万丰美食菜谱大全鲜椒鱼片的的家常做法
一、草鱼治净片成片，反复清洗干净，加入蛋清、水淀粉、盐和鸡精上浆，
二、取一碗，用生抽、香醋、盐、白糖、味精、红油兑成味汁
三、锅内水烧开转小火，将鱼片下入转白后捞出稍沥水装入盆，淋上味汁，撒上香葱粒，
四、姜蒜末，小尖椒切成末，锅内油烧热，将尖椒下入炸制，再下入青花椒，炸香后连油浇在鱼片上
鲜椒罗非鱼的做法步骤图，鲜椒罗非鱼怎么做
鲜椒罗非鱼的做法
罗非鱼治净两面各划几刀，抹上盐和料酒，放上姜片和葱段腌制。蒸锅烧开后将鱼上屉大火蒸十分钟，
蒸鱼的同时，炒锅烧热油，下入豆瓣酱、泡椒末、姜蒜末、一大把鲜花椒、鲜小米椒圈炒香，掺入鲜汤，调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和生抽，烧开后转小火熬出麻辣味，
将蒸好的罗非鱼取出滗去水，拣去葱姜，将水淀粉淋入炒锅中搅匀至汤汁浓稠，将汤汁淋在罗非鱼上，撒香葱花
重庆鲜椒鱼怎么做如何做好吃
鲜椒鱼的做法步骤
1. 先将鱼片成片后用盐巴料酒淀粉码味
2. 再锅中烧水，水中放盐巴味精鸡精胡椒少许
3. 水开后将头骨先放熟后放鱼片待2九成熟捞出放入器具内
4. 此时鱼片上放料（美极与生抽勾兑）淋到每一片鱼后再放青红椒葱花青花椒
5. 锅内烧色拉油5_6成淋入盘中即可
四川鲜椒鱼的做法有哪些 轻松做出美味的鲜椒鱼
吃主要就是吃鱼哦，黑龙潭里面的鱼的确是比外面的嫩一些。推介到黑龙潭边上的一个坡上第一家吃，名字忘了，比其他几家好吃（个人感觉），游玩的话，可以到岛上租船到黑龙潭上，不过很贵的，上次我们几十分钟就是一百二，可以在船上打牌，也可以到岛上打牌，岛有几个，如果是只有你们租船的话，可以直接喊师傅载你去
鲜椒猪蹄的做法步骤图，鲜椒猪蹄怎么做好吃
用料
猪蹄 半只（约700克）
干木耳 5克
大蒜 适量
生抽 160g
陈醋 110g
芝麻油 一汤匙
白砂糖 一汤匙
花雕酒 五汤匙
冰块 适量
凉白开 一碗
花生油 适量
小米辣 适量
小葱 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鲜椒猪蹄的做法
干品黑木耳，提前3小时泡发，洗净，摘去头部，汆熟了之后过冷河，沥干水份铺大碗底部。鲜椒猪蹄的做法 步骤1
半只猪蹄，锅里坐水，加入料酒，冷水放入猪蹄烧开后汆烫两分钟，捞起，彻底清洗干净备用。鲜椒猪蹄的做法 步骤2
汆烫洗净的猪蹄加适量清水（没过猪蹄），小葱、姜片，大火烧开，小火煮30分钟。鲜椒猪蹄的做法 步骤3
煮好后，拣去小葱和姜片。鲜椒猪蹄的做法 步骤4
把猪蹄夹起来，用清水反复冲洗数遍降温。鲜椒猪蹄的做法 步骤5
然后倒入适量凉白开，加入事先准备好的冰块，浸泡1小时。浸泡猪蹄的时候，我们就可以把酱汁调好。
160g生抽+110g陈醋+1汤匙芝麻油+1汤匙白糖+5汤匙花雕酒+150g凉白开（搅匀备用）
鲜椒猪蹄的做法 步骤6
一小时后，把浸泡好的猪蹄捞起铺在黑木耳的上面。鲜椒猪蹄的做法 步骤7
淋上准备好的酱汁。鲜椒猪蹄的做法 步骤8
淋上酱汁后，浸泡1小时。鲜椒猪蹄的做法 步骤9
小米辣、蒜末、葱花切好备用。鲜椒猪蹄的做法 步骤10
依次在猪蹄上撒上：蒜末、小米辣、葱花鲜椒猪蹄的做法 步骤11
取一口干净的锅，烧适量花生油油，淋上，逼出辣椒、小葱、蒜末的香味。鲜椒猪蹄的做法 步骤12
开动吧，酸辣开胃！好吃得停不下来。里面的木耳更是脆脆，爽爽的。鲜椒猪蹄的做法 步骤13
做这道菜，葱花和小米辣尽量多一些！假如当天没吃完的猪蹄留在大碗里浸泡过夜，会更入味，记得放冰箱冷藏哈。第二顿的猪蹄如果不想吃凉的，就捞起蒸热了吃，别有一番风味，汤汁用于下面条🍜，不要浪费。鲜椒猪蹄的做法 步骤14
小贴士
1、做这道菜之前请准备足够的冰块。
2、第二次煮猪蹄的白色汤水不要倒，多好的高汤啊！
3、黑木耳隔夜不要吃。
柠檬鲜椒鱼，柠檬鲜椒鱼的做法，柠檬鲜椒鱼怎么做
柠檬鲜椒鱼所需材料
主要食材:鲶鱼 ( 1条 ),柠檬 ( 2个 )
辅助佐料:红椒 ( 20克 ),盐 ( 2克 ),鸡汤 ( 适量 ),葱花 ( 少许 )
柠檬鲜椒鱼的做法
1鲶鱼处理干净，去主刺、头、尾摆盘，肉切片抹盐腌渍；柠檬洗净，部分切片摆盘，其余取肉捣碎；红椒洗净切段。
2鱼肉摆盘，柠檬肉连汁一起淋在鱼肉上，隔水蒸10分钟。
3浇上鸡汤，撒上红椒、葱花即可。
柠檬鲜椒鱼的功效与作用
1鲶鱼鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。
2柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。
3红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。
3柠檬鲜椒鱼此菜具有开胃消食、补益虚损、利尿、滋阴补血的功效。
请问哪位朋友知道内江鲜椒全鱼的做法 是全鱼哦 就是整条鱼
我就是内江人其实没有那么复杂的，鱼根据个人口感选择，鱼要整条不切片，清洗干净，改刀（就是在鱼肉上面割几个口子）好入味，然后倒料酒放一勺盐涂抹鱼全身（根据鱼的大小来调整）腌制15分钟左右，然后准备作料（猪肉要半肥半瘦切成颗粒，姜蒜、葱花、花椒、鲜海椒红、绿），鱼腌制后清洗鱼身，把猪肉塞进鱼肚，鲜海椒塞3分之一，花椒撒点、放一点姜蒜塞进鱼肚里然后入锅蒸8分钟，在蒸的过程中可以炒料了，倒少许油，放入海椒、姜蒜、花椒、盐要少哦、小炒一两分钟倒入温热水（根据鱼大小来倒水）煮出辣味后，放芡粉根据水多少（芡粉里面放冷水搅匀之后再倒入）看到汁晶莹剔透有点黏糊糊的就OK了，起锅的时候再加点味精，摆盘把蒸好鱼放入盘内，泞汁，撒葱完成O(∩_∩)O~！
鲜椒鲫鱼的做法步骤图，鲜椒鲫鱼怎么做好吃
鲜椒鲫鱼的做法
1.准备鲜花椒，干花椒，小米椒，二荆条，红美人椒，黄瓜，芹菜，洋葱，辣鲜露，藤椒油，白糖
2.烧一锅热水，烧开后锅内加一点猪油，放入盐，然后把鲫鱼放入锅内，闷熟捞起备用
3.锅烧热，加两烧猪油，一勺色拉油，放入小米椒，鲜花椒，干花椒，炒香，然后加入芹菜，黄瓜，红美人椒，二荆条扁炒一下，加入一勺水，调入盐，鸡精，味精，辣鲜露，藤椒油，起锅淋入闷熟的鱼上即可！
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