万丰美食菜谱大全材料
明虾350克，吉士粉2汤匙，玉米淀粉2汤匙，清水1碗，泰式甜辣酱5汤匙，白醋1汤匙
做法
1.明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角
2.将虾尾略微弯曲，用刀从背部切进，将整个虾尾切开，注意保持尾巴不断
3.2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合
4.逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉
5.锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾
6.炸至结壳（约1分钟）捞出
7.将锅中的油继续烧至滚热，再次放入明虾继续炸至香脆（约1分钟）捞出备用
8.干净的锅中放入一碗冷水
9.接着放入5汤匙泰式甜辣酱
10.放入1汤匙白醋，大火保持沸腾
11.用剩余的混合粉放入适量水调匀，少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁
12.再将炸过的虾倒入翻匀即可
泰式甜辣虾怎么做
主料
青虾适量
辅料
红甜椒适量 黄甜椒或胡萝卜适量
蒜末少许 香葱末少许
泰国甜辣酱适量 味极鲜少许
干淀粉适量 盐适量
糖适量 白胡椒适量
小青柠檬少许
泰式甜辣虾的做法步骤
1. 青虾去头和外壳后开背取出虾线，加白胡椒和盐、糖少许抓匀腌制片刻。
2. 泰式甜辣酱加少许味极鲜加适量干淀粉和水兑成酱汁。也可把小青柠檬挤汁加入增添香味和酸度。总之按照自己和家人的口味适量调整即可。红黄甜椒切丝（如果没有黄椒可加入少许胡萝卜丝令颜色更加丰富）
3. 锅热下油加蒜末爆香后加入腌制好的虾，中火炒至虾变红后下红黄椒丝胡萝卜和香葱末略炒后加入加调好的酱汁，收到酱汁浓稠即可出锅。最后可加少许香菜或薄荷叶摆盘装饰。
泰式甜辣虾的做法步骤图，泰式甜辣虾怎么做好吃
主料
大明虾
十只
辅料
姜蒜
适量
淀粉
适量
甜辣酱
三勺
步骤
1.大虾开背取出虾线，洗净
2.热油爆香姜蒜，大虾下锅炒出红色关火
3.加入三勺甜辣酱炒匀，让每只虾都沾上酱，加少许盐，淋上水淀粉，收汁即可
甜辣虾的做法
甜辣虾
原料：虾，泰式鸡酱（甜辣酱）
配料：洋葱，姜丝，酱油，黄酒，糖
步骤：
1，虾的背部要划开，这样比较入味。
2，锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。
3，继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。
4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。
5，把虾倒回锅中翻炒。
6，加入糖调味。
7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。
泰式甜辣吮指虾的做法，泰式甜辣吮指虾怎么做
步骤
泰式甜辣吮指虾的做法步骤11.1.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤22.2.放入大虾，略炸至定型即可。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤33.3.所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤44.4.炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤55.5.榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤66.6.汤汁收干变浓稠后即可出锅。
泰式甜辣酱的家常做法 泰式甜辣酱怎样吃
泰式茄子！ 原料：细长茄子，洋葱 调料：泰国甜辣酱（李锦记），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖 ·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。 ·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。 ·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。 ·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。 泰式甜辣鸡脯肉的做法 材料：鸡脯肉一块，青辣椒、红辣椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱 做法： 1、鸡脯肉洗干净切丁，用少许盐腌制片刻。 2、青红椒切成适当大小，芒果切丁备用。 3、待锅中的油烧热，将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。 4、锅中加少许油烧热，将青红椒丁倒入翻炒，加少许盐，然后将鸡丁一并倒入 翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙，加入芒果丁，翻炒均匀即可。 泰式鱿鱼筒 材料：新鲜鱿鱼筒，新鲜海虾，新鲜柠檬叶（没有用干的也行，烧之前用冷水炮开），鱼露，泰式甜辣酱，香菜 做法：鱿鱼筒切花，切小块，大小4cmX2cm（太小烧完后就缩没了） 海虾抽泥筋洗净 鱿鱼和虾用开水氽一下，动作要快。不氽直接烧会出很多水。 锅里下油，烧热后下鱿鱼和虾 翻炒几下，下鱼露和甜辣酱 立即下柠檬叶，这菜主要靠柠檬叶的味道。得乘虾和鱿鱼太老之前把柠檬叶的味道煮出来。 最后下香菜，煮一分钟出锅。
泰式甜辣小丸子的做法，泰式甜辣小丸子怎么做
猪肉馅200克
鲜虾8只
蛋清1个
清水1大勺
油2小勺
生抽1小勺
番茄沙司1小勺
泰式甜辣酱1大勺
盐1/2小勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备材料
2
鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用
3
用松肉锤砸虾仁
4
慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘
5
猪肉馅里加入切碎的葱姜
6
加入虾肉糜，
7
加入蛋清1个
8
加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
9
然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）
10
挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅
11
锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅
12
小火慢慢炸熟
13
然后捞出沥干油
14
用竹签将肉丸串起
15
锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱
16
放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌
17
然后将肉丸表面沾满辣酱即可
泰式甜辣酱能做哪些菜
泰式茄子！
原料：细长茄子，洋葱
调料：泰国甜辣酱（李锦记），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖
·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。
·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。
·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。
·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。
泰式甜辣鸡脯肉的做法
材料：鸡脯肉一块，青辣椒、红辣椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱
做法：
1、鸡脯肉洗干净切丁，用少许盐腌制片刻。
2、青红椒切成适当大小，芒果切丁备用。
3、待锅中的油烧热，将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。
4、锅中加少许油烧热，将青红椒丁倒入翻炒，加少许盐，然后将鸡丁一并倒入 翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙，加入芒果丁，翻炒均匀即可。
泰式鱿鱼筒
材料：新鲜鱿鱼筒，新鲜海虾，新鲜柠檬叶（没有用干的也行，烧之前用冷水炮开），鱼露，泰式甜辣酱，香菜
做法：鱿鱼筒切花，切小块，大小4cmX2cm（太小烧完后就缩没了）
海虾抽泥筋洗净
鱿鱼和虾用开水氽一下，动作要快。不氽直接烧会出很多水。
锅里下油，烧热后下鱿鱼和虾
翻炒几下，下鱼露和甜辣酱
立即下柠檬叶，这菜主要靠柠檬叶的味道。得乘虾和鱿鱼太老之前把柠檬叶的味道煮出来。
最后下香菜，煮一分钟出锅。
注意：鱼露很咸，适量即可，不必再加盐。
喜欢味道重的人可以多加点甜辣酱。
这道菜是水水的，汤可以拌饭吃。
泰式甜辣酱烩饭
材料：大米、蒜头、土豆、洋葱、香菇、虾米、淡菜干、白菜、西红柿、泰式甜辣酱
做法：1、将大米淘洗沥干，香菇、淡菜干泡发，土豆等材料切好。
2、在锅里放油，将蒜头爆香加入大米翻炒，待大米吸收了油后倒入甜辣酱炒匀。
3、放入土豆、洋葱、香菇等材料翻炒一会，加入盐、鸡精等调味。
4、将所有东西移至电饭煲，加水（平时煮饭的水量）煮熟。
希望可以帮到你~做好了请我吃~
参考资料：baidu
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