嘿,还别说,挺像那么回事似的,味道还不错!
食材
主料
面粉
700g
牛肉馅
200g
辅料

适量

1段

适量

步骤

1.用温开水和面,和成面团后醒上二十到三十分钟!

2.醒好的面擀成面饼!不要擀的太厚了,也不要擀的太薄了,呵呵,适中吧!

3.和好的牛肉馅用匙均匀的抹在面饼上!牛肉馅的拌法就和饺子馅一样就行了!

4.注意看了,在饼的中间割四刀,中间不要割断了!

5.先把左面的叠起来,成这个样子滴!

6.叠好后,折到中间!

7.接着叠好下好,叠后也折到中间!

8.都叠好后成一个小饼了,然后且擀面仗擀开,成一个略大的饼!放入饼铛里烙熟!
小贴士
1.用温水和面,二三十度就行!
2.擀面皮的时候,力道均一下,薄厚均匀!

正宗香酥牛肉饼做法? ?

作馅:   1、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅拌均匀,让馅充分吸收进调料味。   2、一根葱切成细末,放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。   和面:   1、面粉半斤,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边饧半小时。   2、再取50克面粉,烧开热油,将热油浇在面粉上,边浇边用筷子搅动面粉,做成酥油面,不要成团,稀一点,便于包时抹在面皮上。   做饼:   1、接上边和好面,把饧好的面分成大小均匀的面团,在案板上沾一些油,让面团也上边沾上油,然后擀成薄皮,如果皮大,可以用刀切成两片,基本上宽度是10-15公分左右,长度可以尽量长些,包的时候还可以尽量抻扯。   2、皮擀好后,将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上,抹得多起层和脆度也会增加,主妇因为用的猪油做的酥油面,所以没敢抹太多。   3、馅放在面皮最左边,然后先包上上下两角,然后把左侧的边盖上去,下面就开始边抻边往右边卷,这个做法跟做手抓饼基本类似,只是里面加了馅。   4、卷好之后,因为里面有馅,所以先把上下两头揪好了捏起来,然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。   5、平底锅抹上少许油,慢慢煎熟即可。

香酥牛肉饼家常做法,正宗香酥牛肉饼怎么做 ?

食材明细
牛肉馅500g
中粉500g
鸡蛋1个
盐5g
生抽适量
味精适量
鸡精适量
黑胡椒粉适量
糖适量
五香粉适量
香油适量
花椒水适量
老抽适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
香酥牛肉饼的做法步骤

1
面粉加入热水和成少软一点的面团,饧发30分钟

2
花椒用热水泡一会儿。

3
牛肉馅中加入一个鸡蛋,生抽,盐,味精,鸡精,黑胡椒粉,糖,五香粉香油,搅拌均匀。

4
搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。

5
最后放入葱末,先不拌,包馅的时候再把葱末搅拌。

6
准备一个一盘放入食用油和一个刷子备用。

7
把饧好的面分成大小均匀的面团,在案板上沾一些油,让面团也在上边沾上油,然后擀成薄皮,包的时候还可以尽量抻扯。

8
皮擀好后,将食用油用刷子均匀抹在皮上,把肉馅放在面皮的一头。

9
馅放在面皮最左边,然后先包上上下两角,然后把左侧的边盖上去。

10
下面就开始边抻边往右边卷,这个做法跟做手抓饼基本类似,只是里面加了馅。

11
卷好之后,因为里面有馅,所以先把上下两头揪好了捏起来,然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

12
平底锅抹上少许油,放肉饼放入小火煎。

13
一面煎好,反面再煎另一面,煎至两面金黄。

14
加入自己喜欢的蘸料,开吃吧,很香啊。
小窍门
1.和面一定要用热一点水和面。

2.浇入花椒水和馅是为了给牛肉去除膻气味。

3.煎饼时一定要用小火煎。

牛肉大饼的做法 ?

洗净剔去筋皮,将收口多余的面揪下来,晾凉后和成面团,如果感觉馅饼摊的不够大,用拇指之外的四个指头转圈摊平.一个方向搅拌上劲后。

6,直到封口不漏肉馅为止,放在掌心装上牛肉馅,备用、姜剁成蓉1,然后把馅饼放在一个盘子.加入所有调料.双手抹油,浇上开水.牛肉500g,揪起一团面,继续用手指一边转动馅饼一边压平,在手中揉圆压扁。

3。

7。

5,放在面盆里,面的状态,可以在馅饼下锅后。

4.面团的要很稀软那种.加上葱,一边浇一遍搅拌成团.适量面粉。

8,油温下入馅饼.平底锅放宽一点的油,然后手指隆起。

2,将面如包月饼一样往中间收。两面金黄肉馅熟即可食用,图片种是用手轻轻一扯

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