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蓝莓 看自己的欲望
香草冰淇淋 看自己的喜好 软冰淇淋为佳
自制超简单蓝莓冰淇淋的做法
新鲜蓝莓，很多，洗净，进blender
一大球软香草冰淇淋进blender
一大球冰淇淋放入碗中，开blender打匀蓝莓和冰淇淋后倒在冰淇淋球上，搞定！
蓝莓氧化很快，赶快拿勺舀着吃啊！这样吃其实蓝莓的味道更突出。
自制蓝莓冰淇淋的做法，自制蓝莓冰淇淋怎么做
蓝莓冰淇淋的做法
首先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅）。
倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。
开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。
当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻。熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。
煮到浓稠酱状，就可以关火了。
将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。放入冰箱冷藏备用。
接着开始制作冰淇淋了。将牛奶、细砂糖（60克），盐倒入奶锅（盐只需要1/8小勺，如果你的最小量勺是1/4小勺的，用它量一半盐就够了。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了）。
将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。然后煮到沸腾。
另一边，将蛋黄用打蛋器不断搅打，边搅打边倒入煮好的牛奶（不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟）。直到牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶混合液。
将蛋黄牛奶混合液重新倒回奶锅（想要混合液体更细腻可以过一次筛）。小火加热并不断用硅胶刮刀搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。
加热的时候一定要小心观察，当混合物变得浓稠，可以挂勺的时候（如图片所示）就可以了。千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒。
当液体浓稠到可以挂勺的时候，立刻关火并把奶锅坐在冷水里（防止余温继续加热），不断搅拌使锅里的混合物冷却。冷却以后，如果时间允许，建议放入冰箱冷藏到6℃左右再继续下一步。
冷藏好的蛋乳泥，与第6步做好的蓝莓酱混合。
用刮刀不断搅拌，使蓝莓酱和蛋乳泥充分、彻底的混合在一起。
最后，可以打发淡奶油了（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。
用电动打蛋器高速打发淡奶油，淡奶油会渐渐变得稠厚。
打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。不要打得太发哦。
将第14步的蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里。
用刮刀拌匀，就是冰淇淋液了。
冰淇淋液直接放入冰箱冻硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋机，也不需要在冻的过程中取出来搅拌。这里我们有两种选择，一是将冰淇淋液直接留在大碗里，冻好以后，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，盛到小碗里食用（如成品图所示）。也可以直接将冰淇淋液倒入小份的冰淇淋杯，冻好以后，拿出来直接吃。
在家自制蓝莓冰淇淋需要什么原料？怎么做好吃？
做法：
1、将打散的蛋黄、细白砂糖 、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。
2、煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。
3、等待液体冷却的时候将洗净的蓝莓用搅拌机搅打成果浆。
4、待牛奶混合液彻底冷却后，倒入蓝莓果浆，并搅打均匀成冰激凌液。
5、将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。
6、1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此反复，至完全冻硬了就可以了。
有没有蓝莓冰激凌的制作方法？
蛋白4个淡奶油250ML细砂糖蓝莓酱
淡奶油垫冰打至7分分，要放冰箱，否则会化掉
蛋白加少许白醋，加细砂糖打至湿性发泡
将打发的奶油和蛋白混合，再加入蓝莓酱
放入冰箱冷冻四个小时以上，中间不需搅拌
各种自制冰激凌做法
原料：
鲜奶100CC，淡奶油100CC，糖适量，蓝莓果酱少许。
其他：
冰块（village麦当劳拿的）除湿剂。 做法：
1、鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。 2、加入蓝莓果酱均匀搅拌。 3、倒入密封袋中(一定要密封好)这时还是液态的。4、另一个塑胶袋放入冰块和除湿剂凝结后的水（一定要除湿桶的），将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋1分钟后刚才还是液体的奶液变成了半固态的好吃的冰激凌了。
蓝梅冰激凌1、四个鸡分离蛋青和蛋黄2、蛋青加几滴醋及分三次加入30ml白糖打发到干性发泡即：打蛋头能挂上三角瓦片3、鲜奶油260ml打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块）4、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀5、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀6、170g蓝梅酱放入冰激凌原液中（我用的丘比小瓶装整一瓶）7、轻轻拌匀8、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上9、用冰激凌勺挖着吃吧～～好多蓝梅酱哟～～ 备注一下吧：
1、呵呵～对生鸡蛋做冰激凌都有异议哈～其实，知道吗？哈根达斯的冰激凌就是用鲜鸡蛋做的，呵呵～如果大家吃外面正宗产品冰激凌没闹肚子的情况，那么吃这个配方的冰激凌就没问题。况且，这个配方出来的冰激凌口感非常好，完全可以和八喜、和路雪媲美，如果加点果仁，甚至可以不用花那么多钱买哈根达斯了～～哈哈哈～～
还有～外面卖的沙拉酱也是用生鸡蛋做的，如果有所顾虑的话，最好就不要用沙拉酱做沙拉了，还是用无蛋配方沙拉酱吧～买不到无蛋配方的，可以参考色尘的自制无蛋沙拉酱的制作方子：）
2、想做其他口味冰激凌可以添加其他原料：如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶……等等，我还做过圣女果冰激凌呢，呵呵～简单的可以直接加果酱，要原味的可以加鲜果，自己捣碎或者让食品加工机帮忙都可以
3、我这款因为加的是果酱（鲜蓝梅好像就没见过），所以白糖的量比较少，但成品的甜度已经足够了 意大利冰激凌材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。
咖啡玉米冰激凌
材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法：
1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；
5.将4加入1搅匀；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
嘻嘻 我很辛苦的，采纳吧~·~~
蓝莓冰激凌怎么做好吃
主料牛奶200毫升淡奶油200毫升糖50克蛋黄2个辅料新鲜蓝莓200克
步骤
蓝莓冰淇淋的做法步骤11.1 准备好所以食材。
2
3
4
蓝莓冰淇淋的做法步骤22.蓝莓放入糖腌制10分钟。
蓝莓冰淇淋的做法步骤33.牛奶中加入蛋黄搅拌均匀。
蓝莓冰淇淋的做法步骤44.加入淡奶油，放置火上，煮至微开。
蓝莓冰淇淋的做法步骤55.加入腌制的蓝莓果煮开。
蓝莓冰淇淋的做法步骤66.稍凉后倒入搅拌机内搅打2秒钟。放入冰箱冷藏30分钟。
蓝莓冰淇淋的做法步骤77.冷冻好的冰淇淋桶放入冰淇淋机中。
蓝莓冰淇淋的做法步骤88.倒入蓝莓冰淇淋液。
蓝莓冰淇淋的做法步骤99.接通电源，按下开关
蓝莓冰淇淋的做法步骤1010.搅拌30分钟。
蓝莓冰淇淋的做法步骤1111.放入保鲜盒入冰箱冷冻2小时即可食用。
求冰激凌最简单的做法 谢谢
原料：
动物性淡奶油300g、炼乳70g（或糖30g）。
做法：
1、淡奶油加入炼乳或糖打至6分发（勉强可流动但提起打蛋器奶油还会滴落的状态）。
2、装入裱花袋，挤入硅胶膜具（或其他任何盛器），轻磕几下，冷冻2小时即可。
啰嗦几句：
1、用硅胶的制冰模具很容易脱模，在室温下放置一会儿，轻轻一推即可。
2、没有硅胶膜具，其他的任何耐冻的盛器均可。
3、淡奶油不用打得太发，刚开始膨胀变轻盈即可，相当于做慕斯所需要的稠度，太硬的话在模具中较难成型。
4、没有电动打蛋器，手动的完全也能操作。
山药冰淇淋的做法，蓝莓山药冰淇淋怎么做好
用料
主料
山药300g
元贞糖
30g
荷兰乳牛乳酪牛奶
50ml
蓝莓果酱
1大勺
调料
蓝莓山药冰淇淋的做法
1.准备原料
2.山药清洗干净
3.上锅蒸
4.30分钟后关火
5.蒸好的山药去掉表皮
6.用勺子碾成山药泥
7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀
8.放入冰箱速冻室速冻
9.冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10.撒适量蓝莓酱
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