万丰美食菜谱大全蛋酥的做法
1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。
2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。
我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。
备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。
4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。
5.烤箱预热160度。
6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。
各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。
如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。
百香果蛋王酥怎么做？在那里有卖？
将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里。
百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。
蛋花酥的配方
材料：
1. 奶油 150g (室温)
2. 酥油shortening 100g
3. 白砂糖 120g
4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 一个 (稍搅散)
6. 低粉cake flour 360g (过筛)
7. 香草精 少许
8. 牛奶 3大匙
9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用)
做法：
a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松)
b. A+(8)(4)(5)=B
c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上
e. 可加蔓越莓果酱装饰
注：190度C/375度F 烤12分钟
材料：
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。
烹调指南：
1、面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。
2、烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。
材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。
1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；
2.一个鸡蛋，打散后加入；
3.加入泡过的薰衣草；
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。
原料：面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量；
做法：1、溶化黄油；
2、薄荷叶打碎；
3、所有粉料过筛；
4、混合全部材料，成为光滑的面团；
5、擀成片，用梳子扎上小洞；
6、用刀切开，放入烤箱中火20分钟左右。
材 料:
鸡 蛋 10 只
白 糖 375 克
椰 奶 750 克
加 州 提 子 乾 100 克
做法
将 白 糖 及 椰 奶 放 进 大 碗 内 搅 拌 ， 直 至 糖 完 全 溶 解 。
鸡 蛋 打 匀 ， 加 入 加 州 提 子 乾 并 混 合 椰 奶 内 。
将 混 合 好 的 材 料 放 进 蒸 炉 内 3 0 分 钟 ， 待 蛋 糊 全 熟 ， 即 可 热 用
材料：
黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎¼杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙
半、牛奶1汤匙
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取¼擀成¼cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将¼厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟
祝你成功，加油！！
蛋肉堡的做法及配方
【材料】鸡蛋、肉馅、面粉、葱花
【配方调料】纯净水，盐，花椒，味精
【做法】
1、首先将纯净水中加入盐、花椒、味精及面粉搅拌均匀。
2、加热模具，舀入豆油稍再加热一会儿，倒入一勺面糊并打入鸡蛋，煎至六分熟。
3、在已经半成型的蛋液上加入肉馅，葱花，再舀入一勺面糊。
4、再次浇入的面糊定型后，用工具翻面，煎至两面金黄成熟。
5、将完全成熟的蛋肉堡取出装盘，即可食用。
五柳炸蛋的做法？
五柳炸蛋
材料：鸡蛋。
配料：酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜，可直接买瓶装五柳菜，或挑选其中几样。
酸甜汁：适量米醋、白糖、清水调配，或用番茄酱、清水。如果是瓶装五柳菜里面的汁就是酸甜汁，直接加热行了。
调料：盐
五柳炸蛋的做法
1 所以配料洗净切丝。
2、先将1个鸡蛋打入碗中备用。
3、锅内适量放多些油，待油烧热后，将鸡蛋入锅，可见鸡蛋膨胀起泡，呈金黄色后捞起沥干油，再用同法炸好其它鸡蛋，摆入盘中。
4、将油倒出留少许，下五柳丝略炒下，倒入酸甜汁，加适量盐调匀，勾芡后直接淋在炸蛋上就行了。
小建议
1、鸡蛋先打入在碗内再入锅炸，可防止油溅。
2、鸡蛋可炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，后者会粘成一大片。
广西卫视超级点子王酥饺的做法
需要食材：面粉、鸡蛋、猪油、白糖、芝麻、花生和椰蓉。1、和面。把500克面粉倒到砧板上。把200克猪油倒入面粉里，用“擦”的方法把面粉擦透，让猪油和面粉完全融合到一起。在一个鸡蛋里加50克白糖和150克水充分搅匀。将蛋糖水倒在面粉里，然后开始和面团。等面团没有干粉时，就算和好了。2、擀面。把矿泉水瓶剪开，做成一个小圈。用擀面杖把面皮擀到大约0.3厘米厚，用小圈在上面压一下，圆圆的面皮就出现了。3、制作馅料。将炒香过的花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。把花生、椰蓉、芝麻和白糖以1:1:1:1的比例混合在一起。4、包酥角。把面皮放在手心上，放上半勺馅心，再在面皮边缘抹一点水，合拢。然后给酥角捻个花边，让它包得更牢固。从下面的角开始，捏紧后从下往上翻一下。再捏一下，往上翻，持续做这个动作，漂亮的花边就出现了。5、炸酥角。锅中倒油烧到六成热，把酥角放进去炸3、4分钟，不停搅动，让它受热均匀。时间到！酥角可以出锅啦
千层酥皮红豆酥的做法步骤图，怎么做好吃
千层酥皮红豆酥
用料
水油皮
中进到
中筋面粉 180g
猪油 50g
细砂糖 15g
盐 2g'
又酥
油酥
中筋面粉 180g
猪油 90g
细砂糖 10g
红豆沙馅料 适量
千层酥皮红豆酥的做法
分别将水油皮和油酥的材料混合均匀，用手揉至光滑后，盖上保鲜膜静置10-20分钟。
将提前准备准备好的红豆沙握成一团子，大概25-30g一个。
将水油皮和酥油分别平均分成14小份，水油皮约22g一个，油酥约18g一个。
水油皮按扁，包住油酥，握紧，依次把所有的小份包好。
包的过程中，包好的要盖上保鲜膜，防止风干。
取一份按扁，卷起后再按扁，擀开再卷起。按扁把红豆沙团子包好，收口朝下放在烤盘上。
依次把所有的完成
210°烤30-40分钟即可。
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