万丰美食菜谱大全牛奶备用
牛奶加热凉至温热加入酵母化开静置十分钟，倒入面粉中和成面团发酵一到两个小时
发酵好的面团多揉一会儿充分排气，分成小剂子，取一块小面剂揉成光滑的面团
利用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖（可以幅度大一些因为发酵后会膨胀）
利用刀背按压出桃子的形状，尽量的深一些，静置二次发酵二十分钟。发酵好的桃子圆润饱满利用双手掌根部位将桃子底部向里收使桃形更美观
锅中烧水，水开上锅蒸二十分钟。用面粉筛筛一些草莓味果粉或者红曲粉，薄薄地一层即可。可爱的寿桃馒头是不是很萌哒！
奶香鱼磕子的做法，奶香鱼磕子怎么做好吃，奶香
主料牛奶适量面粉1000g酵母粉12g 辅料食用色素适量
步骤
奶香鱼磕子的做法步骤11.做鱼磕子用的模具。
奶香鱼磕子的做法步骤22.面粉中加入酵母粉。
奶香鱼磕子的做法步骤33.再加入适量的牛奶。
奶香鱼磕子的做法步骤44.揉成光滑的面团。
奶香鱼磕子的做法步骤55.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
奶香鱼磕子的做法步骤66.醒发好的面团排气揉上劲。
奶香鱼磕子的做法步骤77.下成适量的剂子并再揉几遍。
奶香鱼磕子的做法步骤88.将面团放入模具中压成型。
奶香鱼磕子的做法步骤99.嗑一下扣出面胚。
奶香鱼磕子的做法步骤1010.做好的寿桃。
奶香鱼磕子的做法步骤1111.做好的金鱼。
奶香鱼磕子的做法步骤1212.做好的蕉叶。
奶香鱼磕子的做法步骤1313.将所有做面胚放在盖帘上。
奶香鱼磕子的做法步骤1414.盖上毛巾醒发20分钟。
奶香鱼磕子的做法步骤1515.将醒发好的馒头放入蒸锅中。
奶香鱼磕子的做法步骤1616.盖盖旺火上气蒸20分钟再关火虚蒸5分钟取出。
奶香鱼磕子的做法步骤1717.将食用色素和少许清水合成糊。
奶香鱼磕子的做法步骤1818.用筷子蘸着色素在鱼磕子上点上点即可。
馒头应该放在冰箱的冷冻室还是冷藏室
需要根据馒头的状态和预计食用时间决定：
I. 还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。
II. 蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后才能存放。
II. 1. 如果蒸的或买的馒头数量不多，估计2，3天内可以吃完，可以将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候再进行加热。
II. 2. 如果蒸的或买的馒头很多，2，3天内吃不完，则需要将多余的馒头放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。需要吃的时候可以直接拿出来，不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。
上海老字号的酒楼酒家？最好是有点历史的
大富贵酒楼
地址: 黄浦区中华路1409号(近复兴东路)；浦东新区成山路113号－115号
电话: 021-63770322；021-63775040
创建于清光绪年7年（1881年），原名徽州丹凤楼，是上海历史最长、规模最大的徽帮菜馆。徽菜的特点是料多油重、原汁原味、朴素无华。大富贵酒楼一直保持着徽菜的烹饪特点，其特色菜有清炒鳝糊、杨梅丸子、葡萄鱼鱼肉、掌上名珠。传统名菜为上海食客所熟悉的还有全家福、沙地鲫鱼、银菜山鸡、凤还巢、五色绣球、火腿炖鞭笋、三虾豆腐、徽州丸子、雪映红梅、酒露香鸭、炒杂碎等。其中有些菜名典雅不俗。可见徽邦案所潜存的文化意识，也是中国饮食文化中富有异彩的一支。
大壶春生煎
地址: 金陵中路166号
电话: 021-63842861
1930年后期创立。上海滩生煎的“老字号”，以前西藏路上的大壶春总店是很多人的“最爱”。现在“硕果仅存”的浦东分店“反而失去了那份正宗”，“变难吃了”，面点也“一般”，“花样不少”。由于是在商务楼附近，“生意还不错”。但是“店面很小，设施也很差”，“服务就更不用说了”，“态度很差”，“让人觉得很失望”。
店家推荐：鲜肉生煎、牛肉汤、虾肉生煎。
德兴馆
地址: 广东路总店：广东路471号(近福建路)
电话: 021-63522535
创建于1883年（清光绪九年）的上海德兴馆，位于南外滩、十六铺地区的商业中心，是申城本帮菜的发源地，在餐饮界有着“本帮元祖”之美誉，店内环境典雅，历史气息浓郁，其纯正的本帮菜肴，如油爆河虾，红烧鲤鱼，青鱼秃肺等，每道菜都仿佛是上海百年饮食文化的缩影，蕴藏着丰现今，上海德兴馆不断利用宝贵的历史资源，传统创新，使本帮菜有了长足的发展，在申城餐饮界独树一帜，被众多食客誉为“要吃本帮菜，首选德兴馆”。
老大昌
地址: 淮海中路558号
电话: 021-63583575
1930年代由一个法籍犹太人和他人合资开设的。其生产的法式西点、蛋糕工艺精细，奶香浓郁，松软肥润，专销法式西点糖果的老店。
店家推荐：鲜奶栗子蛋糕、胡桃麦格隆、奶油泡夫，白脱千层等
老正兴菜馆
地址: 上海福州路556号
电话: 021-63222624
清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为“正兴馆”，因冒名者甚多，遂改名为“老正兴”，并冠以“同治”二字。
百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为“活鲜大王”并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。
南翔小笼
地址: 豫园路85号(豫园城隍庙九曲桥畔)
电话: 021-63265265
南翔小笼馒头原名南翔大馒头，已有百余年历史，由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创。清代同治十年（公元1871年）日华轩糕团店改为兼营馒头、馄饨、面的点心店，开始试制小笼馒头，由于制作考究，注重质量，成为南翔名点。
南翔小笼馒头以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。选用精白面粉紧酵为皮，每两面粉必须制作10个馒头，可见其皮薄；选用精腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜，并使汁多；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜；每只加馅3钱，用戥子过称，以保证质量，小小的馒头每只竟有14道裥，真是小巧美观。出笼时每只馒头玲珑剔透，有作家称其为“透明的馒头”。出笼时自行检验，任取一只放在定格的小碟内，用筷子戳破皮子，如流出汁水不满一碟，则不出售，因而赢得信誉。
如今，南翔小笼馒头在上海家喻户晓，妇孺皆知，并以“上海小笼”之名传遍全国，名扬海内外，成为上海传统点心小吃的杰出代表。
乔家栅
地址: 襄阳南路313号
电话: 021-64711956
乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌，创始于清宣统元年(1909年)，其前身是永茂昌汤团店，先后在上海南市乔家路，馆驿街、旧校场路等处开设分店。1937年从城内搬迁到陕西南路淮海路口，更名为“乔家栅移址永茂昌”。1940年迁到襄阳南路，定名为“乔家栅食府”。
上海老饭店
地址: 福佑路242号
电话: 021-63111777
创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。老饭店的创建人张焕英，是浦东川沙人。1875年，他在新北门内老城隍庙西首小街旧校场路上，租下一幢年久失修的小楼，开起了夫妻老婆店，取名“荣顺馆”。
沈大成点心
地址: 南京东路636号
电话: 63224926
创建于光绪六年（1875年）至今已有125年。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各具独特，口碑甚佳，故又获新誉称“上海点心大王”。随着经营扩大，沈大成的风味小吃例菊花鱼球、扇形甩水、香糟田螺、蟹粉豆腐等，近年来沈大成为园小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列：糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟猪手等，这些风味菜得到广大消费者欢迎，在上海菜基础上挖掘传统特色菜，例如油爆河虾，外脆里嫩，味鲜色美。又有色泽鲜酱红的下巴甩水。草头圈子：圈子酥烂、入口肥，还有扬帮名菜：蟹粉狮子头、炝虎尾等。
王宝和酒家
地址: 福州路603号(近浙江路)
电话: 021-63223673
创建于乾隆九年（1744年）。当时，有一个名叫王楼臣的作坊主，先在绍兴开设了王宝和酒作坊，后来其子王仁山在上海南市咸瓜街开设了王宝和酒家。咸丰二年（公元1825年）迁至南京路、山西路一带，1936年搬到福州路现址营业，以酿造经营黄酒和烹制蟹宴而著称。
王家沙
地址: 南京西路805号
电话: 8621-62535202
王家沙酒家开创于1945年。百年老店，主卖生煎包、小笼、汤团。王家沙驰名上海，有著名的『四人名旦』；鲜肉馄饨、豆沙酥饼、虾仁两面黄、鲜肉生煎。
店家推荐：鸡肉小笼、虾仁馄饨，甜咸汤团、虾仁两面黄等。
鲜得来
地址: 云南南路98号（总店）
电话: 021-63110777
创立于1921年 ，得到「中华名小吃」称号。排骨年糕是这里最具特色的招牌美食，还有各式配套小吃、各种卤味、点心、炒菜。排骨形似扇状，表皮色泽金黄，略呈棕色，入口香、嫩、鲜。云南路的总店供应各式炒菜、其它四家分店主要供应上海点心。
小绍兴鸡粥店
地址: 云南南路118号
电话: 021-63732890
创办于1947年。由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
新雅粤菜馆
地址: 南京东路719号
电话: 021-3517788
创建于1926年，于1998年5月26日改建开业，是新雅历史上的规模最大的一次改扩建，亦是新雅粤菜馆自1926年创建，1932年搬迁南京路以来的第三次创业。改建开业后的新雅粤菜馆为十层现代化建筑，总建筑面积达8500余平方米，是沪上餐饮业一家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、羊城风味餐厅、四季火锅、豪华KTV包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性餐馆。堪称上海餐饮业中的设备先进、装潢豪华的一流菜馆。新雅粤菜馆不仅技术力量雄厚，拥有高级技师6名、技师11名、三级以上厨点师、服务师70余名；同时，拥有近千款广帮特色菜点，其中新雅招牌菜、特色菜独步上海、扬名中外。
杏花楼
地址: 福州路343号
电话: 021-63289740
上海杏花楼座落在福州路文化街上，是一家经营广东风味的百年老店，创始于清朝咸丰元年（1851年）。100多年来以精制粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以中秋月饼驰名中外。
杏花楼经营范围：广川菜系，中西糕点，粽子腊味，客房娱乐。中秋月饼是杏花楼的支柱产品，在上海享有“月饼第一家”的美称。
面点归类:植物皮、岭南酥皮、油器类、面包皮
一、麦类制品
麦类制品是面点中制法最多、比重最大、花色繁多、口味丰富的一大类制品，在面点制作中占有重要地位，特别是在盛产麦类的北方地区，尤其突出。
麦类制品：是指调制面坯的主要原料是用小麦磨成的面粉，掺入原物料，主要是水、油、蛋和填加料，经调制成为多种特性的面坯，再经过多道加工程序制成。因掺入原物料、填加料及技法不同，就形成了多种多样的面点制品，各有风味和特色。主要可分为以下几种：
1、水调面团：即用水与面粉调制的面坯。因水温不同，又可分为冷水面坯(水温在30℃以下)、温水面坯(水温在50℃-75℃左右)、热水面坯(水温在80℃-lOO。C，又叫沸水面坯或烫面)等三种。
冷水面坯劲力大有韧性，制成成品色白、爽滑、有劲(俗称筋抖)，适用于制作面条、水饺、馄饨、烙饼等。
温水面坯柔中有劲，富有可塑性，制成品时，容易成形，烹制后也不易走样，口感适中，色泽较白。这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饺。其他用途同冷水面坯。
热水面坯特性是柔软、劲小，制成成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、软糯并有些甜味，加热也容易成熟．适用于制作蒸饺、烧麦、锅贴、薄饼等。
水调面坯在调制中，再经过加工处理，还可调成柔软的面筋面坯，如盐水子面，常用于调制春卷皮用。有些水调面坯在调制过程中，适当掺入一些填加料，以改善面坯性质和口味，丰富花色品种。如加糖和椒盐，使制品增加口味；冷水面坯加盐增强筋性，使制品更爽滑；加入蛋液成为水蛋面团，可制作口味丰美，富有营养的“伊府面”、全蛋面等。
2、膨松面坯：可分为三个种类。一种是在面坯调制中，加入酵母；另一种是加入化学膨松剂；第三种是把鸡蛋抽打成泡，再加入面粉调制成糊状面坯。这三种面坯制成成品的共同特点是，体积膨胀、松泡多孔、质感暄软，酥香、可口、营养丰富。
加入酵母而调制的膨松面坯，称为发酵面坯，最适宜制作蒸、烤制品，其品种繁多，如馒头、花卷、包子、银丝卷、烤饼等。
加入化学膨松剂而调制的面坯，叫做化学膨松面坯，这类面坯用途广泛，以广式点心中应用最为常见，一种是直接用水、油脂、糖、鸡蛋、膨松剂等掺入面粉，一次揉合成坯，制成膨松、酥香的面点。叫单酥面坯，又叫混酥面坯。如核桃酥、杏仁酥等。一种是将坯料中油脂等比例降低，增加膨松剂用量，使制品更为膨松，质感暄软，但是酥性降低，常称化学膨松面坯。如甘露酥皮、松酥皮、拿酥皮、锚沙皮、土干皮及西河坯等面皮及其花色点心。此外，还有一种用矾碱盐调制的面坯，是传统制作油条、油饼、麻花等制品的方法，制品松泡、酥脆，常称为矾碱盐面坯，也属于化学膨松剂面坯中的一类。
用蛋泡调制的面坯，又叫调搅面坯或物理膨松面坯，用它制成的成品比酵母和膨松剂面坯具有更大的膨松性．而且营养、色泽、口味俱佳，常制作精细点心，如各色蛋糕等。
3、油酥面坯：即用油脂与面粉调制的面坯。这种面团分为中式层酥、广式擘酥和西式奶油清酥等，制品的共同特点是层次清晰、色泽美观，入口酥化，品种繁多．常用来制作精致美点。
油酥面坯，制作方法常有两种做法：一种是包酥法(又叫酥皮)，由两块面坯(一块是用水、油、面粉调制的水油酥面坯，一块是用油与面粉调制的干油酥面坯)，一块作皮、一块作心子，包在一起，经过擀、叠、卷等工艺而成(因处理方法不同又分为明酥、暗酥、半暗酥等)；另一种是叠酥法，原为西式酥皮制法，以奶油为介质达到起酥目的，也是调制两种不同性质的坯皮，叠放在一起，经过几次叠、擀而成后叫清酥坯；传入我国后，广式面点师吸收西式清酥皮制作技法，改良创新而成广式擘酥。区别是使用的油脂不同，擘酥使用的是猪油，更适应中国人的饮食习惯，清酥使用的是奶油，奶油的起酥性更好，并有奶香味。
油酥面坯这类面坯制成的成品共同特性是，层次分明、酥香可口，品种有酥合、酥饺、酥饼和各种花色酥点等。
除上述主要面坯外，还有全蛋面坯、水油蛋面坯、油糖蛋面坯等，如蛋黄酥，就是油糖蛋面坯制成的。
二、米类制品
米类制品是指在米或米粉中掺入水及其它调辅料进行调制，再经成形、熟制而成的制品。
1、米粒坯制品：指以籼米、粳米、糯米与水熟制而成的制品。是否加入调辅料，依品种而定。米制品有普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、米糕、米团、粽子等。
2、米粉坯制品：指以将糯米、粳米、籼米磨成米粉为原料，因为三种米粉性质不同，一般采用按品种需要搭配成镶粉。
糕类坯：指以镶粉加水或糖(糖浆、糖汁)拌和调制，经成形、熟制(或熟制后成形)而成的制品。制品有松糕、方糕、年糕等。
团类坯：指以镶粉原料，一种是先局部热处理，经调制、包馅、成形后熟制(或熟制后成形)而成的制品。制品有各色汤圆、金团、双酿团等。
3、膨松坯：指以籼米粉加水及糖、酵母或膨松剂等辅料调制成坯，经发酵、成形、熟制而成的制品。制品有棉花糕等。
三、其他制品
(1)澄粉制品指以特殊加工的澄粉(麦淀粉)加水调制，再经成形、熟制而成的制品。制品有虾饺等。
(2)杂粮豆薯类制品指用杂粮或豆薯类磨成粉，经调制、成形、熟制而成的制品。是否掺入面粉、米粉、油、糖等，依品种而定。制品有小窝头、黄米炸糕、绿豆糕、豌豆黄、豆面糕等。
(3)果菜类制品是以根茎类的蔬菜和水果为主要原料调制而成的面点制品，制品有鸡粒芋角、莲蓉点心等。
(4)特殊制品指上述制品以外的制品，如鱼虾蓉点心等。
中式面点分类大全
1．包类
包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。
2．饺类
饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面虾饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。
3．糕类
糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
4．团类
团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。
5．卷类
用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。
6．饼类
饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
7．酥类
酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。
8．条类
条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
9．饭类
饭类为我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。
10．粥类
粥类也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。
11．冻类
冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。
12．其他类
除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。
上海有哪些小吃 历史多长了
上海美食街大全 云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。 黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。 乍浦路：虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。 交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。 上海小吃 南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙 上海小吃-以食为主 南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内） 蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包 鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园） 擂沙团：乔加栅点心店 枣泥酥饼：绿波廊 猪油百果松糕：五芳斋 排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边） 蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近） 凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园） 虾肉烧卖：沈大成 饺子：大娘水饺、大清花水饺 生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路） 桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店 油条：神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴：大壶春（近大世界） 五香茶叶蛋：绿波廊 素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、 上海小吃-以地点为主： 豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。 绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅：鲜肉猫耳朵 顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号） 老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕 云南路、吴江路 、古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼） 我认为上海最好吃的小食品 1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个... 发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下 2.季诺面包坊の墨西哥面包 面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢，不胜枚举.这一个，是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的，内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的，里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING... 发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味) 3.面包新语(breadtalk) 因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味，而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么，常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的CHEESECAKE也很美味~ 发现地:来福士广场一楼.美罗城 4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤 说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的，结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的，里面东东也很多，还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次，再不想吃) 发现地:南京路步行街,靠近置地广场 友情提示:2客生煎,一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话,正正好. 5.第五街咖啡の珍珠奶茶 好象是个连锁企业吧?反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合适,甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝. 发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(PS:品质稳定,好味道始终如一) 6.来福士美食广场の红豆牛奶冰 来福士6楼的美食广场,和其他小吃广场一样,基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨,真的好象洁白的雪一样，而且很细腻很细腻,入口即化,不象有些冰沙,吃进去好象塞了满嘴沙子,极其粗糙.红豆煮得很酥烂,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盘子,只要10元. 发现地:来福士6楼美食广场 友情提示:所谓牛奶冰,是放炼乳的，你可以和制作人员讲一下,少放一些炼乳,这样不会很甜,但绝不影响口味. 7.糖潮の椰芒奶昔 糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好，和许留山是一类型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了，吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口. 发现地:南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅 8.荔园の双皮奶 广东人开的以潮州小食和甜品为主的小店,却是真喜欢.店不起眼,但是他家的东西却不含糊,尤其是双皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",双皮奶却没有荔园的好吃.奶香浓郁,放在冰柜里的,吃起来冰冰的，好象吃布丁一样,口感很Q,喜欢喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜欢.据说这东东是很需要手艺,做法烦琐的传统美食呢. 发现地:吴江路荔园 友情提示:为了保证新鲜和品质，它家每天限量供应，卖完就没了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水准.很鲜美,煮又糯又稠.有段时间爱上了，天天去喝
求好吃零食推荐，种类最好多一点的。
来伊份阿，来伊份的零食种类很多的，各式各样肯定有你喜欢的。
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