冬菇素饭的做法王小丫回家吃饭的香菇酿肉做法

回家吃饭小丫

肉馅酿蘑菇

材料：口蘑肉馅鸡蛋大葱蓝莓酱油黑芝麻白芝麻椒粉白糖

做法：

1.蘑菇腿切小丁，拌在肉馅里，再加些白糖（更鲜美）剁碎；

2.肉馅加酱油、鸡蛋清、黑芝麻、白芝麻、胡椒粉搅匀；

3.将肉馅酿入蘑菇里，并高出蘑菇口一部分；

4.锅里倒入油烧热，放入酿好的蘑菇小火炸；

5.如果油温过高，可加入葱段降油温，而且葱香四溢；

6.用蓝莓作点缀，既美观又压油腻。

香菇的吃法怎么吃最好

蚝油香菇

用料

香菇十五朵

蚝油

盐

糖

味精

葱花

蒜末

蚝油香菇的做法

香菇洗净，切蒂，捏干
一个香菇一切为四待用
锅上火加热，加入大蒜末爆香
加入香菇煸炒
加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿
至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花
盛出

小贴士

1、鲜香菇洗净后，一定要捏干，这样做出来味道比较浓郁，否则太水了

2、要小火煨制，让营养慢慢释放

3、蚝油要最后放，否则易挥发

4、这个菜用鲜香菇做口感比较好

5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的，象一把伞一样的，不要买散开来的那种

6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮

7、香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再加味精了

在东北一家餐馆吃到了一个叫干煸香菇的菜太好吃了如图下求做法谢谢

东北人来和你说，这个在我们那叫干炸香菇………………干煸的不这样（是带有汤水的）。。。

食材明细

香菇12个

面粉50g

淀粉10g

蛋清一个

盐适量

五香粉适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

孜然适量

中辣口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

吃的就是这个味道——干炸香菇的做法步骤

香菇洗净，挤干水分。

撕成片，五香粉，盐备好。

往盆里倒入五香粉，盐。

搅拌均匀，腌制10分钟。

把蛋清在碗里打至粗泡。

备好面粉，淀粉。

用筛子筛面粉。

再筛淀粉。

都已筛在碗里的面粉和淀粉。

搅拌成泥。

香菇再挤次水分，倒入碗里。

搅拌均匀。

锅中倒入些油，烧热。

倒入些香菇开始炸。

炸至金黄色为止。

捞起来控油。

吃的时候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然组成的蘸料。

的做法，香菇焖猪脚怎么做好吃，香菇焖猪脚的家常做法

主料

猪脚

1个

香菇

50g

辅料

蚝油

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜头

适量

糖

10g

步骤

1.香菇泡发。

2.泡好后洗净，对半切开。

3.蒜头、姜切片。

4.猪脚洗净，斩块。

5.锅里煮水，放猪脚焯汤一下，然后捞起滤水。

6.猪脚放入高压锅里，加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖，拌匀。

7.加入一碗半水（吃饭用的碗），再把香菇洒在面上。

8.盖上盖子压煮15分钟。

9.煮好。

10.装碗。

小贴士

不喜欢吃太多蚝油酱油的朋友可以少加点，改加少量的盐下去。

的做法，香菇烧猪脚怎么做好吃，香菇烧猪脚的家常做法

1.香菇泡发。

2.泡好后洗净，对半切开。

3.蒜头、姜切片。

4.猪脚洗净，斩块。

5.锅里煮水，放猪脚焯汤一下，然后捞起滤水。

6.猪脚放入高压锅里，加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖，拌匀。

7.加入一碗半水（吃饭用的碗），再把香菇洒在面上。

8.盖上盖子压煮15分钟。

9.煮好。

10.装碗。

香菇丸子怎么做好吃，香菇丸子的家常做法

香菇丸子的做法步骤

把干香菇洗好，用热水泡开后切成末，泡香菇的水不要倒掉；胡萝卜（或者白萝卜）切末，然后将泡香菇的水，萝卜末，香菇末，面粉搅拌在一起搅成面糊，面粉凭感觉放就好，一勺一勺加；然后放适量精盐和味精，再加点十三香味道会更好；

这里教大家一个做丸子的小窍门，需要一只吃饭的小勺子，还有一碗凉水；一只手把面糊抓在手里，挤出一团面糊，另一只手用沾过水的勺子挖出来，放到烧开的油锅里；这样往油锅里放丸子的时候既不沾粘，而且成型也比较容易；

怎么判断油锅是否烧开了，用一根筷子插进油锅，如果吱吱冒泡，就说明可以下锅炸丸子了；

等下锅的丸子定型之后，用铲子或者笊篱翻个面，均匀受热；这里要说明的是：油锅烧开以后，火不要太大，否则炸出来的丸子外表就比较硬，吃起来口感不够好；中火就可以了，慢慢炸；这样出锅的成品颜色口感都比较好；会有一种软糯酥香的感觉；

成品出锅；炸丸子的配料其实可以根据大家的喜好随意而定；大家还可以用黄豆面和面粉的混合来做丸子，炸出来的丸子有黄豆香，味道也很不错；如果没有黄豆面的，可以用泡开的黄豆在高压锅里蒸熟，然后用勺子或者锥子弄成面，然后加水加面粉搅拌成糊，下锅炸；我这次的面糊有点稀了，所以丸子下锅后就变成扁扁的，不过出锅后口感比较软糯，如果面糊比较稠，出锅后就比较有嚼头；

做法，香菇烧鸭肉怎么做好吃，香菇烧鸭肉的家常做法

鸭肉，是我们家经常出现的食材，经常用来炖烫或者烧肉吃，但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢，考虑到鸭肉滋阴，对于正发育期的孩子是很好的食材，所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。

这次用了香菇，为了去除鸭肉的腥味，放了一些香料炒制，然后焖煮，当香气从厨房飘出时候，儿子已经按捺不住了，吃饭时候低头啃着鸭肉，连喊好吃(收起)

食材

主料

鸭肉

400g

辅料

干香菇

适量

姜

适量

香叶

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

大料

适量

干山楂

适量

步骤

1.鸭肉切块洗净

2.香菇泡发

3.姜切片，蒜颗粒

4.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

5.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

6.加入辅料继续翻炒出香味

7.烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

8.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可

小贴士

用干香菇比新鲜香菇更入味，更香

棒鸡蛋香菇炒饭的做法步骤图，怎么做好吃

食材用料

米饭适量相克食物

鸡蛋两个相克食物

西红柿一个相克食物

香菇一个相克食物

葱适量相克食物

盐适量

油适量

生抽适量

料酒适量

香菇蛋炒饭的做法

香菇蛋炒饭的做法图解11.米饭处理好，用少许水弄散

香菇蛋炒饭的做法图解22.西红柿切丁，香菇切丁，葱切小段

香菇蛋炒饭的做法图解33.鸡蛋放适量水，盐料酒打散

香菇蛋炒饭的做法图解44.锅里热油

香菇蛋炒饭的做法图解55.放入蛋液炒散

香菇蛋炒饭的做法图解66.把鸡蛋先拨往一边下香菇翻炒一会

香菇蛋炒饭的做法图解77.再下西红柿翻炒一会

香菇蛋炒饭的做法图解88.下米饭翻炒均匀

香菇蛋炒饭的做法图解99.放适量生抽再放一点盐翻炒两分钟

香菇蛋炒饭的做法图解1010.米饭差不多了就下葱花翻炒均匀即可

香菇蛋炒饭的做法图解1111.取一个盘子先铺一层蛋炒饭

香菇蛋炒饭的做法图解1212.再取一只小碗装大半碗米饭压实

香菇蛋炒饭的做法图解1313.倒扣在盘子里，有点草帽的感觉了

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