万丰美食菜谱大全用料
苦瓜 一根
大蒜 4颗
朝天椒 2个
酱苦瓜的做法
苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块；红朝天椒洗净斜切成圈；大蒜去皮切成碎粒
苦瓜块加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时
将30ml生抽、15g白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料
取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用
苦瓜酱的做法大全
食材
主料
苦瓜1个
鸡蛋2个
东古大酱1大勺
辅料
油适量
葱花适量
味精适量
步骤
1.把新鲜的苦瓜洗净，从中间豁开，切成0.5cm的薄片。
2.锅中倒入半锅水烧开。
3.水开后倒入切好的苦瓜片。
4.苦瓜稍烫一下就好了，不要烫过度、浅绿色即可捞出，沥干水分备用。
5.碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
6.锅烧热后倒入少许油。
7.倒入打散的鸡蛋液，进行翻炒。
8.我用的是东古黄豆酱，也可以用自己做的大酱哦～
9.鸡蛋中加入一勺东古黄豆酱，翻炒均匀。
10.翻炒均匀后加入少许葱花。
11.最后加入一量勺味精，即可出锅。
12.装入盘中即可享用啦～
13.苦瓜鸡蛋蘸酱完成了！女士多吃点苦瓜减肥哦
酱炒苦瓜的做法步骤图，酱炒苦瓜怎么做好吃
主料
苦瓜1根
猪肉适量
调料
食盐
少许
葱
少许
蒜
少许
豆瓣辣酱
适量
酱炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分。（焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮）
2.葱蒜炝锅。
3.放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒。
4.放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅。
怎么做黄豆酱炒苦瓜，最正宗黄豆酱炒苦瓜的做法大全
黄豆酱炒苦瓜的做法（素菜菜谱-不用过水，不用放糖；一招让你吃不出苦瓜的苦味来）
用黄豆酱来去苦瓜的苦涩味。而且还能提香提味；让不喜欢吃苦瓜的人也爱上这有点点苦的味道。
在这里，花牛选的是海天黄豆酱；个人觉得这个酱很香，而且本身有点甜甜的味道。这样又省了放糖这个步骤了呢~
素味苦瓜:
材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝各适量
调味料：海天黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1.苦瓜洗净去籽切小片待用；
2.锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香；
3.放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱；
4.加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可。
苦瓜的做法 酱烧苦瓜怎么做
用料
主料
苦瓜500克
调料
花生油
25克
食盐
适量
味精
2克
生抽
10克
甜面酱
35克
酱烧苦瓜的做法
1.先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；
2.油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；
3.待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；
4.煮至入味即可上碟。
菜品特色
防暑食谱，清热去火食谱。
酱焖苦瓜的做法，酱焖苦瓜怎么做好吃，酱焖苦瓜
步骤
酱焖苦瓜的做法步骤11.准备好所有 食材：苦瓜+生抽+蒜瓣+盐
酱焖苦瓜的做法步骤22.将苦瓜去瓤，洗净，切成宽一厘米，长三厘米左右的长条，蒜去皮，切成蓉
酱焖苦瓜的做法步骤33.锅内加油，加热，爆香蒜蓉
酱焖苦瓜的做法步骤44.倒入切好的苦瓜，翻炒一分钟左右
酱焖苦瓜的做法步骤55.加入适量的生抽和盐
酱焖苦瓜的做法步骤66.加入适量的清水（一般和苦瓜齐平即可）
酱焖苦瓜的做法步骤77.清水的量（如图）
酱焖苦瓜的做法步骤88.盖上锅盖，大火焖煮开，改中火焖
酱焖苦瓜的做法步骤99.汤汁差不多，苦瓜也可以用锅铲轻松切断
酱焖苦瓜的做法步骤1010.即可出锅，你意想不到的美味
酱拌苦瓜的做法，简版辣椒酱拌苦瓜怎么做好
主料苦瓜一条 辅料辣椒酱适量
步骤
简版辣椒酱拌苦瓜的做法步骤11.苦瓜切片，放入盐腌出苦水，放入煮开的汤里煮
简版辣椒酱拌苦瓜的做法步骤22.盖上盖，熟得快
简版辣椒酱拌苦瓜的做法步骤33.煮熟后，加入辣椒酱，适量酱油
简版辣椒酱拌苦瓜的做法步骤44.搅拌即可
苦瓜蘸酱的做法，苦瓜蘸酱怎么做好吃，苦瓜蘸酱
主料
苦瓜
1个
鸡蛋
2个
东古大酱
1大勺
辅料
油
适量
葱花
适量
味精
适量
步骤
1.把新鲜的苦瓜洗净，从中间豁开，切成0.5cm的薄片。
2.锅中倒入半锅水烧开。
3.水开后倒入切好的苦瓜片。
4.苦瓜稍烫一下就好了，不要烫过度、浅绿色即可捞出，沥干水分备用。
5.碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
6.锅烧热后倒入少许油。
7.倒入打散的鸡蛋液，进行翻炒。
8.我用的是东古黄豆酱，也可以用自己做的大酱哦～
9.鸡蛋中加入一勺东古黄豆酱，翻炒均匀。
10.翻炒均匀后加入少许葱花。
11.最后加入一量勺味精，即可出锅。
12.装入盘中即可享用啦～
13.苦瓜鸡蛋蘸酱完成了！女士多吃点苦瓜减肥哦
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