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肉片的做法大全木耳 木耳肉片的做法大全木耳肉片怎么做

食材: 木耳5朵 肉片半碗 青椒2个 生抽适量 生粉1勺 料酒适量 食盐适量 食用油适量 孜然粉适量 葱姜丝适量

做法

1葱姜切丝备用,青椒切丝,肉切片,用料酒,生抽,生粉腌制10分钟。

2木耳泡发,撕成小朵,沥干备用。

3热锅热油,倒入肉片翻炒变色,装出备用。

4热锅内倒油爆香葱姜。

5倒入青椒翻炒半分钟。

6倒入木耳翻炒,注意木耳因为里面有水会炸啊,小心哦。

7翻炒2-3分钟后倒入肉片。

8将肉片翻炒均匀,加少量盐,孜然粉。

9、翻炒均匀出锅。

木耳肉片的做法

主料:木耳、银耳各1/4两(约10克)、猪里脊4两(约160克)   辅料:粉丝、芡粉1/2茶匙、清水2汤匙   调料:料酒,糖,盐适量,葱末,胡椒粉、麻油各少许.   佐料:植物油50克

方法

  1、木耳和银耳分别用清水浸透,洗净,木耳切粗条,银耳剪掉根点.   2、肉切片,滴料酒,勾芡,加入调料拌匀。   3、粉丝入水中浸泡.   4、煮汤,下粉丝、木耳、银耳和调味料同煮熟,然后盛于碗内。   5、锅入油,煸香葱头,下肉片炒熟,铲起浇在粉丝上,最后撒上葱粒便成。

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  • 主料

  • 瘦肉

    50克

  • 粉丝

    50克

  • 木耳

    20克

  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    少许

  • 步骤

  • 1.瘦肉切片,用油、盐、蚝油腌20分钟

  • 2.木耳预先用清水浸发,然后切丝

  • 3.粉丝剪成段,用清水浸软

  • 4.起油锅,放入瘦肉爆炒

  • 5.加入木耳同炒

  • 6.加入清水煮2分钟

  • 7.放入粉丝,煮1分钟,加入少许盐调味便可

  • 8.成品

  • 小贴士

  • 粉丝不要太早放入,太早放的话容易煮烂,影响口感

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食材

黑木耳100克

猪瘦肉150克

油适量

盐适量

生粉适量

生抽适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

步骤

1,瘦肉切片,以适量盐腌渍30分钟

2,木耳浸泡后洗净

3,放入适量姜丝

4,适量生粉,拌匀

5,加入木耳,添加适量的生抽搅拌均匀

6,蒸锅水烧开后放入

7,用大火隔水蒸20分钟

8,关火,取出,上桌

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木耳炒肉片是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。将肉切薄片,油菜台切成同样大小薄片,葱、姜切成丝。炒锅内放入茶油烧热,放入葱、姜丝炒香,再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐,待油菜台、木耳炒透即成。

木耳黄瓜肉片的做法,木耳黄瓜肉片怎么做好吃

食材明细

木耳50克

黄瓜100克

猪肉150克

油盐适量

料酒适量

淀粉适量

豆瓣酱适量

生抽适量

葱花适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

黄瓜木耳炒肉的做法步骤

1

猪肉切片,放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2

木耳放入凉水中泡发。

3

黄瓜洗净,切片备用。

4

锅内放适量油,放入葱花爆香,放入肉片翻炒。

5

炒至肉片变色,放入适量豆瓣酱。

6

放入泡发的木耳,翻炒一会。

7

加适量清水,加入黄瓜片,翻炒。

8

加适量盐调味,炒匀出锅即可。

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主料

黑木耳

300g

猪瘦肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蒜头

适量

葱

适量

步骤

1.葱蒜切碎。

2.瘦猪肉切片加入生抽,料酒,盐,胡椒粉和生粉拌匀腌20分钟。

3.黑木耳洗净备用。

4.热油炒香蒜粒。

5.倒入腌好的肉片滑炒。

6.加入黑木耳翻炒。

7.淋入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒匀入味。

8.最后撒上葱花即可。

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前言这段时间小子每天午饭都有喝汤,天天煲汤也不是回事,那就研究做些清淡简单的汤吧,为了迎合发菜谱,我是天天新花样,今天做了木耳肉片汤,木耳很脆爽,肉片很滑嫩!加了少许的生抽,汤的颜色变了,出锅前加的香油很是提味,中午小子喝了一大碗,还说我的妈妈怎么这么棒!!哈哈

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