?j尿虾做法 如何做尿尿虾

1材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。

2. 将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。

3. 将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。

4. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。

5. 濑尿虾放入锅中炒匀。

6. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。

另外一种做法：

先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得

羔尿虾的做法

食材用料：

虾500克相克食物

土豆相克食物

水芹

姜相克食物

蒜

花生相克食物

香菜相克食物

干辣椒相克食物

花椒

李锦记四川麻辣酱25克

料酒少许

菜谱做法：

1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。

3.蒜切片，姜切丝待用。

4.土豆也炸下。

5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。

9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

拉尿虾爆葱的做法步骤图，拉尿虾爆葱怎么做

用料

拉尿虾 1斤

葱 半斤

鱼露 1小勺

沙茶粒 1小勺

蒜蓉 少许

红辣椒 1小粒

姜 三片

拉尿虾爆葱的做法

• 拉尿虾洗净剪掉两边的和尾巴上的刺待用

• 葱切段，辣椒切片待用

• 热锅下油爆香蒜蓉和辣椒，姜，下拉尿虾后不停的翻炒，此时火越大炒出去越香。

• 当锅里的拉尿虾炒至7分熟时下鱼露，沙茶（咸一点口感较好，但沙茶也会咸要注意下的量）翻炒几下下葱段，加点清水有三勺就够

• 收汁起钟状盘，注意别熟过了

小贴士

拉尿虾10，11月是有膏的炒熟后是Q的很当时令的菜

下姜和辣椒是要去除拉尿虾的寒气

懒尿虾怎么做好吃？？？

1. 材料╱瀨尿蝦3隻，蒜茸3粒，紅辣椒1隻，薑末、椒鹽各少許。

2. 將瀨尿蝦連殼斬成三段，並用冷水洗淨。

3. 將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內軟。

4. 將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。

5. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。

6. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。

做法二：先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.

炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波

炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的

原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.

做法三：盐焗赖尿虾原料：赖尿虾，以有膏的为最好，虽然价钱贵些，可是绝对物有所值，而且个子不需要太大，个人觉得，

越是大个子的海鲜，鲜味和甜味反而越逊调料：盐）加油烧热锅，放适量盐（视个人口味而定。我比较喜欢放咸一点，这样吃起来虾壳会更入味一些。有时候

吃着吃着，我都恨不得把虾壳都吃下去呢）后将赖尿虾放入，加盖焗熟。注意中间尽量不要开盖，到虾壳

全部变红，即可上碟。

懒尿虾怎么做好吃？？？

海南濑尿虾的做法：

主料 赖尿虾500克，芫荽适量。

配料 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。

做法

1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。

2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。

3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。

4、芫荽作装饰之用。

濑尿虾除作佳肴外，还有很高的食疗作用。据有关药用书籍记载，濑尿虾肉味甘咸、性温，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，可以治肾虚阳萎、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。

。

尿虾怎么煮啊

　　拉尿虾也叫皮皮虾、爬虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、 攋尿虾

　　攋尿虾，学名叫“虾蛄”。

　　●盐水皮皮虾

　　原料：皮皮虾一公斤，青红椒适量

　　调料：盐、姜汁、玫瑰露

　　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，味道调好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

　　吃皮皮虾的窍门

　　一筷到顶 将皮皮虾背朝下，用一根筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。

　　节节开 顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

椒盐虾拉尿虾怎么做的

材料

濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml

做法

1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。

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