万丰美食菜谱大全红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。 这种做法我还没有亲手试验的。不知道效果。要不等等我明天上市场买点金针菇回来试试这种红油的做法，再给你准确的答案。这种泡法我试过了，平时家里腌咸菜的做法。冷开水，金针菇处理好，放在锅里煮透，捞起来凉干多余水份还有就是要冷却好，不然泡的时候会出现问题哦。罐子里倒进冷开水，把金针菇，盐一同放进，记住不能沾生水同油哦。加点酒更好防止里面长白色物质。白水腌制的金针菇说实话还不如萝卜好吃嘞。后来把它捞起来全部凉拌的做法才吃完。
金针菇咸菜如何做
洗净，加盐及调料即可。
凉拌金针菇：
配 料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，豆芽，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
操 作:
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇、豆芽放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇、豆芽加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。（不宜太久）
配菜根据自己口味就可以了，少放点盐会更鲜，芥末要适量（根据自己口味）。
希望你能做出美味！
怎么做红油金针菇咸菜
主料：金针菇
调料：精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖、辣椒面把金针菇洗净去根
用水焯熟捞出沥干水分然后摆盘（成辐射型）
用精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖加点水调成汁倒在金针菇上
锅内把油烧热，小碗内放入辣椒面，然后把烧热的油冲入做成辣油
把辣油倒在金针菇上，吃的时候和均匀就可以了
金针菇炒咸菜怎么做好吃，金针菇炒咸菜的家
步骤
1
金针菇切半寸左右，咸菜切小粒
2
热锅放油，放入咸菜翻炒
3
翻炒几下放入金针菇
4
放入蚝油继续翻炒，出锅前加入一点鸡精，撒上葱花。
5
?成品
孜然金针菇咸菜怎么做
凉拌金针菇的做法
1.首先准备李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记蒸鱼豉油备用。
2.首先把金针菇的根部切掉。
3.然后用清水洗净。
4.锅里加适量的水烧开，把金针菇放进去烫一下即可。
5.捞出来沥干水份，放一碗里备用。
6.把沥干水份后的金针菇放在模具里压平，然后放置一边备用。
7.然后，把小葱洗净，黄瓜切丝，蒜切碎，小米椒洗净切小段。
8.蒜放一小碟里面，在放适量的盐和鸡精拌均匀。
9.把模具倒扣在盘子上。
10.去掉模具。
11.把黄瓜丝摆放在中间。
12.拌好的蒜末均匀的放一层在黄瓜丝上面。
13.在放一层切好的小米椒。
14.锅烧热，放入适量的玉米油炸熟。
15.浇在上面。
16.在把一汤勺李锦记蒸鱼豉油和李锦记天成一味特级鲜酱油倒在小碟里面。
17.在放半勺香醋。
18.搅匀浇上面，在撒上适量的小葱段就可以吃啦嘿嘿！
香辣金针菇咸菜怎么做
用料
金针菇150g
麻油1茶匙
香葱1颗
蒜瓣5个
植物油1勺
砂糖1/8茶匙
酱油1勺
盐1小撮
「香辣金针菇」的做法
将金针菇硬的尾部切掉，浸泡并彻底清洗干净。
锅中热油并小火炒香蒜蓉，熄火，加入砂糖、酱油和盐，盛出。
将金针菇放入锅中蒸6分钟，出锅前淋上一些麻油和炒香后的蒜蓉调料。
金针菇如何做泡菜？
材料
金针菇500G； 苹果 1/4个； 姜 1块； 蒜头 3个
调料
辣椒粉 2大匙，盐 2小匙 ；鱼露 1大匙
做法
1)金针菇洗净，去底端，加盐拌匀
2)苹果去皮去芯，磨成泥，姜、蒜均磨成泥
3)金针菇有些发软后，沥去水
4)容器中放入2）拌匀，加鱼露、辣椒粉、金针菇充分拌匀，常温下稍放一段时间后，可移至冰箱保存
注 1）辣椒粉和鱼露可在韩国食品店买到
2）没有磨泥的工具可用粉碎机
3）做成后可即食，隔日后入味更好
金针菇酱腌菜怎么做？？
红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。 这种做法我还没有亲手试验的。不知道效果。要不等等我明天上市场买点金针菇回来试试这种红油的做法，再给你准确的答案。这种泡法我试过了，平时家里腌咸菜的做法。冷开水，金针菇处理好，放在锅里煮透，捞起来凉干多余水份还有就是要冷却好，不然泡的时候会出现问题哦。罐子里倒进冷开水，把金针菇，盐一同放进，记住不能沾生水同油哦。加点酒更好防止里面长白色物质。白水腌制的金针菇说实话还不如萝卜好吃嘞。后来把它捞起来全部凉拌的做法才吃完。
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