主料:金针菇、剁椒酱、小葱
辅料:蒜、玉米油、味精、盐
口味:家常
功效:补肝、抗癌、益肠胃
1. 金针菇一袋,去根部洗好,备用。
2. 锅中放入适量油,油热后,加入蒜末,爆出蒜香后。淋在金针菇上。
3. 在加入一大勺剁椒酱,盐一小勺,味精少许。
4. 放入蒸锅中,蒸10分钟左右。取出撒上葱末即可。
怎样做炒金针菇好吃
准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。
把金针菇放在案板,用切菜刀切掉根部,拆成一根一根的。
把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分,要仔细看哦,金针菇的根部会有一些杂质,一定要清理干净,
把洗干净的金针菇从中间切成两段,方便小孩子和老人食用。
起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入切好的金针菇翻炒,翻炒过程会有很多水出来,没关系,多炒一会。
炒干水分的金针菇,加少许盐翻炒均匀,出锅装碟待用。
把锅洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入肉沫翻炒3分钟。
把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水,倒入锅中烧开,快速淋在金针菇上面,一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了,做法非常简单哦。
金针菇怎么10种最好吃的做法
金针菇怎么做
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)
3、上锅入油,油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全
凉拌类
蒜薹拌金针菇、蒜香金针菇、酱拌金针菇、鸡丝金针菇、木耳金针菇
煎炒类
金针菇炒蛋、五花肉金针菇、香煎肥牛金针菇、酱烧金针菇肉卷、麻婆金针菇、空心菜炒金针菇
蒸煮类
火锅辅材、金针菇豆腐煲、冬瓜煲金针菇、丝瓜牡蛎金针菇汤、金针菇炖肥牛
金针菇:学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:"SEE YOU TOMORROW"因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。
一、营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。
二、金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
5.促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。
三、金针菇的食用禁忌
1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2.金针菇宜熟食,不宜生食
参考资料
心食谱.心食谱[引用时间2017-12-23]
金针菇的怎么做好吃 金针菇的做法图解
用料
金针菇
蒜
色拉油
盐
鲜味生抽
麻油
葱花
糖
蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~
小贴士
我很喜欢这道菜。
金针菇的做法大全,金针菇怎么做好吃,金针
主料
金针菇
250克
辅料
红尖椒
少许
蒜子
少许
葱
少许
盐
少许
酱油
适量
步骤
1.先将金针菇去根,蒜子拍扁切末,葱切粒,红尖椒切粒。
2.锅入小半锅清水,倒入金针菇,放半勺盐,焯熟,捞出。
3.再倒入油,下入红尖椒,爆香。
4.准备金针菇,放上蒜末、葱粒,淋上酱油,再淋上热油 就完成了!
金针菇怎么做好吃,快手金针菇的家常做法
快手金针菇的做法
准备好材料,材料很少,简单至美,哈哈!
金针菇去根洗净
小米辣切成圈,小米辣可以换成不辣的菜椒剁碎,也可以换成剁椒,换成剁椒就是剁椒金针菇啦,我自己是小米辣爱好者,哈哈
装盘,把辣椒铺上,倒入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油也可以换成别的酱油一样好吃,再放少许盐,若是放的剁椒可以不用放盐,因为剁椒本来有咸味。
忘记拍上锅的照片啦,蒸米饭的时候顺便放在电饭锅上蒸就行,要是单独做这个菜就蒸十五分钟左右出锅,洒上香菜,大功告成,拌米饭来好吃啦!
的做法,干煸金针菇怎么做好吃,干煸金针菇的家常做法
1.金针菇洗净沥干水分
2.平底锅放入适量的油,
3.放入金针菇煸
4.放入适量的葱把金针菇两面煎到金黄色
5.生抽蚝油鸡精拌匀
6.倒入调好的汁拌匀撒上孜然粉胡椒粉拌匀
7.即可出锅,烧烤的味道
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