万丰美食菜谱大全上海哪里上海最好吃小笼包最好吃，上海上海最好吃 ？
当然是南翔的小笼比较出名，好多人都慕名去吃，地铁11号线南翔站下，古猗园边上，那里的店铺古色古香，蟹粉小笼最好吃，就是比其它地方价格高一些，一笼35元吧，如果有兴趣可以去尝尝哦，祝您愉快！
正宗上海小笼包怎么做？ ？
传统的小笼包是在馅心中加入事先煮好的肉皮冻，在经过蒸制过程中肉皮冻遇热融化就变成了美味的汤汁，而我们在家里制作肉皮冻比较麻烦，所以今天这个小笼包是用了直接在肉馅中加水的方法。
材料：
猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水
做法：
1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吃进去了再加第二勺。我用了差不多1小碗的肉馅，大概加进了1小碗的鸡汤。
2、面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖保鲜膜醒一会。醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，大概比平时包饺子大一点就行，但一点攻擀得尽量薄一些。
3、在擀好的皮上放一点肉馅，再包起来呈包子状。
4、包好的包子放在蒸锅中，沸水蒸大概6、7分钟就好了。
提示：
搅拌好的馅放进冰箱冷冻30分钟至馅变得有点固体状，这样比较好包。
上海南翔小笼包的知名老店 ？
上海市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园餐厅。南翔馒头店：小笼包是上海为数不多的经典小吃之一，所以小到街头巷尾的点心店，大到高档的酒店，差不多都有小笼包卖，但天字第一号的招牌永远非城隍庙的南翔馒头店莫属。城隍庙弹丸之地，位于豫园路85号的南翔馒头店并不难找，但如果你是初来乍到，即便来到店门口也未必能吃到最正宗的小笼包。虽然这只是一栋两层的小楼，却提供了多种不同价位和品质的小笼包，你可以根据自己的预算和需求进行选择。 1、底楼外卖：南翔馒头店的底楼专供外卖，差不多整天都排着长长的队伍，这里的小笼包最便宜，16个只要8元，但品质也最差，只有纯鲜肉馅，没有蟹黄或蟹肉，而且是用塑料盒装的，充其量也只能算是快餐。如果你饿了，又不想花太多钱，那便买一份充饥好了，但倘若你是专为品尝美味而来，就赶快上楼吧，千万不要被热闹的长队吸引了。2、二楼大堂：从小楼西首狭窄的楼梯可以上到二楼。上楼后最先看到的一个厅堂里也是人头济济，这里的小笼包比楼下的立刻上了一个档次，15元一笼，我没有吃过，好象是一笼6个，应该是蟹黄鲜肉馅的。由于价格比较适中，很多人会选择在这里就餐，一张张大圆桌周围都站满了人在等座位。不过若是想吃到精品小笼包，就一定要去最里面的长兴厅，沿着厅外的走廊继续往里走吧。3、二楼长兴厅：沿着走廊走到尽头就是长兴厅，这里的人明显比外面要少，就餐环境好很多，有时还有空位，就算等座位，大家也会很有秩序地在厅外靠窗一字排开，不多久就有小姐领你入座了。长兴厅的小笼包有两种，分别是20元6个的特制蟹肉小笼和40元6个的南翔招牌小笼。先说南翔招牌小笼，这一款小笼包绝对是名副其实，丝毫不辱“招牌”二字。当你轻轻地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了，慢慢地将这汤汁吮入口中，感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，一同造就了独一无二的美妙口感。比起南翔招牌小笼，特制蟹肉小笼就不得不英雄折腰了，虽冠以“蟹肉”二字，但实际上只能看到肉馅里的蟹黄，品不出蟹肉的味道，汤汁似乎也没有强烈的蟹的鲜味。一分价钱一分货嘛，但不管怎样，至少馅心有实实在在并且为数不少的蟹黄，不象其它很多餐馆里那些所谓的“蟹粉小笼”，只是在包好的小笼顶上点缀一粒蟹黄来骗钱。另外要注意的是长兴厅6点左右就打烊了，而正餐时间人会比较多，不想等的话最好下午3点左右去吃。当然，毕竟小笼包肉馅和汤汁太过油腻，不是现代人观念中的健康食品，既然难得品尝一回，只要经济上允许，还是推荐大家选择最贵、味道最好的南翔招牌小笼。如果很多人聚餐，可以先点特制蟹肉小笼各自品尝，完了再点少量南翔招牌小笼一起分享，顺序千万不要反了。古猗园餐厅：在南翔镇明代园林古猗园内有一家餐厅，名叫上海古猗园餐厅。据当地人说，在这里可以吃到最正宗的南翔小笼包。小笼包的包制间里，只见20余名工作人员正在紧张地忙碌着，该车间的第一道工序是和面。值得一提的是南翔小笼包是用冷水和面，这个过程主要由机器来完成。和好的面为条状，从圆形出口处输出；第二道工序就是揪面团，工作人员手拿和好的面，快速且均匀揪着一个接一个的小面团；随后第三道工序是将小面团均匀地浇上一层油，这是为了防止面团之间粘连；最后一道工序就是包制了，只见工作人员先将面团在案板上用手轻按一下，随后将一大团肉馅包进面皮中，瞬间一个精制的小包子就被放到竹笼中。 都说包子好吃不在褶，但南翔小笼包在褶上却很有讲究。包了20多年小笼包的刘师傅告诉记者，餐厅是有......余下全文>>
上海哪里的小笼包最好吃？ ？
万寿斋 【上海“名气最响”的小笼店】
地址: 虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)
美味攻略：
万寿斋是上海小笼里的“传奇”。店虽小，名气却不小，小笼屡获国内外奖项，不过，奖牌虽多，却极其低调，几十年做下来，口味仍然保持很高的水准。
每次去都必点：“小笼包+三鲜馄饨”，小笼“皮薄汤多”。三鲜馄饨“料实味鲜”，搭配了一起，味道无可比拟。
吃饱算算总账，10块不到，真实惠~
推荐招牌菜：小笼、三鲜馄饨
上海哪里小笼包好吃 ？
大众点评上搜搜
上海哪里小笼最好吃，上海小笼价格 ？
上海最有名的小笼是南翔小笼包，
在嘉定南翔镇，或者豫园，城隍庙小吃街都有。
上海最好吃的小笼，上海哪里小笼最好吃，上海小笼价格 ？
好吃不好吃要看个人的口味喜好，上海最有名的小笼是南翔小笼包，在嘉定南翔镇或者豫园/城隍庙小吃街都有。一般5-10元一个。
上海小笼包 英文是什么 ？
这个我不知道啊 我教你怎么做吧 小笼汤包（皮冻，葱姜水做法） 在做小笼汤包的时候，有四个很重要的步骤。 汁多味美，是小笼汤包的一大特点。而制作皮冻则是馅心多汁的关键楼主可以上上海先豪 学习
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通常上海人认为，位于豫园的南翔馒头店的小笼包子是上海第一美味包子。注意一点，上海人是把包子叫成“馒头”或者称“肉馒头”的。
在上海有什么好吃的小笼包店 ？
上海基本上我都吃过， 豫园的小笼又贵汤汁又少。 南翔的早两天去很好吃，这两年特意跑去吃过几次，反正是越来越难吃，跑这么远的路还这么难吃。（主要东西都不是现蒸的） 最好吃的是在，普陀区的上味馆南翔小笼(杏山路店) 你可以网上查一下，过去点完就等一会儿，东西都是现蒸的，汤汁比较多。强烈推荐哦。