万丰美食菜谱大全主料：长脖鱼600g
辅料：油10ml、盐1匙、面酱2匙、料酒1匙、大料2匙
步骤：
1.处理鱼，将鱼剖开，去掉内脏和腮，刮掉鱼鳞，洗干净打上花刀。
2.准备各种配料。姜片、葱段、大蒜、大料、花椒。
3.锅里加油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜、大料和花椒爆香
4.将大蒜、姜片爆出香味后，放入面酱
5.加水。往水里加白糖、醋、盐和料酒，将水烧开。
6.往烧开的水里放入鱼，大火炖煮15分钟，期间注意用铲子动一动锅底部，防治鱼粘锅。
7.大火转小火，炖煮5分钟后，小火收汁
8.将鱼盛出来，撒上葱花和辣椒丝即可。
红烧长脖鱼的做法，红烧长脖鱼怎么做好吃，红烧
主料： 长脖鱼600g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 面酱(适量), 料酒(少许), 大料(少许), 葱(少许), 醋(少许), 干辣椒丝(少许), 蒜(少许), 姜(少许)
步骤：
1.处理鱼，将鱼剖开，去掉内脏和腮，刮掉鱼鳞，洗干净打上花刀。
2.准备各种配料。姜片、葱段、大蒜、大料、花椒。
3.锅里加油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜、大料和花椒爆香
4.将大蒜、姜片爆出香味后，放入面酱
5.加水。往水里加白糖、醋、盐和料酒，将水烧开。
6.往烧开的水里放入鱼，大火炖煮15分钟，期间注意用铲子动一动锅底部，防治鱼粘锅。
7.大火转小火，炖煮5分钟后，小火收汁
8.将鱼盛出来，撒上葱花和辣椒丝即可。
长脖鱼是什么鱼
褐牙鲆
鲽形目，牙鲆科，牙鲆属。俗名比目鱼， 油牙鲆， 左口， 沙地， 牙片， 偏口。体侧扁，呈长卵圆形。分布于北太平洋西部，我国黄海和渤海产量较多。
号：
8623
拉丁目名：
PLEURONECTIFORMES
中文目名：
鲽形目
拉丁亚目：
PLEURONECTOIDEI
中文亚目：
鲽亚目
中文科名：
牙鲆科
拉丁科名：
Paralichthyidae
中文属名：
牙鲆属
拉丁属名：
Paralichthys
拉丁种名：
olivaceus
定名人：
(Temminck et Schlegel)
年代：
1846
中文名：
褐牙鲆[1]
ogenus：
Hippogossus
原始文献：
1846, in Siegold: Fauna Jap., Pisces: 184, pl. 94
模式产地：
日本长崎
俗名：
比目鱼, 油牙鲆, 左口, 沙地, 牙片, 偏口，长脖鱼
生境：
暖温性底层海鱼
国内分布：
我国台湾省除外, 自珠江口到鸭录江口外附近海域
国外分布：
国外达朝鲜, 日本及苏联库页岛等海区
资料来源：
中国动物 硬骨鱼纲 鲽形目
拉丁名：Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel)
英文名：bastard halibut
俗名：比目鱼、扁口鱼、高眼、平目、左口、偏口
鱼、牙鳎、花瓶、比目鱼、牙片、地鱼、沙地、牙鲜、相鱼。
用料
多宝鱼
水150ml
姜20g
蒜20g
葱20g
红椒20g
糖20g
香醋10g
花生油10g
生抽10g
盐5g
红椒
做法
1.把鱼贩处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，好入味
2.鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的调料，盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟，因为它刚好够微波炉的斜径，如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了
3.利用鱼在微波的时间，准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。10分钟还没到，俺就用红椒做了一朵美丽的花
4.10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟；最后将沸腾的汤汁浇在鱼上，一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~
鳕鱼肉的做法
清蒸鳕鱼 原料有鳕鱼 肉丝 香菇 内容梗概:菜谱做法： 1、鳕鱼洗净，加B料腌30分钟；肉丝加C料，腌10分钟；香菇用热水泡软，去蒂切丝备用。 2、将鱼放入微波专用盘中，肉丝、香菇和A料撒在鱼身上，覆盖保鲜膜，以微波高火蒸6分钟即可。菜谱材料：
主料：鳕鱼500克，肉丝75克，香菇3朵。
A：红辣椒1个切丝，葱丝3汤勺；
B：姜丝2汤勺，胡椒粉1茶勺，盐1茶勺；
C：酱油1/2汤勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。菜谱做法：
1、鳕鱼洗净，加B料腌30分钟；肉丝加C料，腌10分钟；香菇用热水泡软，去蒂切丝备用。
2、将鱼放入微波专用盘中，肉丝、香菇和A料撒在鱼身上，覆盖保鲜膜，以微波高火蒸6分钟即可。 特点：
鱼肉鲜嫩，香味浓郁。
长颈龟能和什么鱼混养？
长颈捕鱼那叫一个厉害
最好不要和小型鱼混养 会吃鱼
另外要避免大型的食肉性鱼类 例如龙鱼
建议再卖个小缸 或者搞个隔离
石江鱼是什么
偏口鱼是乳山人对鲆鲽鱼类的总称，按其大小又分为大偏口和小偏口；按其形状特点又叫石江鱼、小嘴鱼、长脖鱼、牙片鱼等。此鱼种类甚多，其中以小嘴鱼、石江鱼、牙片鱼的质量最好，名气最大。石江鱼（学名石鲽），又叫石岗子、石江子、石镜，是乳山鲆鲽鱼中数量最多的品种。石江鱼与小嘴鱼外形近似。一般体长20－30厘米，体重250－400克。其区别于小嘴鱼的主要特征是背鳍腹鳍边缘均有数块不规则的坚硬石骨，故名"石江鱼"或"石岗鱼"。石江鱼肉质非常细嫩，是乳山地区最珍贵的鱼种之一，也是鱼类主要出口创汇品种，多数出口韩国。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 长脖鱼的做法 长脖鱼的做法