万丰美食菜谱大全需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鲫鱼 230g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。
1、第一步把羊肉切块焯水。
2、焯水后放入锅中，加水，大火煮开。
3、放入冬笋，炖30分钟。
4、把鲫鱼放入锅中，小火煎。
5、放入热水，煮一会。
6、煮好后倒入砂锅，炖30分钟。
7、放入白萝卜，盐，胡椒粉，拌匀，继续炖。
8、炖好后盛出，完成。
羊肉炖大鱼的家常做法大全集
羊肉炖大鱼
材料
带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐
做法
1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。
4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）
5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。
6、倒入羊肉块煸炒出香味。
7、加入足量水，没过羊肉。
8、加入两汤匙料酒。
9、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。
10、放入步骤（4）的香料包。
11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。
12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。
鱼和羊肉炖汤的做法
主料：羊头肉、鱼肉
辅料：姜、香菜、油、盐、
做法：
1.准备好食材。如下图所示：
2.把油放进热锅中，再放入少量姜爆炒。如下图所示：
3.放入鱼肉。如下图所示：
4.加入羊头肉，和鱼肉一同炒。如下图所示：
5.加入适量水。如下图所示：
6.煮汤，汤出现乳白色时加盐。如下图所示：
7.把香菜切好。如下图所示：
8.出锅，装入有香菜的盆中。如下图所示：
羊肉炖鱼头火锅的做法烧 - 百度
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可
怎么做好吃，山药砂锅焖羊肉的家常做法
步骤
1.准备好食材
2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。
3.山羊肉解冻，用开水漂一下。
4.锅里油热，放入羊肉
5.加老抽煸炒上色，盛出。
6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，
7.放入羊肉，加适量水
8.加冰糖，
9.加料酒
10.加辣椒酱，
11.大火煮开，小火焖40--50分钟。
12.放入山药鱼胡萝卜
13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.
14.加些盐煮3分钟，
15.撒些青蒜即可。
小贴士
1.我用的是冰箱里焯过的羊肉，所以再用开水漂一下就可以了。
2.焖煮羊肉的时候，要翻动2次，防止沾锅底。
3.如果汤汁多，最后可以用大火收下汁。
鱼和羊肉一起怎么做
楼主你好
生鱼炖羊肉汤
1材料:
用料原材料：羊肉150克，生姜10克，生鱼100克，色拉油800克，羊骨汤1500克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2做法:
1、羊肉切蚕豆丁大小汆水，生鱼宰杀洗净斩块，生姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、将净锅上火，放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
山药砂锅焖羊肉的做法，山药砂锅焖羊肉怎么做
主料
羊肉
600g
山药
450g
胡萝卜
60g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
青蒜
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.准备好食材
2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。
3.山羊肉解冻，用开水漂一下。
4.锅里油热，放入羊肉
5.加老抽煸炒上色，盛出。
6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，
7.放入羊肉，加适量水
8.加冰糖，
9.加料酒
10.加辣椒酱，
11.大火煮开，小火焖40--50分钟。
12.放入山药鱼胡萝卜
13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.
14.加些盐煮3分钟，
15.撒些青蒜即可。
羊排炖鱼的做法
需要提前准备好的材料包括：羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。
具体步骤：
1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵，水煮笋切片，焯水后备用，葱姜切片，青蒜苗切碎。
2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右。
3、把羊排从热水中捞出，去掉血沫。
4、姜片、八角、花椒放进料包。
5、羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气。
6、把煮好的羊排和煮羊排的汤水分别盛放在碗里。
7、鲫鱼处理干净后，用厨房纸把表面的水分擦拭干净，确保尽量没有水分，以防炸鱼的时候油溅得到处都是。
8、提前用生姜把炒锅擦拭一遍。
9、炒锅加热，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片。
10、下入鲫鱼，煎制两面微黄。
11、加入葱花，爆出香味。
12、趁热倒入煮羊排的汤水（如果凉了，再加热一下）。
13、用大火把锅中汤水煮开，用勺子撇除浮沫。
14、下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右。
15、加入木耳和笋片，再煮2、3分钟。
16、加入盐和胡椒粉调味，关火。
17、起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可。
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