万丰美食菜谱大全难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右
主料
猪瘦肉一小块 菠菜1根
红萝卜1小段 香菜2根
生姜1小块 木耳3个
淀粉1勺 鸡蛋清1勺
白葱1根 胡椒粉1小勺
香油1小勺
生姜丸子汤的做法步骤
1.猪瘦肉剁成小肉丁。
2.加入生姜末，葱末继续剁碎。
3.剁成碎末。葱姜肉融合在一起！
4.加入一勺淀粉。
5.再放入一勺鸡蛋清，切勿加入蛋黄。
6.加一点盐搅拌均匀。
7.手掌上抹上菜油。
8.剁好的肉末放入一个手掌内，攥成拳头，虎口处挤出来一点，用右手拇指挑起来，右手稍作加工揉成圆的，不用太刻意。
9.肉丸挤好了，不需要太大，不然煮的时候不容易熟。
10.配好辅料，菠菜，红萝卜，木耳，葱段，生姜末，香菜末。
11.等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。
12.下入辅料。除了香菜！
13.关火，放入香菜，滴一勺香油。
14.盛入碗中或盆中，暖心的生姜丸子汤好了！
生姜丸子汤怎么做如何做好吃
银耳菠菜丸子汤的做法步骤1.切好胡萝卜、香菇、菠菜、葱姜段，备用。我用的银耳是鲜银耳。不用泡发。撕好朵待用。2.羊肉丸子这一步比较复杂：馅料中放入葱末、姜末、香油、酱油、少许食盐，搅拌均匀（需要馅料上劲），放入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。待用。（如果有十三香包子饺子料，放入馅料中更好）3.锅中烧热，依次放入食用油、葱姜段、大料、清水、银耳、胡萝卜、香菇、酱油、食盐。烧开锅转小火，熬约30分钟。这时候银耳的胶出胶后。再放入菠菜、下好丸子（丸子用小勺盛放肉馅顺锅沿放入锅中…）等丸子熟透。
白丸子的做法，白丸子怎么做好吃，白丸子的家常做法
食材用料：
瘦肉2斤
鸡胸肉4两
鸡蛋5个相克食物
淀粉3两
胡椒粉少许
花椒粉少许
盐适量
味精一餐勺相克食物
香油少许
大葱2根相克食物
生姜1两相克食物
香油少许
香菜一棵相克食物
菜谱做法：
1.瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥
2.把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止
3.锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中
4.把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火
5.准备半盆冷水，把已经熟透的肉丸放入，冰一下
6.另起锅，加入盐，味精，白胡椒粉，适量肉丸，烧开锅！加香油，香菜，盛盆即可！
丸子汤家常做法，正宗丸子汤怎么做
用料
主料
猪里脊肉300克
调料
食盐
1茶匙
姜
1/2块
蒜
2瓣
干辣椒
1个
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
淀粉
1茶匙
细香葱
2根
白胡椒粉
1/2茶匙
十三香
1/2茶匙
鸡蛋清
1个
高汤
适量
丸子汤的做法
1.备好材料，猪里脊肉剁成肉馅，并加入食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，白胡椒少许，十三香少许，淀粉1茶匙调味
2.一手托盆，一手在盆里面上下的来回推拿肉馅，并在过程中分次加入蛋清，一直到肉馅上劲为止
3.搅打好的肉馅是上劲有弹性的
4.用手捏成一个丸子，再稍揉圆，冷水下入丸子
5.一直到水烧开加入适量高汤，下入炝好的干辣椒末和姜末
6.再稍煮下就好
的做法，豆腐素丸子怎么做好吃，豆腐素丸子的家常做法
用料：
面粉300克、萝卜500克、豆腐500克、葱花1大把、花椒粉1小勺、鸡蛋2个、生姜末1大勺、盐适量
制作过程
1、将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫;
2、将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起;
3、将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中，搅拌均匀；
4、将萝卜洗干净，切成丝剁碎，将豆腐也切成末;然后放入面盆中和面糊搅匀，并放入盐调味;
5、弄好这些就可以准备油开始炸丸子了。
丸子汤的做法大全图解，家常丸子汤怎么做营养好喝
丸子汤的做法
1.把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起
2.把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,
3.热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开
4.用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气
5.打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了
6.倒入碗里加点香菜就可以食用了
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