万丰美食菜谱大全如何做三鲜粉 ？
安远的三鲜粉就是你把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠，然后放入烧开的水中，再加一些青豆芽一起煮，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。不过实话告诉你，三鲜粉在安远可不流行，也不知道安远三鲜粉怎么就在外面出名了，呵呵
三鲜粉是哪三鲜 ？
米粉，鸭蛋，云耳
三鲜粉是什么东东？ ？
这是一道菜
三鲜粉的做法
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菜谱物语——三鲜粉
牛肉粉，鱼粉、、、但我最爱三鲜粉，浓浓的家乡味。可惜在外就吃不到，就算有，味道也没有家乡味，亲自动手吧！
咸鲜菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细米粉适量鸭蛋适量香茹适量云耳适量火腿适量盐适量生抽适量葱适量
三鲜粉的做法第1步 1. 鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）三鲜粉的做法第2步 2. 打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。三鲜粉的做法第3步 3. 蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。三鲜粉的做法第4步 4. 把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。三鲜粉的做法第5步 5. 锅内开水烫米粉。三鲜粉的做法第6步 6. 锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。三鲜粉的做法第7步 7. 烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
三鲜粉做法小贴士
三鲜粉体现的是鲜味，不用加辣椒什么的，否则太多的调味品掩盖了鲜味，失去了鲜的意义！求采纳
三鲜粉的做法，三鲜粉怎么做好吃，三鲜粉的家常 ？
食材
主料
粉条
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
香菇酱
适量
丸子
适量
香肠
适量
柿子
半个
葱
适量
包菜
适量
白胡椒粉
适量
味极鲜
适量
步骤
1.准备相菇酱，柿子切丁，包菜撕片，各类丸子、鱼豆腐等切半，火腿切片，葱切末
2.粉条洗净切短
3.热水，水开加一大勺香菇酱
4.再次烧开后加入各类丸子和柿子煮
5.煮至丸子熟加入粉条、包菜煮
6.加入方火腿片，葱花
7.加盐调味
8.加味极鲜
9.加白胡椒粉
10.加香油出锅即可
小贴士
香菇酱有咸度，加盐的时候要适量
可以加入自己喜欢的任意食材
喜欢吃酸的可以稍微加些醋
三鲜粉哪种比较出名? ？
当然是大肠粉啦！
南宁三鲜粉的做法大全 ？
三鲜粉的做法主料
米粉 (适量)
辅料
鸭蛋 (适量)
香茹 (适量)
云耳 (适量)
火腿 (适量)
厨具
炒锅
分类
咸鲜 煮 十分钟 简单难度
鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）
打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。
把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。
锅内开水烫米粉。
锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。
烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
三鲜粉猪肉怎么煮才好吃 ？
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。
2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
3、热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。
4、土豆粉入热水锅。
5、加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6、小火煮至沸腾即可。
【分享】
1、土豆粉色白，条细，除了做土豆煲，还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。
2、土豆煲养分多，口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。
3、土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
三鲜粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
三鲜粉的家常做法
主料
河粉200克
猪肉25克
猪肠粉25克
猪肝25克
辅料
西红柿，豆芽
半个
酸豆角
1汤匙
朝天椒
2个
葱
1棵
盐
15克
味精
10克
鸡精
10克
高汤
1勺
猪油
20克
1.准备好材料
2.锅里放油，放猪肉，猪肝，粉肠，炒一下，
3.放入酸豆角，豆芽，番茄，辣椒，炒一下。
4.注入高汤
5.入河粉
6.完成
赣南三鲜粉做法大全 ？
赣州安远以三鲜粉闻名，三鲜粉以安远著称。
粉即米粉，客语曰“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着。
客家饮食，咸、香、辣，素、鲜、土，风味古朴。土者，土风也，古风也。因其不媚俗，形态自然，味道醇美，越来越受欢迎，得尊重。
有登大雅之堂者，如酿豆腐、水晶鸡、小炒鱼，有只在街头巷尾为百姓人家口福者，客家人谓之“小食”，如瑞金的牛肉汤、南康的索粉、上犹的包米馃、长汀的灯盏糕、大埔的老鼠粄、成都东山的伤心凉粉。显然，三鲜粉属于后者，乃普通人们早餐、宵夜之美食。
三鲜皆出自猪身，猪小肠、猪肝、猪瘦肉。且必然是当天凌晨宰杀下来的猪肉，否则就不配喊作“新鲜肉”了。
先把粉干煮软，用清水漂之，越漂越晶莹剔透，色如珍珠。
接着将三鲜勾芡。淀粉必选土产的、细腻的番薯粉，否则味道不正宗。安远三鲜粉真正的功夫，在于高汤的熬制。筒子骨三五斤，生姜一两半两，文火慢熬半日，则醇香四溢，色如乳汁。
高汤沸腾了，掐一撮清脆的黄豆芽入锅，接着撒一点盐，再将勾芡好的三鲜下镬，白灼之法烹调之，两分钟即可出锅。将汤料倒入刚刚灼过的粉干上面，三鲜粉便做成了。三鲜爽脆，高汤香浓，粉干丰润，佳品也！若和煦的日子，再有一个爽朗的心情，若明媚的月光下，对面坐着你心爱的人儿，你碗中的三鲜粉更将令你胃口大开，回味无穷。
希望能帮助你，谢谢！