万丰美食菜谱大全食材：
主料
土豆一到两个
辅料
油300--500克 椒盐或蕃茄酱适量
炸薯片的做法步骤：
1. 土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次.
2. 油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸.
3. 硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油.
4. 倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用.
原来炸薯片的做法如此简单，自己在家做的没有
自制炸薯片的做法
1.选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦！将红薯去皮
2.切成均匀的薄片，越薄越好
3.并放在太阳光下晒约1个小时左右
4.将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可
炸薯片的做法，家里自制――炸薯片怎么做好
食材
主料
土豆
2个
辅料
食用油
适量
淀粉
适量
黑胡椒碎
少许
孜然粉
适量
咖喱粉
适量
盐
少许
水
适量
步骤
1.先把土豆削皮，
洗干净备用。
2.然后切薄薄的片（如图）
我刀工不太好，只能切成这样了。
3.全部切成薄片之后，
容器中装适量清水，
然后把切好的土豆薄片全部放入水中清洗，
直到清洗土豆薄片的水不再浑浊为止。
4.清洗干净的土豆片控好水之后，
用淀粉把土豆薄片一片片的裹上淀粉。
不用太厚薄薄一层就好。
5.这是我全部裹好的样子。
6.锅中倒适量的油，
用中火或者大火烧开，
等油烧开的时候把土豆薄片放入锅中炸。
一定要炸的时间久一些，
只有这样捞出来的土豆片才会特别的脆，
不会软趴。
7.炸好的薯片用漏勺控油捞出。
8.这是我全部炸好薯片的样子。
9.接下来把这材料调制薯片的调料入味。
10.盐多半勺
黑胡椒适量，
孜然粉适量，
咖喱粉适量，
全部放入一个容器中，
然后搅拌均匀即可。
11.把调好的调料撒入到容器中，
然后颠一颠把料均匀撒在薯片上。
12.好啦，装盘儿开吃啦！
和超市卖的薯片真的不相上下呢！
小贴士
在炸的时候人不要走开，
在家怎么做薯片
准备材料：土豆、孜然、辣椒面、油、盐。
一、首先准备一个小碗，小碗里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀。
二、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
三、将刚才切好的土豆片放碗里用水冲去淀粉，如下图所示。
四、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
五、薯片煮好了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉并控干水分，如下图所示。
六、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟
七、接着等待土豆片炸好，然后捞出来进行控油，如下图所示。
八、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
如何在家自制炸薯片谁能帮帮我？
先将洗净的土豆切好，用清水泡一会儿，再煮到6~7成熟，不管用什么方法把它弄干，用油炸就可以了。我们做出来的不黑啊！rrrgbsqzrw6857426741趣听
自己在家怎么炸薯片?
好吧 有一个简单方法 土豆切片（你可以那剥皮刀一片一片削下来 ）那水焯一下 记住时间要短 ， 水开了 下水三十秒左右 出水 ，控干，在冰箱里冷冻，要吃的时候拿出来炸，
冻冰箱的时候记住摆放整齐些 ，不然炸的时候容易粘连
自己炸薯片用的调料怎么配(要家常用的调料)
原料：
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
3、花椒粉半咖啡匙。
4、盐、味精适量。
做法：
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
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