万丰美食菜谱大全主料藕2节土豆2个青椒1个 辅料油适量盐适量生抽适量
步骤
藕炒土豆的做法步骤11.藕去皮切片
藕炒土豆的做法步骤22.土豆去皮片块，青椒切条
藕炒土豆的做法步骤33.锅时放油放葱炒香
藕炒土豆的做法步骤44.倒入藕及土豆翻炒
藕炒土豆的做法步骤55.大火不停的翻炒
藕炒土豆的做法步骤66.炒至土 豆藕变色加入青椒炒匀
藕炒土豆的做法步骤77.加生抽翻炒二分钟
藕炒土豆的做法步骤88.然后加入盐
藕炒土豆的做法步骤99.炒好后加点鸡精炒一会关火
藕炒土豆的做法步骤1010.炒好装盘
卤藕片（土豆片）怎么做
总是喜欢吃卖鸭脖的藕片和土豆，今天买来藕自己卤试一下。
用料
藕 1节
干辣椒 2个
姜 片
盐 适量
老抽 适量
桂皮 适量
八角 2个
花椒 一小把
冰糖 适量
香叶 2-3片
桂皮 2-3小段
冻干柠檬片 半个
五花肉 少许几片
辣椒油 适量
卤藕片（土豆片）的做法
少许油炒五花肉，肉变色后加入蒜、花椒粒，翻炒，加冰糖。
冰糖化后，加入老抽、生抽、醋、料酒，添水（我是第二次卤，把之前卤汁化冻倒进去即可），并将其余香料倒入锅中。藕片、土豆片也放入锅中。
大火炖开后，小火炖10分钟左右即可
土豆片可以盛出，藕片可以泡一会再盛出。
锅中倒入比平时炒菜多一点油，油热后炒蒜粒（不要蒜片也不要蒜泥）、花椒粒、干辣椒，翻炒出香味后，将热油连同蒜倒入少许辣椒粉中。此时的蒜和干辣椒很酥脆，而且很香。
上一步中的辣椒油可以加入几勺卤汁和一小勺醋。均匀搅拌后倒入藕片中。
小贴士
1.其实应该是用陈皮，家里没找到橘子皮我就用柠檬片代替了。
2.最好是第二次的卤汁来卤素菜，因为卤汁中有油脂会更香。
3.蒜我都切成了蒜粒，最后一步千万别拍成蒜泥了。
4.用完的卤汁可以过滤保存下次再用哦～
土豆炒藕怎么做好吃
鲜藕非常脆嫩，营养丰富，制作时要注意保持这种特点；加上红辣椒丁和葱花调味的同时，颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
真心回答望采纳谢谢！
凉拌土豆片，藕片怎样做
做凉拌藕片 凉拌土豆片所需食材：
主料：藕片，土豆片，大蒜，大葱，各类佐料
凉拌藕片 凉拌土豆片的做法步骤：
1. 藕片和土豆片洗净切薄片，放入锅中煮熟。
2. 酱汁：蚝油、生抽、豆瓣红油（少许）、白醋、白糖、酱油、鸡精。加些许水、蒜、葱搅拌均匀。
3. 藕片和土豆片过凉水静置干净，加入酱汁。两者充分搅拌均匀。
4. 搅拌之后，静置十分钟左右，让食材入味。
5. 小小拼了个盘，味道好极了！
土豆炒藕片怎么做好
主料藕1节土豆1个辅料油适量盐适量小葱适量干辣椒适量青椒1个调味料适量生抽适量姜适量
步骤
土豆炒藕片的做法步骤11.将藕和土豆洗净去皮切片，放入清水中泡一会，炒是捞出沥水
土豆炒藕片的做法步骤22.准备好葱姜、干辣椒和青椒
土豆炒藕片的做法步骤33.炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香
土豆炒藕片的做法步骤44.倒入沥过水的藕和土豆翻炒均匀
土豆炒藕片的做法步骤55.调入适量生抽翻炒均匀
土豆炒藕片的做法步骤66.调入青椒翻炒均匀
土豆炒藕片的做法步骤77.调入盐和调味料
土豆炒藕片的做法步骤88.翻炒均匀，即可
土豆炒藕片的做法步骤99.成品
怎么做才能让新鲜土豆片和藕片不变色
材料
土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
藕怎么炒好吃可以炒椒片:土豆片吗
香辣藕片土豆片的做法:
1.煮一锅水，水滚后放入切好的莲藕片土豆片胡萝卜片（都约0.5公分）土豆煮2分莲藕煮3分胡萝卜煮4分捞起去水待用
2.1.油烧热，放豆瓣醤炒出香味后放醤油和糖拌秒2.放姜和蒜再继续妙至蒜瓣变黄3.将香肠放入炒熟
3.放入已用水煮过的藕片土豆片胡萝卜片和青椒片大火炒，起锅时放自制辣椒油、花椒油、孜然搅拌均匀，装盘放葱花，开吃。
土豆和藕能一起炒吗？
可以的，可以做成莲藕炒土豆条食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莲藕 100克、土豆 1个、葱 1根、食用油 少许、胡椒粉 5克。
1、第一步把藕和土豆切好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入葱，快速翻炒。
3、锅内放入莲藕炒两分钟。
4、加入土豆炒1分钟，然后加入水，煮熟。
5、加点胡椒粉，加盐拌匀。
6、拌匀后盛出，这样就做好了。
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