首先纠正你一下,空心粉只是意大利面条中的一种样式,并不会因此有特别的做法。
意大利面有三种汁,西红柿酱,牛肉酱,白汁。
面条先要煮到八分熟,多过凉水,以是面条迅速冷却,然后加入色拉油拌匀,然后再盖上保鲜膜,这样就可以随吃随用了,但是注意不要放置时间过长,一般放在冰箱中冷藏不超过两三天。
然后你要准备一些小料,洋葱碎,蒜蓉,青椒碎,小白蘑菇(切片),黑橄榄切圈,火腿丁……很多小料可以加进去,看自己喜好。炒的时候记得先炒洋葱和蒜蓉,炒出香味后再放入其他小料,翻炒一下,根据自己喜好,可以只放入西红柿酱或牛肉酱,也可以两种酱放在一起炒,盐和胡椒粉调味,最后放入面条(提前从冰箱中取出,吃多少用热水焯一下),稍微翻炒一下就可以了。
意大利空心面的做法
意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。 材料:普通意大利面(不是通心粉是细长型的面条)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧,同时中指,无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状,在中空部分填满干意面,就差不多够了。约一人份或两人份。 去皮大蒜12瓣,干红辣椒3根,新鲜香菜2根(连根一起),食盐适量。橄榄油一大勺。 做法: 1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。(水中要加少许盐和食油)。开锅后将面条成辐射状放入锅中,盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 2. 将蒜,辣椒,香菜分别剁碎并分开放,平底锅加热,放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒,随后放蒜碎并将火调小,以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水,和香菜碎以及适量的食盐。 3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之,没有了汤汁就可以吃了。 4. 味道吗,你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的,因为做起来比较简单,而且口感比较刺激,开胃。 注意: 煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。 肉酱意大利面 材料:牛肉馅500克,洋葱一颗切碎,胡萝卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮番茄5个打浆,橄榄油100克,盐,鸡精,桂树叶,黑胡椒碎适量,白葡萄酒半杯,和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 做法: 锅里放油,加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒,黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐,鸡精,桂树叶,转至中火熬煮,并不时搅拌,轻轻滤去表面. 注意: <1>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性,所以随时吃随时煮比较好。 <2>.由第二次开始,食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. 所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用. 碳烧意大利面 碳烧意大利面是很有名气的,他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。 材料: 1).煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2).超市买来的生培根(何尔美的挺好用)两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝,大蒜半头切片,芝士两片。 3).牛奶200克,淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4).四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5).平底锅一只要大点的。 材料基本如此了,接下来是开始制作了。 1. 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片,闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火,不然,大蒜很容易炒糊变苦。 2. 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片,然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3. 牛奶汁沸腾以后把材料1加入,但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4. 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了,在盛到盘子上之前先关掉火,放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。 自制简易意大利面, 材料:意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包 做法: 1.回到家,烧一锅水,等水烧开的时候,把洋葱和西兰花洗净,切成丁,烤肠也切成丁。 2.水开后放入100克左右面条(依个人食量及人数自定),并加适量食盐煮10分钟,觉得差不多老,把面条捞出沥干,用煮面水继续煮西兰花,煮熟即捞出沥干。 3.炒锅加热,放适量橄榄油,加洋葱炒香,下烤肠翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鲜番茄,我是懒人:P),加少量水(我用的是煮面水,盐就不用加了,呵呵),最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。 4.把3舀在面条上,拌匀即食。 意大利肉酱面 食材:牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。 调味料:番茄糊20公克
番茄意大利空心面的做法步骤图,怎么做好吃
用料
番茄 个
洋葱 半个
意大利面 适量
胡萝卜 根
蒜 瓣
盐 适量
黄瓜 一段
盐 少许
蚝油 少许
番茄意大利空心面的做法
首先把所有食材切块备用,黄瓜,圆葱,番茄,胡萝卜切块番茄意大利空心面的做法 步骤1
把空心意大利面煮熟,过凉水,备用番茄意大利空心面的做法 步骤2
锅中加入油,十三香,放入所有切块食材炒,炒到番茄变圈,加入空心面,加入蚝油,盐等,出锅加入鸡精番茄意大利空心面的做法 步骤3
成品,出锅,我配了西瓜,和自己做的酸奶
意大利面和空心粉的做法!~?
空心粉番茄汤
材料:番茄--1/2个 空心粉--1大匙 干酪--1/2小匙 鸡精--1小匙 做法:1、将空心粉煮熟之后切成5mm长。 2、将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 3、将鸡精用不1/4杯水调匀。 4、将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 5、煮沸之后撒上干酪粉。
意大利空心粉海鲜沙拉
原料:
空心粉适量,罐头沙丁鱼100克,虾50克,菠菜150克
辅料:
蛋黄酱100克, 盐、胡椒粉各少许
做法:
1. 空心粉煮熟后控去水分,切成小段,放入盘中。
2. 沙丁鱼沥去油分;菠菜洗净后用开水氽熟,切小段。
3. 虾去头尾、肠泥,洗净,煮熟后去壳备用。
4. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中,加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用(可放点腌制的樱桃片提味)。
牛肉洋葱空心粉
材料:牛肉少量喜欢吃可以多放点,西红柿2个,洋葱1个大的,看自己喜欢可以弄点红酒进去哦,空心粉是不能少的。
做法:
1。空心粉煮熟,因为空心粉比较难熟,在煮前放点油和盐在水里,这是我加拿大的老师告诉我的,这样煮出来的空心粉比较好吃哦,煮好的空心粉放在冷水里过过然后滤水备用。
2。把牛肉切片,用生粉,酱油,酒提前阉一下。
3。西红柿切快我就喜欢西红柿可以多放2个呵呵,洋葱切丝,东西准备好了哦开始做。
4。在锅里加多点油,后面就不用放了,把牛肉放进去抄,放少许盐=变色后就盛在个碗里备用。
5。锅里还有油。把洋葱放进去暴抄,很香的哦,然后放点盐,然后把西红柿道进去,反抄,到西红柿全部变软成汁的时候,把备用的牛肉道进去抄抄,再放多次盐,在放点糖,放点红酒。
6。最后把煮好的空心粉到进去,反抄一下就可以上桌了。
自创意大利空心面的做法步骤图,怎么做好吃
用料
空心面 吃多少煮多少
梅花肉 3片
鸡蛋 1个
番茄 1个
洋葱 半个
盐 适量
油 适量
自创意大利空心面的做法
自制酱,洋葱和番茄切丁(番茄剥皮),锅里放适量油,先下洋葱煸炒2分钟,入番茄继续煮,放适量盐煮到稠关火。
换口锅倒入水,水开后放入面,撒少许盐,差不多煮八九分钟的样子。(中间可倒适量冷水)
动用平底锅,适量油煎一下肉,荷包蛋。
最后一步就是摆盘啦。发挥自己的创造力。
意大利空心面怎么做
简单版意大利空心面的做法
该切的都切了~有耐心的番茄可以切的更小
肉泥剁啦~
倒入油先炒洋葱(个人喜欢这时加点耗油)
然后洋葱炒肉泥~
加番茄~一次炒~加盐~
然后加入番茄酱~~浓点也没关系~因为之后拌在面里其实就不觉得咸
然后在一边煮酱~~
把胡萝卜丁稍微煮一下
包菜快速的烫一下~
重新一锅水~煮空心面~10min
空心面出锅要沥干一会儿!然后装盘~撒黑胡椒
完成啦~其实装盘可以更好看点。。。不过我就这么随便的盖
意大利空心面的家常做法怎么做好吃
主料
空心面
120g
番茄酱
80g
洋葱
半个
辅料
黄油
20g
步骤
1.准备食材
2.洋葱切丝黄油称重
3.锅中放水,水开下入空心面煮10分钟捞出
4.锅中烧热下入黄油块
5.黄油融化下入洋葱丝煸炒
6.在下入番茄酱炒匀
7.下入意面炒匀即可成盘食用
怎么做好吃,意大利空心面的家常做法
步骤
意大利空心面的做法步骤11.意大利面提前2小时泡上
意大利空心面的做法步骤22.牛肉切丁,加啤酒,盐,耗油 ,胡椒粉
意大利空心面的做法步骤33.葱姜蒜切碎
意大利空心面的做法步骤44.洋葱,胡萝卜,杏鲍菇切丁
意大利空心面的做法步骤55.牛肉过油,盛出
意大利空心面的做法步骤66.加油,放葱姜蒜炒香,放胡萝卜丁.杏鲍菇丁.洋葱丁,炒熟,加倒入牛肉
意大利空心面的做法步骤77.放入空心面,拌匀。
意大利空心面的做法步骤88.可以吃了
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