排骨白豆汤的做法大白豆排骨汤怎么炖

主料：

排骨500g

辅料：

薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量

做法：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；

3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。

小诀窍：

这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

大白豆炖排骨汤什么时候放大白豆，要不要先用水泡一下？

最好用水泡半个小时到一个小时，可以跟排骨一起放。因为大白豆不好熟。

云南大白豆炖排骨的做法

我不知道你说的大白豆是什么。我一般是做清炖白萝卜排骨汤（用电磁炉一个小时就好）。排骨洗净，焯一下，再加入凉水、大料、桂皮、香叶等香辛料煮开，煮半个小时左右加入盐，再煮15分钟加入白萝卜块，煮至白萝卜软透，排骨能脱骨，加入香菜等，然后就可以享用了。

白萝卜、排骨和白豆可以一起炖。

材料

排骨一斤，萝卜一个，白豆，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，白豆洗净，白豆和萝卜放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

可以加的

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