万丰美食菜谱大全五花肉怎么做好吃，糖醋五花肉的家常做法 ？
1.切好五花肉，大块
准备好作料
2.煮肉
放入葱姜八角和料酒
3.水沸腾即可
4.煮好的五花肉装盘备用
一定要空干水
5.热锅放入适量的油
放入姜片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖浆将五花肉外皮炒至金黄色
7.变成黄色的五花肉
8.放入老抽调色
9.倒入水（没过肉即可）
炖至开锅
放入两勺醋和盐
10.汤汁都炖进去即可出锅
11.撒上葱花
12.成品开吃
糖醋红烧肉的家常做法，家常糖醋红烧肉怎么做 ？
.切好五花肉，大块
准备好作料
2.煮肉
放入葱姜八角和料酒
3.水沸腾即可
4.煮好的五花肉装盘备用
一定要空干水
5.热锅放入适量的油
放入姜片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖浆将五花肉外皮炒至金黄色
7.变成黄色的五花肉
8.放入老抽调色
9.倒入水（没过肉即可）
炖至开锅
放入两勺醋和盐
10.汤汁都炖进去即可出锅
11.撒上葱花
12.成品开吃
糖醋猪肉怎么做好吃，糖醋猪肉的家常做法 ？
食材
主料
猪肉
300g
糖
30克
辅料
油
适量
香醋
2勺
步骤
1.煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。
2.锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。
3.糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。
4.倒入切好的肉块，快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。
5.肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。
6.炒几分钟后肉有点入味了，在倒入香醋，翻炒五分钟。因为肉本身就是熟的，所以不用炒太久。
7.做好的糖醋肉，味道酸甜可口。
怎么制作糖醋红烧肉 ？
糖醋排骨的做法 ：红烧肉的也是这个道 理，照着做就行了
原料：排骨,生姜,干淀粉(靓生粉),酱油,醋(一定要中国生产的醋,千万不能用老外的醋),盐,料酒(没有的话,其它白酒也行),白糖,食用油。
做法：
1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多,正常用量的2/3即可,多了会影响甜酸味).
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至8成热的郸锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡,如果太淡,可以在稍后的烹调中加盐,所以之前放盐的时候宁少勿多)。
3.生姜切成细沫,锅里放油,烧至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了.
PS：在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说,醋加到有点刺鼻的时候就OK了.酱油最好用老抽,一点点就够了,主要是起上色的作用。
由于排骨外面有一层淀粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅.汁一定要收干,当你看到锅底基本都是油,然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候,汁就收得差不多了.否则的话,汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的。
超快速糖醋猪肉怎么做 ？
超快速糖醋猪肉的做法
猪肉解冻/用清水洗几下 也不用热水绰一下 发现韩国的肉蛮好的质量 全程没有用姜去腥味
肉洗几下倒点酱油 一勺半吧 再倒半勺糖 腌一会儿 这个时间可以洗下锅啊啥的
锅里放油 冒烟之后 肉连酱油汁倒入油锅炒几下
肉30秒差不多就熟了 再放两勺酱油 半勺少一点的醋 半勺糖差不多 半碗少一点的水 煮几下不用盖锅
出锅～
五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
五花肉的家常做法
食材明细
五花肉500g
姜适量
蒜米适量
酱油1汤勺
海天添丁甜醋3汤勺
酸甜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
五花肉洗净姜切片备用
2
五花肉，姜，料酒冷水下锅烧开转小火，煮至筷条插入无血水冒出。
3
取出放凉切块
4
锅放油爆香姜，蒜米，倒入五花肉翻炒
5
放入酱油，盐，添丁甜醋进去炒匀，大火收汁即可出锅。{添丁甜醋里面已有酸甜味，所以不要另外放糖醋了}
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糖醋小肉的做法
材料
主料：瘦猪肉200克，
辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克，
调料：白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克
做法
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
糖醋肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖醋肉的家常做法
主料
梅头肉适量
辅料
地瓜粉
200克
调料
甜辣酱
1瓶
陈醋
适量
1.猪肉切成0.5cm厚的片
2.用刀背将猪肉稍微拍松
3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时
5.从冰箱取出腌制好的肉
6.加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉
7.充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆
8.锅中加入适量的油，烧热
9.待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸
10.炸到表面金黄后捞出沥干油即可
糖醋小酥肉的做法，糖醋小酥肉怎么做好吃，糖醋 ？
猪肉 500g
太白粉
姜片 3-4片
糖醋汁调好备用：
香醋 一汤匙
番茄酱 一茶匙
糖 一汤匙
料酒 一汤匙
酱油 两汤匙
咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉的做法
猪肉我买的是pork scotch fillet， 因为不知道中文是啥，就直接网上找了张图~ 肥瘦相间的猪肉扒，切成丁。 提前用酱油，料酒，胡椒粉腌制一晚。
开水+姜片烧开之后后，汆烫腌好的猪肉粒，变色没有血水就能捞起来沥干备用~
猪肉粒均匀裹上太白粉。
热锅，热油，把裹好粉的猪肉粒煎成金黄色~~ 盛起来备用。
热锅，把调好的糖醋汁下锅拌炒一下，最后把猪肉粒加进去翻炒，裹上糖醋汁就能上锅咯~
小贴士
正宗的京都酱是有加辣酱油的，但我是给我弟做的，不吃辣就不加啦。
猪肉腌的时候，可以加些鸡粉~
糖醋的做法 ？
菠萝咕噜肉[图] 菜系及功效：家常菜谱
主料：猪(月每)肉6两（约240克），菠萝粒1/2杯，青、红椒各1只，洋葱1/2只，红萝卜1两（约40克），鸡蛋1/2只量，生粉4汤匙，糖醋汁1/2杯，生油适量。
辅料：盐1/3茶匙，糖1/4茶匙。 芡汁料：生粉1/2茶匙，清水1汤匙。
瑞士排骨[图] 菜系及功效：其他国家
特色：此菜软烂脱骨，糯滑甘香，芳香味鲜，茄汁味浓。
主料：净排骨400克，马铃薯300克,茄汁35克、精盐、白糖各3茶匙，味精1茶匙，糖醋汁0.5汤匙，威化15克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，蒜茸1.5茶匙，高汤2杯、花生油1000克。
紫菜卷寿司[图]
菜系及功效：日本料理
主料：紫菜、 糖醋米饭、蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼
炒马鞍鳝 菜系及功效：孕妇菜谱
特色：含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和多种维生素。本食谱系民国时期屯溪“万利馆”名菜。每逢端午节边，清水黄鳝上市，正是此菜肴供应的旺季。此菜色泽红润，鱼酥汤浓，味鲜醇。因鳝鱼从脊背划开，加热后，皮缩肉翻，形似“马鞍”，故名。
主料：净黄鳝鱼125克，笋片150克，葱段15克，辣椒25克，蒜蓉1.5克，油500克，绍酒10克，糖醋100克，湿淀粉15克，麻油少许。
脆皮鲜果球[图] 菜系及功效：美味糕点
主料：春卷皮 10张 香蕉 2条 凤梨片 4片 哈密瓜片 4片 奇异果片 4片 起司片 1片 洋葱 1个 脆浆粉 200公克 美乃滋 1小包 糖醋汁 40公克。
冬瓜扣肉 菜系及功效：家常菜谱
特色：松软酥烂，酸甜微辣，滑润不腻。
主料：带皮猪前腿肉500克。冬瓜500克，花生油1000克（实耗60克），酱油25克，盐5克，糖15克，腐乳20克，料酒25克，糖醋汁150克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，湿淀粉20克。
咕老肉[图] 菜系及功效：家常菜谱
主料：去皮肥瘦猪肉300克，鸡蛋2个，葱段5克，精盐10克，糖醋250克，湿淀粉40克，花生油750克，熟鲜笋肉150克，辣椒25克，蒜泥、香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。
酱烧藕盒[多图] 菜系及功效：家常菜谱
主料：1、藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。
白兔冷盘 菜系及功效：浙菜
特色：清脆可口，清凉解暑。
主料：盐水鸡脯肉、蛋白糕、糖醋胡萝卜、红椒、青椒、绿叶菜。
中式猪扒[图] 菜系及功效：粤菜
主料：用料：有骨猪扒(约500g)4件，蒜茸1／2汤匙，洋葱1／2个，“糖醋果汁”2汤匙，熟油1汤匙，清水100g。
羔烧羊肉[图] 菜系及功效：粤菜
主料：羊肉1000克，南姜50克，绍酒25克，红豉油20克，猪油1000克（耗150克）上汤50克、五花肉250克，芒光丝（腌糖醋）100克，山楂糕丝100克。干面粉 酱油 川椒末 生蒜 芝麻油 精盐、淀粉、味精、二汤、生葱末适量。
烤乳猪[图] 菜系及功效：粤菜
主料：乳猪5000克，五香精盐55克（五香粉、八角末各1克，精盐35克，白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克调匀加热烧深），白糖65克，豆酱俯甜酱各100克，红腐乳、麻酱、花生油各25克，千层饼、酸甜菜、葱球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，木炭7500克。
脆皮烤乳猪[图]菜系及功效：鲁菜
特色：色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味......余下全文>>
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