万丰美食菜谱大全用料
象牙白萝卜 2根
白糖 150克
鲜柠檬 1个
小米椒 6颗
香醋 3斤
味极鲜 1斤
宫廷酱萝卜的做法
萝卜去皮
切成半圆
两连刀一断刀，容易入味。
洗干净小米椒待用。
小米椒切段
柠檬切片，柠檬的作用是去掉萝卜的臭味。
加入白糖。
加入香醋和味极鲜。
搅拌均匀，4到5小时就成功了，腌制好后记得将萝卜捞出，泡得太久萝卜就不脆了影响口感！汁子可以重复使用，感觉味道到了可以再加些料的，不要浪费哦！
柠檬鱼里的酸萝卜怎么做
主料： 鲈鱼200克
辅料： 柠檬30克
调料： 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克
做法
编辑
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可
用柠檬和辣椒怎么腌萝卜
怪味柠檬腌萝卜的做法
1.此步骤用料步骤用时：5分钟
白萝卜1根，白萝卜洗干净晾干切成条状备用
2.此步骤用料步骤用时：5分钟
柠檬1个，柠檬(最好是青柠檬)盐水泡5分钟后切片备用
3.此步骤用料步骤用时：5分钟，柠檬1个，姜1片，蒜2瓣，干辣椒3个
姜切丝、蒜切片、干辣椒切环、柠檬切片备用
4.此步骤用料步骤用时：3分钟
梨半个，梨用半个擦成泥状
5.此步骤用料步骤用时：5分钟
白萝卜，1根柠檬，1个姜1片，蒜2瓣，甜辣酱1汤匙，干辣椒3个，食盐1茶匙，白糖1茶匙梨半个
白萝卜条、柠檬片、梨泥放入一个盆中，加入姜丝、蒜片、干辣椒环、食盐、白糖、甜辣酱
6.搅拌数分钟至入味
7.将拌好的材料放入保鲜盒，放在冰箱里，第二天就入味了，直接拿出来就OK了，口味可以根据自己的爱好加减调味料
酱的做法
豆板酱（甜面酱）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
参考资料：经验
柠檬樱桃萝卜怎么做
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂，摆在盘内待用。
2、炒锅上火，倒入花生油，烧热后倒入甜面酱炒香，然后倒入小碗，食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。
路边油炸的小摊上的酱是怎么做的！！
你所说的酱，实际上就是麻辣串的味道添加剂，配制方法很简单：
配料：辣椒粉、鲜辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精（鸡精）、白糖、酱油。
配制：取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先将配料拌匀，倒入酱油将配料拌成半干状，然后将2－3两食用油入锅烧热，稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。
一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥、芝麻酱、适量香油等。你可自己试试，味道都差不多。
这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看，显不出油亮油亮的光泽。
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