万丰美食菜谱大全乌鱼炖鸡，具体做法如下：
主料：老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。
辅料：白酒、姜、盐。
步骤：
鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。
乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
锅里放鸡块加足水，放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开。
改中火炖至鸡熟，放入乌鱼，放盐调味，烧开5分钟即可食用。
乌鱼炖鸡功效：
对手术后病人的伤口愈合，身体恢复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。
乌鱼炖鸡的做法
可以一起炖
炖鱼时：在锅中放几颗红枣，即可除腥，又宜炖熟。
乌鱼炖鸡
材料:乌鱼、鸡 冬瓜
调料:料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤各适量
做法:
1.将冬瓜去皮和瓤，切成片。
2.将乌鱼去鳃和内脏，剁成几段，洗净，放入油锅中稍煎。
3.锅中放入适量鸡汤，加入葱段、姜片、盐、料酒和乌鱼段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟，最后撒胡椒粉即可。
黑鱼鸡汤的做法怎样做有营养
、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
4、起锅时放入盐和葱花调味
功效：补血健身、益肺病、止牙血。
野生财鱼炖鸡怎么做好吃
做法
1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角
2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开
3.放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会
4.烧至汤汁浓香，加入少许鸡精拌匀即可
1 先将材料都用水冲洗干净
2 将冬瓜 土豆 切片 豆腐干对切成三角形 黑鱼去骨切成黑鱼片 明虾背后划一刀(更好入味）
3把土豆 鸡爪 冬瓜 豆腐干 放调料 放一起 慢慢煮
4把黑鱼 明虾先下油炒一下
5把炒好的黑鱼 明虾 放土豆 豆腐干 冬瓜上面 再煮一下
6直接连锅把煮的上桌 放葱花 辣椒 在浇点油就可以了（油要烫的）
黑鱼炖鸡加什么配料好
乌鱼炖鸡
主辅料及制作方法： 土鸡一只、乌鱼一条。配料：当归、党参、大枣、枸杞、莲米等加入高汤一起炖至半小时后起锅。
主要特点：汤味鲜美、乌鱼肉嫩滑，鸡肉化渣可口。具有清热解毒、美容养颜之功效，特别对做手术后的病人有帮助伤口愈合快的效果。
乌鱼炖鸡
老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
锅里放鸡块加足水，[冷水下锅]。放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开，改中火炖至鸡熟，放入乌
鱼，放盐调味，烧开5分钟即可食用。对手术后病人的伤口愈合，身体恢复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。
黑鱼鸡肉焖锅的做法
主料：乌鳢1条，鸡腿2个
辅料：玉米1个，土豆2个，洋葱半个，尖椒1个，红椒1个
调料：色拉油适量，食盐2茶匙，姜3片，蒜2头，花椒1粒，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，麦芽糖2勺，海鲜酱3勺，排骨酱2勺，江米酒2勺，黑胡椒粉6克
黑鱼鸡肉焖锅的做法：
肉类：乌鳢1条、鸡腿2个
肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒1粒、色拉油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉3克
蔬菜：玉米1个，土豆2个、洋葱半个、尖椒、红椒各1个
秘制酱汁：麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉3克、老抽1勺、江米酒2勺(材料混合，用勺搅拌均匀即可)
1.乌鳢洗净，切段，鸡大腿切块，洗净，控干水分
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟
3.玉米切段，洋葱、土豆、尖椒、红椒切大块
4.平底锅烧热，倒入少许色拉油，将肉类放入
5.将蔬菜码在上面
6.盖盖子，焖5分钟左右
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面
8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面
9.放入尖椒、红椒，焖3分钟出锅即可(熬煮时间主要根据汤汁多少判断)
秘制酱汁焖锅（黑鱼鸡肉）怎么做如何做好
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
黑鱼1条 鸡腿2个
鸡爪8个 鸡中翅6个
黄油80ml 地瓜1个
莴笋1条 胡萝卜1条
洋葱1个 黑木耳100g
蒜头2个 甜面酱200g
辣椒酱3勺 老干妈1勺
蚝油2勺 番茄酱1勺
秘制酱汁焖锅（黑鱼鸡肉）的做法步骤
1.准备所有材料，黑鱼和鸡腿鸡翅鸡爪切块提早半小时用生姜料酒盐巴胡椒粉等腌制半小时，配菜切条
2.准备一个厚底不粘锅，黄油加热融化
3.先放蒜头和洋葱炝锅，接着把别的配菜和黄油充分混合，
4.把鸡肉和鱼等均匀的摆在配菜上加盖，准备电磁炉1800瓦火力焖18分钟
5.焖到锅盖上大水珠滑落的时候（大约七八分钟）抖下锅防止粘锅或者迅速开锅轻轻铲下
6.焖的过程中我们可以调酱汁，甜面酱，番茄酱，蚝油，辣椒酱，老干妈充分混合
7.不爱吃辣的可以不放辣椒酱
8.18分钟后把秘制的酱汁淋到鱼肉上面，继续焖5分钟
9.拌匀，成品出锅，可以香菜葱花点缀，我忘记买了
小贴士
不爱吃辣酱的可以不放，焖到七八分钟的时候用铲子铲下锅底或者抖下锅防止粘锅
吊烧财鱼炖土鸡的做法
乌鱼炖鸡
主辅料及制作方法： 土鸡一只、乌鱼一条。配料：当归、党参、大枣、枸杞、莲米等加入高汤一起炖至半小时后起锅。
主要特点：汤味鲜美、乌鱼肉嫩滑，鸡肉化渣可口。具有清热解毒、美容养颜之功效，特别对做手术后的病人有帮助伤口愈合快的效果。
乌鱼炖鸡
老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
锅里放鸡块加足水，[冷水下锅]。放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开，改中火炖至鸡熟，放入乌
鱼，放盐调味，烧开5分钟即可食用。对手术后病人的伤口愈合，身体恢复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。
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