新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

山东粉的做法视频 如何做家常山东酥肉的做法大全视频

主料

香菜50g

调料

花生油适量

食盐10g

醋适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

料酒1勺

香油适量

淀粉适量

鸡蛋1个

胡椒粉适量

面粉适量

鸡汤适量

山东酥肉的做法

1.猪瘦肉切成薄片,放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。

2.锅中油烧至180度热,下入肉片炸至起酥微黄捞出。

3.香菜洗净切段备用。

4.将炸好的肉放在锅中,加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火,约半个小时后,肉酥烂,加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。

5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。

做法,怎么做,如何做,家常山东大白菜的做法大全视频

一、酸辣白菜粉丝

  食材的准备:

  一颗大白菜、粉丝适量、姜丝适量、葱花适量、碎辣椒适量、盐适量、醋适量、味精适量、酱油适量、

  大白菜的家常做法之酸辣白菜粉丝:

  1 将准备好的干粉丝泡发,将白菜一片片的剥下,洗干净。

  2 把准备好的白菜片掰成小片,放入到开水中,焯一下,在焯的时候,放上食盐,可以让蔬菜颜色更好。

  3 在锅中放入适量的食用油,油热以后,加入姜丝和葱花,还有辣椒,爆香后,放入准备好的大白菜,翻炒。

  4 在白菜中,加入适量的盐,翻炒至白菜软了以后,再加入适量的酱油和醋,盖盖,焖1分钟,最后加入适量的粉丝,翻炒一会后,就可以出锅了。

  二、糖醋大白菜

  食材的准备:

  大白菜一颗、白醋适量、砂糖适量、盐适量、胡椒适量、高汤适量、

  大白菜的家常做法之糖醋大白菜:

  1 将准备好的大白菜洗净,掰成片,放入烧开的高汤中,焯一下,然后过凉水,备用。

  2 在一个干净的锅中,放入半碗水,烧开后,放入适量的砂糖,等到砂糖化开,就加入盐和胡椒调味,最后加入白醋,这样汤汁就做好了。

  3 最后,将汤汁洒在白菜上,就做好了。

山东大铁锅炖鱼的做法的视频

铁锅炖鱼的做法

主料:

鲤鱼、(草鱼、武昌鱼也可以)豆腐。

铁锅炖鱼

配料:

葱、姜、辣椒、花椒。

调料:

食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。

做法

1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,然后在鱼的肚子里放上葱和姜片,鱼身上抹少量盐将鱼腌一下;

2、炒菜锅放食用油,将鱼依次放入,煎一下,两面都要煎到;

3、将装花椒的调料盒放入;

4、添热水、适量的多添一些水,放入葱姜和尖椒,将鱼肚也放入;

5、豆腐一大块,改刀成块;

6、将豆腐块放入炖20-30分钟。

土豆粉怎么做法视频

你可以到淘宝网购买一套土豆粉的全套技术资料,是正规加盟公司的原版技术配方,做出来的味道和姐弟俩的口味差不多,打开淘宝网搜索“土豆粉技术转让”第一个就是的 飘香土豆粉

山东大饼的做法

山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做馒头, 包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.

若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用美味的花卷.

韭菜盒子: 利用第一步之面团, 分成 1吋 大之面球, 擀成像饺子皮般之圆形,

再将馅包入两块皮内, 扭转边缘使成卷型, 置入油锅中煎或炸熟, 即可享用.

韭菜馅可用粉丝,韭菜,肉或虾肉等加调味料拌成.

山东烩里脊的做法步骤图,山东烩里脊怎么做

用料

炸好的里脊 250克

番茄 两个

橄榄 半个

黑木耳可有可无

蒜 瓣

姜 片

胡椒粉 适量

盐 适量

醋 适量

山东烩里脊的做法

  • 1.起锅、油热,葱姜蒜爆香,番茄,这里最好把番茄用热水烫下去死要不影响口感。

  • 炒出汁,放胡椒粉、多放点也好,

  • 放橄榄,黑木耳、翻炒均匀

  • 放水、烧开➕醋适量、喜欢酸可多加

  • 倒入炸好的里脊,➕适量盐,小火慢煮三分钟、试下汤咸淡自行调整、出锅。

山东烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

山东烧鸡的做法

1.

准备好所有食材,将黄瓜洗净,用刀拍碎,去籽后切段,放入一小碗,加入一点盐腌制,让黄瓜出水;大蒜放入保鲜袋内,用刀拍碎,切末备用;鸡腿洗净后沥干,表面涂一层酱油上色,少许酱油即可,静置备用

2.

锅内热油,油锅冒烟后,将鸡腿放入锅内,鸡皮面朝下,大火油炸至两面金黄即可盛出

3.

将油炸后的鸡腿放入一容器内,放入1个八角、1勺花椒、姜片、葱末,淋上1勺米酒、1勺酱油,放入蒸锅内,大火蒸30分钟(蒸的时间按照鸡腿的大小判断,我这边是一只大鸡腿的时间)

4.

蒸好的鸡腿取出待凉,蒸鸡腿出的汤汁放着,之后调料汁的时候要用

5.

同时我们来准备料汁,取一小碗放入1勺姜末、1勺葱末、1勺蒜末、2支红辣椒切段、1大勺黑醋、半勺白醋、1勺酱油、1勺白糖、少许花椒粉、1茶匙香油、1茶匙辣椒油,2到3大勺的蒸鸡腿汤汁,搅拌均匀,为料汁备用

6.

将待凉后的鸡腿用手顺着鸡肉纹路撕成小条状,将腌制的黄瓜用水冲一下,置于底层,放上鸡肉,鸡皮置于最上层,浇上调好的料汁,这道菜就完成了

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 山东粉的做法视频 如何做家常山东酥肉的做法大全视频

相关推荐