新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

栗米罐头做法 甜玉米粒罐头怎么吃

甜玉米罐头, 是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料,经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。

甜玉米的品种分为普甜形和超甜形,超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高,有的可达20%,可以生吃,所以大家又称之为水果玉米。

一、最直接省事的吃法:甜玉米罐头是加工好了的,打开可以直接食用。

二、玉米粒罐头做法

  1. 香甜玉米粒

用料 :玉米粒 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 糖 盐 鸡精

做法:

①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。

②火腿肠,胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮,黄瓜心水分太大

③炒的时候先炒胡萝卜丁,也可以先用水焯一下。

④倒入玉米粒,火腿肠丁,加入糖,盐,糖可以多一些,必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁,黄瓜丁不能炒时间太长。

2、香甜玉米粒饼

用料

面粉 香甜玉米粒 牛奶 鸡蛋 1个 糖 水

做法;

①面粉适量.

②加入水和牛奶调成稀面糊.

③甜玉米粒罐头,去水.

④鸡蛋打匀.加入鸡蛋液.

⑤加入甜玉米粒和一点糖调味,搅拌均匀。

⑥平底锅抹一层油,倒入面糊,小火,趁面糊没有完全凝固,迅速的转动平底锅,使之成为圆形的饼.

⑧待表面略微凝固,翻面,煎制两面金黄即可.

扩展资料

甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因,生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉,因此成熟后玉米还是甜的。

玉米棒子按大小分类,用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来,然后水洗、筛选、通风干燥,再装入盒内加入盐溶液和糖,最后进行消毒即可得产品。

参考资料

百度百科-—甜玉米罐头

怎样做栗米烙

1.罐装甜栗米或速冻栗米粒200克 (速冻的先解冻) 取一颗蛋黄与玉米粒搅拌均匀

2.淀粉20克+15克奶粉+绵白糖(适个人口味而定) 倒入玉米粒中搅拌均匀

3.平底锅起油烧热,将拌好的玉米粒放入,锅铲铺平,小火慢煎

4.煎至玉米粒周围的糊状出现气泡即可 盛出洒上椰子粉就可慢慢享用了

果味栗米羹的家常做法 果味栗米羹怎么做好吃

果味栗米羹的做法

玉米粒从罐头中取出,沥干水分,放锅里加清水烧开

将西瓜、香蕉、菠萝、苹果洗净去皮,切成丁

放入煮开的玉米粒中煮至熟

最后加鸡蛋清勾芡,调入适量冰糖,一款适宜夏季食用的美味佳肴就做成啦

小贴士

此羹中含有多种水果和玉米,还有鸡蛋和冰糖,营养非常丰富。水果可以根据自己的口味适当调换,玉米也可以用新鲜的玉米取粒来做,家里没冰糖用白糖调味也行,随意就好。

晾凉以后食用口味更佳,所以我一般早晨煮好,凉了以后谁想喝就盛一碗,一天的饮品就是它啦!

我家一般不喜欢吃太凉的东西,尤其是夏天,人的阳气在外,体内本来就阴寒,再吃凉的东西,对身体有害无益,所以不建议放在冰箱里。如果刚从冰箱里拿出来,建议室内放一会儿再食用为好!

粟米斑块的做法步骤图,粟米斑块怎么做好吃

用料

鱼片

忌廉鸡汤罐头

栗米罐头

白胡椒

栗米粉

鸡蛋

粟米斑块的做法

  • 鱼片用盐白胡椒蛋清腌制2-3分钟

  • 捞出 裹一层栗米粉(生粉)一层鸡蛋 鱼肉下锅煎或炸成金黄色(控制油温别太高) 后用厨房纸吸油

  • 将一罐忌廉鸡汤罐头和栗米罐头 最后倒入打散的鸡蛋 收汁淋在炸好的鱼片上

  • 小贴士

    鱼片本身湿润可炸两次

板栗有什么营养。

板栗不仅是果中佳品,而且是对人体大有裨益的食疗保健药材,是哺育幼儿、滋补孕妇、老年人及身体虚弱者的营养佳品。从药用方面来说,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。每天坚持吃生栗10余颗,可治肾虚和腰足不遂,若同时用猪肾煮粥助之,效果更好。板栗可治百日咳和小儿口疮,民间素有“煮熟大栗,日日与之”的说法。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。板栗治疗腰脚不遂,陶弘景《名医别录》记载:“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥”。相传苏辙曾患软脚病,久治不愈,后来在一位山翁的指点下,连服半月鲜栗,结果痊愈,并作诗一首:“老去身添腰脚病,山翁服栗归传方。客来为说晨光晚,三咽徐收自至浆”。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,还能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

紫甘蓝怎么做好吃 凉拌要用开水烫一下吗?

紫甘蓝是日常比较常吃的食物,不少人都会直接用紫甘蓝凉拌吃,但很多人都有疑惑,凉拌紫甘蓝的时候需不需要用热水烫一下?下面我们就来了解下凉拌紫甘蓝前需不需要开水烫一下。

凉拌紫甘蓝需要开水焯一下吗?

依个人情况而定。

紫包菜也是西餐中比较常用的食材,它在西餐中基本上都是直接生食用的,是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药,建议大家做凉拌紫甘蓝之前,最好按下面的方法把紫包菜处理一下更好

凉拌要用开水烫一下吗

把紫甘蓝一片片的剥下来,放入淡盐水里浸泡15?20分钟,然后捞出冲洗干净再切成细丝,接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留,但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌,也适用于炒紫包菜等各种吃法。

如果不焯水你就感觉不舒服,也可以将剥成片的紫包菜放入开水里烫15秒左右,记住一定要成片的入锅焯烫,而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水,然后再沥水并切丝凉拌,这是营养和口感损失最小的焯水方法了。

最差劲的处理方法就是先把紫包菜切丝,然后再用淡盐水浸泡或焯水,结果是紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。

凉拌紫甘蓝的做法

凉拌紫甘蓝做法一:紫甘蓝和胡萝卜切丝,放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。

凉拌紫甘蓝做法二:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,香油,白醋各适量。紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝;黄瓜去刺洗净,刨丝;甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁;把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。

凉拌紫甘蓝做法三:紫甘蓝、洋葱、黄椒、黄瓜各适量。将各种原材料切成丝,紫甘蓝丝和洋葱丝入开水快速焯出。炒一碟花生(可以用微波炉,先一分钟,翻一下,再一分钟即可);用蒜蓉、醋、糖、盐、花椒油、麻油调一碗汁;花生放入盘中,加入碗汁,拌匀即可。

凉拌紫甘蓝做法四:新鲜紫甘蓝半个,切成细丝。将橄榄油,盐,糖,白醋,胡椒粉倒在一起。将油醋汁搅拌2分钟,充分融合在一起。到上桌的时候加入油醋汁,搅拌均匀,表面撒上芝麻即可。不可提前加入油醋汁,放置的时间长了,紫甘蓝出水后就蔫了,看着不清脆。

凉拌紫甘蓝做法五:紫甘蓝,黄瓜,柠檬,盐,白糖,鸡精,香醋,麻油,冰水各适量。紫甘蓝洗干净切丝,锅里水烧开放入紫甘蓝过水一下捞出,用冷水冲冷却放入冰水里浸泡半个小时。黄瓜洗干净切丝备用,柠檬挤出少许柠檬汁,柠檬皮切丝备用。浸泡好的紫甘蓝捞出控干水分加入黄瓜,柠檬皮,加入盐,白糖,鸡精,香醋,麻油,加入少许柠檬汁,拌均匀即可。

吃紫包菜有什么好处?

抗衰老

紫包菜还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫包菜还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

维护皮肤健康

紫包菜含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

减肥

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

预防感冒

能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃紫包菜。

紫甘蓝如何做好吃又营养?

紫甘蓝沙拉

材料:紫甘蓝1/4颗小西红柿6个苹果1个芝麻沙拉酱3勺橄榄油半勺

紫甘蓝怎么做好吃

做法:

1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

糖醋紫甘蓝

【用料】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】

(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

【特点】红白相映,酸辣甜脆。

肉片鸽蛋烧甘蓝

主料:甘蓝

辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜

调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉

烹制方法:

1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;

2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。

特点:营养互补,鲜咸甜香。

栗米紫甘蓝

原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。

制法:(1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。

(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。

特点:甘蓝爽脆,甜酸开胃

紫甘蓝草莓沙拉

1、紫甘蓝300克切片,开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹果1个切小片。

2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁,冰箱冷藏,出成品4份。此款色泽诱人,甜辣鲜爽。

凉拌甘蓝青椒

主料:青椒500克孢子甘蓝150克

调料:大蒜5克大葱5克盐 3克味精2克酱油10克醋 10克胡麻油5克虾皮5克各适量

1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;

4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

芥末菜卷

主料:孢子甘蓝400克

调料:芥末50克白砂糖75克醋 5克胡麻油5克香油10克盐 3克味精2克各适量

1.将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;

2.把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

3.把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。

香辣甘蓝

原料:甘蓝300克,红干椒丝少许。油2大匙,香油1小勺,白糖、精盐各l2小勺,味粉13小勺,葱、姜、蒜末少许。

做法:

1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用冷水泡软,捞出待用。

2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入红干椒丝煸炒片刻,再放入甘蓝煸炒,加白糖、精盐、味粉,用旺火翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

特点:香辣爽脆。

大师叮咛:此菜须旺火速成

甘蓝海鲜饼

主料:紫甘蓝

辅料:虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉

调料:盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油

烹制方法:

1、将甘蓝切成丝,加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀,再放入面粉、葱花拌匀,入平底锅中摊成饼煎熟,取出切块;

2、坐锅点火倒油,下蒜末、肉末煸炒,加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁,放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。

特点:软滑鲜香,嫩爽可口。

什么板栗品种适合做糖炒栗子

  据说是北方板栗最适合做糖炒栗子。

  对比下南北方的板栗特点,北方板栗偏小,含糖量高适宜作糖炒栗子,它主要分布在华北各省的燕山及太行山区。而南方板栗偏大,一般淀粉含量高,含糖量低,多适用作菜栗,在长江流域很多地方都有种植。而四川、福建、两广等地也有板栗,但是果实大小不齐,肉质偏粉质,也被归为南方派的板栗。

  糖炒栗子吃得是个甜糯,新鲜出炉的炒板栗最好吃,这么看来北方的板栗更适合做糖炒板栗。

  板栗有南北差异,糖炒板栗的做法却大同小异,都离不开糖和砂石。你知道吗?其实糖炒板栗中板栗的甜度和糖并没有多大关系。糖炒栗子用的是糖稀,糖稀遇热会变得粘稠,可以粘沙子中的灰土,还让糖炒栗子一个个看起来鲜亮无比,卖相可人。而糖稀加热时候产生的焦糖味,弥漫在空气中勾引着食客们来买新鲜出炉的糖炒栗子。色相、香味俱全,这糖稀可谓是隐形的推销杀手。

板栗能放冰箱吗

  把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。

补充:

板栗很好吃,但很难贮藏,因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点,贮藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法,供参考。

1、沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

2、锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果,防止蔓延。

3、缸坛藏法:将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节。

4、干藏或挂藏法:将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天,捞出后晾干,然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可),架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间,缺点是贮藏时间过长时,栗实失水多,风味稍逊于鲜栗。

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