万丰美食菜谱大全蛋黄虾仁猪肉馄饨
用料
鸭蛋黄 4个
肉糜 2磅≈0.9千克
虾仁
鸡蛋 一个
白胡椒
麻油
蛋黄虾仁猪肉馄饨的做法
把鸭蛋黄蒸软。
虾仁洗净切碎
肉糜准备好，适量带肥
蒸软以后，把鸭蛋黄拍碎
加入鸡蛋一个，白胡椒，盐，麻油。
和的时候有个注意点：
在碗里把【蛋黄、虾仁、鸡蛋】摆一块儿，方便先把它们搅拌在一起，
然后再和肉糜搅拌。
和好了 开始包馄饨。备碗清水。
取适量馅，馄饨皮一圈涂点水，方便粘合
对折，稍压紧。
把白边折起。左右两边靠起来
折起。可以手指上沾一点点水帮助粘合
菜板上撒些面粉防止粘连。
快包满一菜板的时候可以烧水准备下馄饨
水烧开以后，放入馄饨，搅一下防止粘连
转中火，盖盖子。等待煮开
-中火煮开后，加一碗凉水。转高火
-高火煮开后，加一碗凉水。继续高火煮开
-（也可以再煮开加第三次凉水）
盛出，铺开，这可以帮助饺子皮晾干，口感更好
紫菜和虾米，加盐。倒入刚刚煮馄饨的汤，作为馄饨汤
也可以加醋、辣椒酱、大蒜粉作为蘸料
蛋黄虾仁猪肉馄饨怎么做
蛋黄虾仁猪肉馄饨
用料
鸭蛋黄 4个
肉糜 2磅≈0.9千克
虾仁
鸡蛋 一个
白胡椒
麻油
蛋黄虾仁猪肉馄饨的做法
把鸭蛋黄蒸软。
虾仁洗净切碎
肉糜准备好，适量带肥
蒸软以后，把鸭蛋黄拍碎
加入鸡蛋一个，白胡椒，盐，麻油。
和的时候有个注意点：
在碗里把【蛋黄、虾仁、鸡蛋】摆一块儿，方便先把它们搅拌在一起，
然后再和肉糜搅拌。
和好了 开始包馄饨。备碗清水。
取适量馅，馄饨皮一圈涂点水，方便粘合
对折，稍压紧。
把白边折起。左右两边靠起来
折起。可以手指上沾一点点水帮助粘合
菜板上撒些面粉防止粘连。
快包满一菜板的时候可以烧水准备下馄饨
水烧开以后，放入馄饨，搅一下防止粘连
转中火，盖盖子。等待煮开
-中火煮开后，加一碗凉水。转高火
-高火煮开后，加一碗凉水。继续高火煮开
-（也可以再煮开加第三次凉水）
盛出，铺开，这可以帮助饺子皮晾干，口感更好
紫菜和虾米，加盐。倒入刚刚煮馄饨的汤，作为馄饨汤
也可以加醋、辣椒酱、大蒜粉作为蘸料
蛋黄虾仁吉祥馄饨做法
食材
煮鸡蛋1个熟虾仁50g
香油适量盐适量馄饨皮适量熟胡萝卜片2片
步骤
1
准备好食材。
2
把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。
3
取一张馄饨皮，放入馅料。
4
对折捏紧。
5
再把两头合在一起捏紧。
6
这是做好的小馄饨。
7
锅中坐水，烧开。
8
下入小馄饨，煮熟。
小贴士
注意，小馄饨的馅料是熟的，皮煮熟了就好了
蛋黄虾仁吉祥馄饨做法
食材
煮鸡蛋1个熟虾仁50g
香油适量盐适量馄饨皮适量熟胡萝卜片2片
步骤
1
准备好食材。
2
把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。
3
取一张馄饨皮，放入馅料。
4
对折捏紧。
5
再把两头合在一起捏紧。
6
这是做好的小馄饨。
7
锅中坐水，烧开。
8
下入小馄饨，煮熟。
小贴士
注意，小馄饨的馅料是熟的，皮煮熟了就好了
蛋黄焗虾仁怎么做
品名：蛋黄焗虾仁
材料：虾仁250g
辅料：油适量 、咸蛋黄
做法：
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
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