万丰美食菜谱大全正宗猪脚姜的制作方法
材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。
大肚子瓦煲一个。
原料配制：
1、醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。 制作步骤；
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
注意：
1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃！！
广东猪脚姜的做法
材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。
大肚子瓦煲一个。
原料配制：
1、 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
制作步骤；
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
注意：
1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃！！
如果自己实在是不知道到底该放多少的话，就按下面的去做吧
糖醋猪脚姜的制作材料：
主料：猪蹄1500克、姜1500克、鸡蛋8只
调料：红糖600克、白醋1000克（1瓶半）、镇江陈醋600克（1瓶）、盐15克、植物油50克（可按个人喜好加减）
1、 选用肉姜。去皮，用刀背轻轻拍松，最好风干一下。然後烧铁锅下油，下姜炒一下盛起。
2、 原只鸡蛋煮熟去壳备用。
3、 猪脚：切块 飞水，炒白鑊炒干身备用。
4、将配制好的醋连同制好的姜、鸡蛋一起放入瓦煲（忌用金属器皿）再放精盐，慢火煲45分钟左右。再下猪手、红糖。继续用慢火煲半小时，拉离火位，停放一夜。
5、翌日再煲开，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。
6、如果要分几天吃，最好每天烧沸一次。
煮姜水再加点醋泡脚功效
煮姜水再加点醋泡脚可以治疗风寒感冒、头痛、咳嗽
感冒头痛时将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
食醋泡脚对身体有这五大好处：
1、强身健体
中医认为，足是人之根，具有重要治疗价值的反射区就多达75个，经常用醋泡脚可调和经络，促进气血运行，有助于平衡阴阳。长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。
2、促进血液循环
天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。
3、改善脚气
很多人有脚气病，也就是“香港脚”的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。
4、滋润肌肤
很多MM在冬季脚部皮肤会有干燥龟裂的情况，此时不妨尝试用醋泡脚连续1周，会发觉不仅脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高哦。
5、减压
经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。尤其是白天工作紧张的白领们，经常用醋泡脚，不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉，还可以对身体起到减压之作用。
扩展资料：
健康人群养成泡脚注意事项：
1、温度不宜过高。水温太高，不仅对心脑血管病患者不利，且容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜，让角质层干燥甚至皲裂。水温以40℃~45℃为宜。可以先用手试试，糖尿病人保险起见，可以用温度计做测量。
2、时间不要太长。每次泡脚的时间最好不要超过半小时，因为泡脚时人体血液循环和心率会加快，时间太长会增加心脏负担。
3、因人而异放草药。泡脚时根据自身特点适量放点中草药能事半功倍，但最好在医生的指导下添加。一般来说，怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜水泡脚，取15克左右的生姜煮沸晾凉后即可;桂皮泡脚则对因肾病引起的浮肿有较好的缓解作用。膝关节不好的中老年人，建议在泡脚的同时热敷膝盖，可以祛风寒，缓解风湿骨痛。
4、适度按摩。泡脚后再稍加按摩对健康大有裨益。按压涌泉穴(位于足底前部凹陷处，第2、3趾趾缝头端与足跟连线的前1/3处)几分钟，可以更好地促进足底血液循环，改善睡眠，还可以护肾。患有高血压的人，泡脚时可以按压涌泉穴、太冲穴(位于足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处)以及行间穴(位于足背侧，第一、二趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处)，具有一定调节血压的功效。
参考资料来源：
姜和醋泡脚的好处
醋泡姜 保健康 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。 醋泡生姜做法 1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。 2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
醋和姜泡脚有什么好处
醋泡脚的好处：
治疗睡眠障碍
每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，疏理、调节、松弛紧张的神经，还可调和经络气血，通达平衡阴阳，长期坚持用醋泡脚，可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
消除疲劳
每天下班回家是不是感觉累呢，这时你不妨用醋泡泡脚，可以有效的消除疲劳感。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，有效改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于体内二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。
强身健体
脚是人的根，脚部有重要的治疗价值的反射区就有70多个，醋能够渗透足部表层皮肤，增强血液循环，激活、强化器官功能，清除人体血液垃圾和病变沉渣，治愈许多慢性病症。
治疗脚气
醋有非常强的杀毒除菌的作用，而放入热水中，在热水对皮肤的刺激，以及促进血液循环等效果下，使得肌肤更容易吸收醋，这样使醋的杀毒效果更加明显， 醋对脚气的除菌有很大的效果，当然要想让脚气根治，还必须使用中药泡脚才容易出现明显的效果。
预防骨质疏松
老年人经常用醋泡脚，不仅可以降低血压、软化血管，从而可以有效的降低高血压和动脉硬化的突发几率，而且还可以促进钙的吸收，防止骨质疏松症的发生。
足浴疗法是我国传统医学中独特的治疗方法之一，它是通过药物渗透、经络传感、神经反射等作用，使人体内环境得到调节与平衡，调动人体潜在的自我防御能力，提高人体免疫能力，祛除病邪，恢复正气，从而达到强身与治疗的功效。
姜泡脚的好处：
治疗感冒
生姜泡脚的好处有哪些呢，一起来看看吧。生姜泡脚可以治疗感冒哦，这点很多人都还不知道吧。将一块拇指大的生姜切片加入清水煮沸或者是放入热水中浸泡，待水温合适后，给感冒的病人泡脚，能够有效地防止病症进一步发展，从而阻止感冒加重。即便是没有感冒的人，用生姜泡脚还可以起到驱寒的作用，由此以来可以预防感冒哦。
改善睡眠
用生姜泡脚的时候加入适量白醋，这样能够有效的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而可以使人体放松、缓解疲劳，因此有改善睡眠的作用。生姜泡脚的好处还不止这些呢，生姜泡脚还可以改善供血不足的现象，如果配合补肾食材一同使用还能够有效的暖肾养肾哦。
治疗风湿
很多老人都患有风湿关节炎的病症，风湿对老人的身体健康是有伤害的，因此小编建议，家有老人的你可以经常用生姜给老人泡脚，这样可以有效的驱寒祛风哦。患风湿的朋友可以坚持每天晚上用生姜泡脚半小时就能够有效地减轻病症。泡脚的木桶过小腿，这样能够更好的缓解风湿关节炎等多种病症。
用盐,生姜,陈醋泡脚有什么付作用
生姜盐水泡脚可有效治脚气
脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤病，成人中70-80%的人有脚气，只是轻重不同而已，而且脚气容易并发其他病症，那么要如何治疗脚气呢？
全球医院网皮肤科专家指出，治疗脚气可用生姜盐水。
材料：生姜、食盐、陈醋。
做法：生姜100克（2两），食盐50克，放入锅中，加入清水约两大碗，煮沸10分钟，倒入洗脚盆，待其自然冷却至脚能接受的温度，加入陈醋100毫升，浸泡患脚30分钟。
原理：偏方里的三种材料均有杀菌作用，这三种材料单独分开杀菌效果并不强，联合起来却可以起到良好的杀菌效果。
最好连泡一个月以上，因为短时间内无法完全清除脚上的真菌，有些甚至是藏在脚趾缝里，这也就是脚气为什么容易反复发作的原因之一。
见效时间：一般3~7次可见好转，但要让脚部皮肤恢复正常光滑，就需1~2周左右。为了保证根除，最好坚持4周。
用姜和醋一起泡脚好吗
绝对没问题，而且挺好的。我经常这样泡脚，生姜100克去皮放入果汁机内加凉开水1升一起搅拌90秒，放入盛有5升温开水的沐足桶内，再加入100-150克白醋。
先泡手20分钟，然后泡脚30分钟。如此既排毒又美足，增加血液循环及放松末梢神经，同时强身健体，效果很好！特别是受寒后如此一泡，寒气尽驱！
~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“”！
~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您！
白醋泡鸡脚的做法和分量
准备材料：鸡脚500克，泡椒1包，姜一块，白醋625克
1、将买来的鸡脚清洗干净备用。
2、将第一只鸡脚依次剁成三块。
3、准备好的生姜一半切成姜丝，一半切成姜片。
4、将鸡脚和姜片倒进锅里煮熟后捞出。
5、将煮熟的鸡脚和姜丝、泡椒、白醋拌匀，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
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